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원추리 재배법 2014.07.07해당카페글 미리보기
환경 원추리는 생태상으로는 약간 그늘과 적당한 습지를 좋아하는데 정원이나 절화로서의 용도에 맞도록 재배할 경우 별 어려움 없이 전국 어디서나 생육이 잘 된다. 1) 온도 : 추위에 견디는 성질도 강하나 평균기온이 20도 정도에서 가장 생육이 좋다. 2...
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사찰 나물요리 2008.09.12해당카페글 미리보기
즉시 요리해야 한다. 따서 오랜 시간이 지나면 참가죽잎이 모두 떨어져 버린다. ▶ 참가죽나물은 양념을 많이 넣으면 향이 약해...늙은 오이 깨소금 다진 마늘 다진 파 참기름 소금 ◎ 만드는 법 ① 오이는 껍질을 얇게 벗기고 2-3mm정도로 썰어 삶아낸다...
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봄철 피로야 가라!! 나물 건강하게 먹는 법 2021.01.14해당카페글 미리보기
생으로 먹을 수 있는 나물과 달리 두릅, 고사리, 다래 순, 원추리 등에는 식중독을 일으킬 수 있는 미량의 독성분을 함유하고...향기를 살릴 수 있고, 건강도 챙기는 일석이조의 저나트륨식 요리를 만들 수 있다. 봄나물 올바른 보관법 나물을 바로 섭취...
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몸에 보약인 봄 나물 요리 2011.04.11해당카페글 미리보기
몸안의 생기를 불러주는 봄나물들입니다. 조물조물 무쳐 먹는 나물요리를 가장 많이 하는데 봄나물 특유의 향과 맛을 살리는 양념법을 골라주시는게 좋아요. 담백하게 향 자체를 즐길수 있게 소금간만 해서 무쳐내기도 하고 때로는 고추장이나 된장을 넣어...
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원추리 2008.06.21해당카페글 미리보기
이 나물을 훤채라 한다. 거리로 이용하며 튀김으로도 요리하고 데친 것은 기름에 볶기도 한다. 중국에서는 꽃을 식용하는데 꽃봉오리에 끓는 물을 끼얹어서 빨리 건져 말린 것을 요리에 옛날의 꽃 식용법이었다. 그러나 오늘날에는 어린 순과 함께 강희나...
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원추리 [day-lily/Hemerocallis] 2004.11.30해당카페글 미리보기
분포한다. 원추리는 옛부터 봄의 대표적인 맛있는 산나물의 하나였는데 이때는 "넓나물" 또는 "넘나물"이라고 따로 이름이 주어져 있다. 넘나물은 옛날에는 정월대보름에 넘나물국을 끓어먹는 민속까지 있던 귀한 식물이다. 중국에서는 꽃을 식용하는데...
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원추리의 독성과 피해사례 2011.06.06해당카페글 미리보기
예방법 : 완전하게 데쳐서 먹기(끓는 물에 충분히 익히기) -> 설익힌 원추리 나물이 씹는 감이 좋다고 절대 설익히면 안됨 어린순만을 섭취 -->원추리의 경우 줄기와 잎이 자라면서 독성증가. 9.원추리 복용 독성 피해사례 사례1, 월요일 아침 원추리를...
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원추리 2013.07.24해당카페글 미리보기
어린순을 나물로 하거나 국에 넣어 먹는다. 달고 감칠맛이 나며 산나물 가운데에서는 맛이 좋은 종류로 손꼽힌다. 특히 고깃국에...2009.11.15, 넥서스) 중국의 어떤 국물 요리라도 그 속을 보면 그야말로 요리의 만화경을 들여다보는 것 같다. 이름부터...
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햇 나물 8가지 조리법 2016.06.25해당카페글 미리보기
햇 나물 8가지 조리법 제철식품인 햇나물 요리가 가족들이 입맛을 돋우는데 최곱니다. 냉이, 달래, 민들레,씀바귀,돌나물, 돌미나리,원추리,울릉도나물 등등 종류도 참 많기도 합니다.이 외에도 더덕, 도라지,쑥 봄부추, 봄시금치 등도 있지요. 제철 나물...
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훤초근(원추리 뿌리) 2008.08.29해당카페글 미리보기
하여 나물로 해먹는다. 꽃을 김치로 담그기도 하며 샐러드에 꽃을 섞으면 음식의 색채를 화려하게 한다. 청주를 담글 때 원추리꽃을 넣어 발효시키면 울창주가 되고, 꽃을 따서 밥을 지으면 노란 황금색 꽃밥이 된다. 옛날에는 꽃의 술을 따버리고 쌈을 싸...