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일하는 도시락 - 나를 위해! 남편을 위해! 아이를 위해! 2012.08.06해당카페글 미리보기
그릴구이ㆍ두부요거트 PART 2 일할 맛 나는 샐러리맨 도시락 이보은의 어드바이스 ㆍ‘집밥 도시락’ VS ‘사먹는 밥’장단점...식재료 & 조리법 ①月 보리수수밥· 브로콜리쇠고기볶음· 데친오징어부추샐러드 · 도토리묵미나리무침 ②火 현미보리밥...
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몸에 좋은 봄나물 2007.05.14해당카페글 미리보기
맛있다! <이보은 : 요리연구가> 1. 냉이 오징어살 프렌치소스 샐러드 냉이는 조개와 함께 된장국을 끓여도 맛있지만 살짝 데친 오징어와 미니 파프리카, 냉이 등을 넣고 올리브오일로 만든 프렌치소스를 끼얹어 먹으면 별미가 따로 없다. 샐러드용 냉이는...
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요리가 맛있어지는 양념공식 2009.10.23해당카페글 미리보기
특히 오징어와 콩나물을 넣어 끓이면 시원하고 칼칼한 해장국이 만들어진다. 매콤하면서 부드럽게 감기는 맛이 특징. 참치액 1큰술 + 다시마물 4컵 OR 멸치국물 4컵 = 활용 달걀탕, 콩나물국 등 맑은 국물을 끓일 때 밑국물에 참치액을 넣고 소금으로...
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양파청 2013.05.05해당카페글 미리보기
볶음이나 오징어볶음, 흰살생선조림 등 각종 볶음이나 조림 요리에 넣어 맛을 돋우면 잘 먹는다. ◆ 양파절임 만들기 필요한 재료: 양파(중간크기) 6개, 설탕 2컵, 식초 2컵, 굵은 소금 1큰술, 생수 2½컵, 풋마늘 50g, 마른 홍고추 2개, 월계수잎 3장...
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천연조미료로 건강한 식탁을 2009.04.04해당카페글 미리보기
볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을 약간 넣고 무치다가 참치액젓을 넣어 볶는다 이렇게 하면 부드럽게 잘 익고...볶을 때 많이 활용한다 고사리볶음, 취나물볶음, 열무볶음, 우거지볶음, 시래기볶음, 묵은지볶음, 미역국, 맑은 무국 얼큰...
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사골국물 우려내기와 응용요리 2009.07.16해당카페글 미리보기
요리 : 이보은 > 만든 사골국물로 응용한 여러가지 건강음식들 사골우거지국 구수한 우거지국에 밥을 말아 다른 반찬 없이 김치만 있어도 한 끼 식사 해결 사골이나 꼬리뼈를 푹 고아 냉동해두고 먹으면 국물 요리를 즉석에서 맛있게 끓여낼 수 있 다. 뼈...
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색다른 매운 요리 맛집 2006.08.14해당카페글 미리보기
아파트 바로 뒤편02-515-6454 시푸드 페쉐 ₩5,800 새우, 오징어, 홍합, 신선한 해산물과 이탈리안 페쉐 소스가 어우러진 얼큰한...시푸드 ₩6,500 각종 해산물과 채소를 넣고 볶은 매콤한 볶음 순쌀면. 두반장 소스로 얼큰하고 매운맛을 더했다. 요리...
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외식하지 않고 집에서 만드는 특별한 주말밥상 2014.12.23해당카페글 미리보기
있는 이보은 선생님은 명실공히 ‘국민 요리 샘’으로서 실용 및 건강 요리를 알리는 데 힘쓰고 있다. 딸부잣집의 맏딸로 태어나 어릴 때부터 음식 솜씨가 좋았던 저자는 토속 요리에 두각을 보여 요리연구가의 길을 걷게 됐다. 향토음식전시회를 진행하고...
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맛있는 봄나물이면서도 우리 몸에 보약인 제철의 봄나물 민간요법 2011.03.04해당카페글 미리보기
볶음·오징어볶음 냉이, 두릅 등을 함께 넣고 볶으면 는 맛과 향이 더욱 살아난다. 콩나물밥·굴밥 양념간장을 곁들일 때 달래를 넣으면 한결 산뜻하다. 밤이 짧아지고 낮이 길어지면서 활동량 또한 늘어나는 봄철. 단백질, 무기질 등 각종 영양소의...
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피로를 풀어주는 보양음식 2007.05.11해당카페글 미리보기
난 이보은 선생님의 레시피를 공개합니다. 노화방지와 피로 회복에 효과적인 요리로 올 겨울 가족들의 건강을 챙겨 주세요. 쇠고기영양부추롤 ■ 준비할 재료 쇠고기 안심 600g, 영양부추 200g, 양파 ½개, 붉은 고추 1개, 식용유 약간, 찹쌀가루 2큰술...