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간단한 아침식사 2탄 '계란밥' 2017.03.09해당카페글 미리보기
떨어지는 법이 없답니다. 내심 나도 한요리 하는 여잔데..하며 살짝 기분이 상하기도 했지만 어느새 어머님께 전화를 해서 여쭙고는 장조림고기를 사러 뛰어나가고 있더라구요.ㅠ 계란은 반드시 유기농으로 구입하고,노른자옆에 붙어있는 계란끈(?)은...
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주천 다하누촌 섶다리 마을 2008.11.27해당카페글 미리보기
원, 우족은 2천2백원, 잡 뼈는 7백원이다. 주천리 토박이이자 다하누촌 구매담당 부장인 박상준(45)씨가 말했 다. “거짓말 안 보태구요, 시중의 절반 이하 가격이래요.” “이렇게 장사 해도 이익이 남습니까?” “남는대니까요. 이 한우가요, 워낙에...
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철화접 1권 제3장-4 2021.07.06해당카페글 미리보기
철화접의 우족에 걷어채인 것이다. "안되겠다, 아우들! 저 계집이 보통이니 아니니 모두 합심해 오행 검진(五行劍陣)을 펼치도록 하세." 대형이 잠깐 새 기혈을 수습하고 철화접을 향해 다가오며 외쳤다. 풍산오서가 재빨리 오행의 방위를 점하며 철화접을...
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닭발요리 2011.04.07해당카페글 미리보기
듯해요. 우족이나 돼지족발등과 마찬가지로 닭발에도 특유의 쫀득한 맛을 전해주는 콜라겐성분이 아주 풍부하답니다. 탄수화물이나 지방, 콜레스테롤 성분이 적고 콜라겐은 풍부해 피부탄력, 노화방지와 함께 다이어트에도 참 좋은 부위랍니다. 닭발은...
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오래된 가게 만의 매력을 찾는 특별한 여행, 백년가게로 떠나요 2020.01.10해당카페글 미리보기
소머리와 우족, 꼬리뼈 등을 24시간 푹 고아낸 국물로 구수하고 맛이 깊다 -년 유락식당 재료 구매부터 손질까지 밑반찬으로 나오는 음식 하나하나를 직접 만들고 관리하고 있으며, 꽃게장은 포장 판매하고 있어 찾는 손님이 많다 -년 대일정(대일정참게장...
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곰탕 맛있게 끓이는 법 2013.12.19해당카페글 미리보기
쇠머리ㆍ우족 등의 뼈와 양지머리ㆍ사태 등의 정육ㆍ우설ㆍ지라ㆍ허파 등 내장을 넣고 하루 정도 푹 고아 끓인 것으로 곰탕보다 국물이 뽀얗고 맛이 담백하다. 반면 곰탕은 뼈는 넣지 않고 양지머리ㆍ사태 등과 양ㆍ곱창 등 내장을 넣고 끓이며 무ㆍ다시마...
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[화순족발맛집] 광주근교, 고인돌 근처 <은성가든> 족발 남도식 밥상, 개운하고 매콤한 그 맛, 한국을 넘어서는 족발을 위해 2021.06.25해당카페글 미리보기
족발은 우족이라 하고, 우족탕이라는 탕으로 많이 먹는다. ‘족발’은 ‘足발’로 어휘가 동어반복으로 구성되어 있다. 흔히...한다. 이제는 ‘족발’이 동어반복형 어휘라는 의식도 하지 않고, 돼지발 요리를 지칭하는 어휘로 굳어져 있다. ‘족찜...
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검은콩의 항암효과 및 각종질병예방 2014.01.09해당카페글 미리보기
치료법이 눈부시게 발달했지만, 유방암 사망자는 줄어들지 않고 있다. 바로 에스트로겐 때문이다. 에스트로겐은 유방세포 표피에서호르몬 수용체와 결합해 유방암을 일으키는데, 식물속에 많이 들어있는 이소플라빈이란 물질이 에스트로겐의 이같은 암...
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[지극히 味적인 시장] (9) 낙지만 찾으믄 섭하재, '무안' 맛이 '무한'한디 2020.06.02해당카페글 미리보기
낙지 요리는 피해 보자고 결심했다. 봄과 여름이 교차하는 시기, 낙지도 맛있지만 분명 계절의 맛을 품고 있을 다른 것을 즐겨보자 생각했다. 여행지에서 강박관념처럼 꼭 먹어야 하는 음식을 일부러 피하고 싶었다. 물론 낙지보다 못할 수도 있지만 평소...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
관리법의 규정에 따른 축산물검사 결과 및 등급판정 중 결함이 확인된 도체에 대하여는 별표5의 규정에 따라 그 결함내역을 부도7과 같이 표시할 수 있다. https://www.youtube.com/results?search_query (부위별 가격 참고용입니다) 인천 축산물시장...