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막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
2011년 일본 30대 히트 상품에 ‘서울 막걸리’가 7위에 오르기도 했죠. 하지만 이 인기는 2012년 이명박 대통령의 독도 방문 이후 불거진 반한 감정과 엔저 현상 등의 현상으로 오래가지 못했습니다. 6. 국순당 일가 배상면 국순당 창업주 ⓒ월간산...
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경북 전통 名酒 한자리에… 세계 애주가들 열광한다 2023.10.16해당카페글 미리보기
등 도내 명주도 한자리에 모인다. 이 밖에 영국 위스키, 일본 사케, 프랑스 와인, 러시아 보드카, 중국 마오타이 등 세계 각국의...애주가와 술 전문가들의 관심을 끌 것으로 기대된다. 경북 전통 名酒 한자리에… 세계 애주가들 열광한다© 제공: 서울신문...
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베트남의 술 2023.10.15해당카페글 미리보기
사용되지는 않지만 중국의 백주(白酒, Baijiu)를 Vodka Tàu, 일본의 쇼추(しょうちゅう 焼酎)를 Vodka Nhật이라고 부르는 경우...Đà Lạt) 와인은 베트남어로 Rượu vang이다. 베트남의 전통적인 술은 아니지만, 모두 알다시피 베트남이 겪은 역사적인...
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일본 애니메이션 열광 유감 2023.12.01해당카페글 미리보기
비수기란 전통을 깨는 중이기도 하다. ‘서울의 봄’ 이야긴 나중에 하기로 하고, 문제는 비수기가 11월뿐만이 아니란 점이다. 얼마 전 쓴 ‘어쩌나 한국영화’(전북연합신문, 2023.10.26.)에서 말한 그대로다. ‘韓영화 어쩌다 이 지경됐나’(OSEN...
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술 인문학 | 아직도 정종으로 차례를 지내십니까? 2023.09.26해당카페글 미리보기
정종)이라고 쓴다. 중국어 사전에는 정종을 '정통, 정통의, 전통적인'이라고 풀고 있다. 그래서 정종천채(正宗川菜)는 정통의 쓰촨요리를 뜻한다. 한국어 사전에는 정종을 '일본식으로 빚어 만든 맑은 술'이라고 푼다. 일본어 사전에는 정종을 '잘 벼려진...
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일본 전통 ? 술? ; ; 2004.01.12해당카페글 미리보기
이것이 ㅡ ㅡ; 일본의 전통 술 ? 인지는 잘 모르겟네요 ^ 0^;; 아빠한테 여쭈어 볼려고 햇는데 지금 이시간에 찍어서 올리니까 ;; 아빠는 주무시고 ;;ㅋㅋ 아시는분 ! 알려주시면 감사 !! ()() (__ )
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지금 우리가 사먹는 막걸리들은 모두 '일본식 막걸리'입니다 2023.10.20해당카페글 미리보기
방식 대신에, 백국균이란 효모를 고두밥에 발효시킨 '입국'을 사용해서 값싸게 술을 만들도록 강요합니다. 우리 전통누룩과 일본의 입국이 어떤 차이가 있는지 궁금하시죠~ 전통누룩에 함유된 수만가지의 곰팡이들은 풍부하고 다양한 맛 (단맛 신맛 감칠맛...
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“이름에서 전통이라도 빼주오” 망신 걱정하는 전통주 대회 2023.08.20해당카페글 미리보기
전문가들은 기대보다 걱정이 앞선다. 경남도는 전통 누룩이 아닌 일본식 개량 누룩인 입국으로 빚은 술도 출품할 수 있도록...입국으로 빚은 술을 전통주로 인정하지 않는다. 입국을 사용하면 전통 누룩보다 쉽고 빠르게 술을 빚을 수 있다. 짧은 시간...
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[일본 가볼만한곳] 선광사 옆 <나가노현립미술관 葛飾 北斎 , かつしか ほくさい호쿠사이 전시회> 수많은 관람객은 일본미술의 힘 2023.09.11해당카페글 미리보기
중국화의 전통적 주제에 전념했다. 1826~33년에 발표된 유명한 연작 판화 〈후가쿠 36경 富嶽三十六景〉은 일본의 풍경 판화 역사에서 정점을 이루었다. (다음백과) 이번 호쿠사이 전에서 처음으로 부세회 아닌 육필화를 처음 만났다. 부세회를 보고...
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수필(기행문) 은빛 향연의 설국, 일본 여행기 2023.10.26해당카페글 미리보기
구경하고 숙소로 돌아온다. 처음 입어보는 유카다! 일본 전통 의복 유카다를 차려입고 2층 식사처로 간다. 와우, 럭셔리한...유카다 복장으로 이렇게 분위기 좋고 맛깔스러운 식사를 하는데 술이 빠지면 도저히 안 될 일, 우리는 고급 사케를 따라...