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와인 2007.08.28해당카페글 미리보기
있고 콜키지도 병당 만원 정도로 저렴한 가격을 자랑한다. 프랑스 국립와인학교를 마친 소믈리에와 ‘르 꼬르동 블루’ 파리 제과제빵을 공부한 파티쉐가 함께 운영하는 와인바로 총 80여 종의 와인을 판매 중이다. 편안한 유럽식 미니 bar 분위기를 만끽...
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Wine 취급시의 요령.. 2009.08.17해당카페글 미리보기
Corkage (콜키지) 또는 Cork Charge (코르크챠지) 부분 역시 소비자의 입장에서 다루어 보겠다. 첫째. 와인은 메뉴에 넣는다고 다 끝나는 것이 아니다. 필자는 와인 컨설턴트의 역할을 수행하기도 한다. 하지만, 이 역할은 필자가 별로 좋아하는 역할은...
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아이모에나디아 (Aimo e Nadia) : 콜키지 프리의 분위기 좋은 이탈리안 레스토랑 2010.02.27해당카페글 미리보기
이름에서 따온 상호명이라고 하네요.. 아이모와 나디아란 뜻이지요. ←잠실 아이모에나디아 서울에 세곳, 잠실, 서초, 목동에...자연스런 분위기입니다. 분위기도 좋지만 와인을 즐기기 가장 좋은 점은 바로 콜키지가 없다는 것이지요. 음식값이 싼 편은...
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[기고] DOVE 9월호 - 와인은 식탁에서 빛이 납니다. 2004.08.23해당카페글 미리보기
날 뜻 깊은 날에 시내 식당 혹은 레스토랑에 가서 분위기 잡고 멋지게 식사하고 싶어한다. 근사한 옷을 고르고 또 골라 꽃단장을...비와이오비씨의 한마디, “잠깐만”. 싱크대 옆 찬장에 둔 와인잔 세트와 코르크 스크류 그리고 레드 와인 한 병을 깜빡한...
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오마카세(お任せ) 2023.03.12해당카페글 미리보기
뿐더러, 콜키지{Corkage는 고객이 본인의 와인을 음식점에 가져가서 마시는 경우 음식점에서 고객에게 부과하는 비용을 뜻한다. 본래는 포도주와 관련된 용어로 코르크 차지(Cork Charge)의 준말이다}도 불가능한 경우가 대부분이라고 합니다. 와인을...
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와인과 관련된 상식 2008.12.09해당카페글 미리보기
여기에는 콜키지라는 말이 있습니다..Cork + Package가 합쳐진 말입니다.. 이 말은 본인 소유의 와인을 가져와도 된다는 말이고, 여기에는 별도의 수수료를 지불해야함을 뜻하기도 합니다.. 물론, 수수료를 받지 않는 경우도 있고, 대부분의 경우에는 BYOB...
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[경성대 앞] 착한 가격의 참나무화덕 피자집.. 라리에또~ 2008.11.24해당카페글 미리보기
장소라는 뜻이라는군요...^^; 이집 피자는 고온의 참나무 화덕에서 바로 구워내는 피자라.. 프랜차이즈 피자집들과는 달리...피자 저 혼자서 2개는 기본으로 먹겠던데...ㅋㅋ 개인적으로 맛나게 먹었답니다...^^ 특히 와인 몇가지를 구비는 해놨지만...
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[해운대] 특별한 날 찾으면 더욱 좋은.. 몽트레죠르~ 2008.04.22해당카페글 미리보기
여기 콜키지는 3만원이랍니다... 굉장히 강한 향과 산미가 솓구치더군요...거의 2시간 정도 지나서야 과일,초콜랫향이 피어났답니다 훌륭한 레드와인을 생산하는 지역으로 유명한 피에몬테 지역에서는.. 이태리 와인의 명품인 바롤로와 바르바레스코...
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2011년 6월 시음회(주제: 다양한 보르도 와인 즐기기 )가 6월 21일(화)에 있습니다. 2011.06.07해당카페글 미리보기
안녕이란 뜻을 가진 신의 물방울에 나와 유명세를 탄 와인입니다. '신의 물방울' 7권에서 명품과 브랜드만을 신봉하던 다카스기를 등급이나 명성을 떠나 와인의 본질을 파악하게 하고 과거의 슬픔으로 부터 구해 준 와인으로 묘사가 된 바로 그 와인이지요...
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분당맛집 중식 무한리필 분당 최고의 추천중식당 청담 2011.09.26해당카페글 미리보기
나눈다는 뜻의 청담은 아무리 생각해도 이만한 식당은 없다라는 결론과 함께 강추해봅니다. 부귀새우 하나만 하더라도 일반 식당에서 2만원 가격. 음식 메뉴 하나하나 1-2만원 정도의 가격 이상으로 생각되지만 즉석에서 만들어 내는 요리를 손님이 '그만...