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능어리 (능이) 버섯 2012.10.01해당카페글 미리보기
베어난다. 아이들은 향이 너무 강해 싫어하니 주의해서 넣어 먹는다. 일행은 2인이상이 좋다 일능이 이표고 삼송이라고 하고. 일능이 이송이 삼표고. 일능이 이석이 삼송이 사표고라고 하는 능이버섯이다. 딱 9월 한달간 능어리가 나는데 앞산 옆산 뒷산...
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능이 손질법 효능 2016.09.21해당카페글 미리보기
제거하시면 됩니다. 4) 위의 3번처럼 엷은 소금물에 담그어 쌉쌀한 맛을 우려낸 후 일능이 이표고 삼송이라고 하고. 일능이 이송이 삼표고. 일능이 이석이 삼송이 사표고라고 하는 능이버섯이다. 딱 9월 한달간 능어리가 나는데 앞산 옆산 뒷산 모두 사람...
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능이&송이 버섯의 효능 2016.06.24해당카페글 미리보기
또 물에 데쳐서 냉동시켜도 향이 많이 감소했는데, 염장까지는 않해 봐서 모르겠네요. 일능이 이표고 삼송이라고 하고. 일능이 이송이 삼표고. 일능이 이석이 삼송이 사표고라고 하는 능이버섯이다. 딱 9월 한달간 능어리가 나는데 앞산 옆산 뒷산 모두...
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금오산 주변 관광지 2009.09.24해당카페글 미리보기
사하면 이 땅의 불교와 역사를 함께 해 온 절이거늘, 아주 짜증스런 건물이 앞을 터억 가로막고 있는 것이다. 그래서 시간이 있을 양이면, 왼쪽의 천변 길로 가는 편이 조금은 더 낫다. 그리고 내려오는 길에, 이곳 상가의 음식점에서 산채정식이나 한정식...
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능이 버섯의 효능 2018.02.18해당카페글 미리보기
말리는 모습 바로 딴 능어리를 먹으면 향이 나지 않는다 2~3일 후에 먹는것이 좋다 일능이 이표고 삼송이라고 하고. 일능이 이송이 삼표고. 일능이 이석이 삼송이 사표고라고 하는 능이버섯이다. 딱 9월 한달간 능어리가 나는데 앞산 옆산 뒷산 모두 사람...
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일능이 이표고 삼송이 2008.01.27해당카페글 미리보기
말할때 일능이 이푶고 삼 송이 라고 했다, 지금은 일 송이 이 모르고 삼 능이라고들 하는데 지난 추석에 일능이에 대한 ㅇ야기를...늑대다 집에서 밤 줍다가 황공이 내려왔는데 일능이 삼송이라 능이백숙 삶고서 멍석딸기주 한배도니 직장도 내일도...
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일능이, 이표고, 삼송이-능이버섯 찌개집- 2005.04.11해당카페글 미리보기
것으로 알고 있지만 아직도 노인분들은 버섯의 영양과 맛이 제일 좋은 것이 능이 버섯이요(일능이), 둘째가 표고 버섯이고(이표고), 그 다음이 송이다(삼송이). 라는 말씀을 하십니다. 원주가는 길목 귀래에 365일 능이버섯 찌개만 고집하는 집이 있어...
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표고버섯구이 & 표고버섯 기둥볶음 2014.12.23해당카페글 미리보기
하지요. 그만치 자연에서 나오는 버섯이 많은 계절이기 때문이 아닌가 싶어요. 옛날 버섯이 귀한 시절에는 일능이 이표고 삼송이(맛이 좋기로 으뜸이 능이요, 두번째가 표고, 송이는 세번째)란 말이 있지만 .. 버섯의 귀함을?...그렇게 몸소 느끼기지는...
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표고버섯 종균을 넣으며 2011.04.26해당카페글 미리보기
드릴로 일일이 구멍을 뚫어서 종균을 넣어야 하는데 드릴로 뚫는 작업이 보통일이 아니다. 농사란 쉬운게 없구나. 일능이, 이표고, 삼송이 라고 하지만 무엇이든 귀하면 좋아 보이고, 귀하면 비싸진다. 사람도 귀한 사람이 되어야 좋아 보이는 사람이 되지...