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나쁜 콜레스테롤 2017.04.03해당카페글 미리보기
3. 홍국 (Red Yeast Rice) 명칭에서 알 수 있듯이, 이것은 쌀에서 자라는 붉은색 효모다. 이 효모는 monacolin K를 함유하고 있는데, 홍국균에서 생성되는 로바스타틴이며, 우리 몸에 세포를 만드는데 필요한 콜레스테롤을 생성하는 것을 억제하는 성분...
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전국 지역별 빵 맛집 2021.12.16해당카페글 미리보기
카스티야(일본식카스테라)폴식빵 -베이커리 봉교(상수동,꿀바게트,카스테라) < 강동구 > -콩플레(고덕,단호박크림치즈,호두크림...브로트,펌퍼니켈) -라베이크(고덕,식사빵,무화과톡톡,흑미쌀식빵) -에꼴드쉐프(고덕,치즈퐁당,산딸기바겟,러스크, -빠네...
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[CJ제일제당 ][CJ제일제당 / `껌·식용유·쌀` 건강기능식품으로 첫 인정했다] 2009.03.05해당카페글 미리보기
식용유에 비해 체지방 증가가 적은 CJ제일제당(097950)의 식용유와 중쇄지방산(MCFA)이 함유된 일본산 식용유 ▲콜레스테롤 개선에 도움이 되는 홍국 쌀등 3종 4개 품목이다. ▲ 식약청이 처음으로 건강기능식품으로 인정한 `쌀·식용유·껌` 식약청...
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[김형규 기자의 한국 술도가] 대통령상 받은 소주 ‘미르’의 맛··· 전통주 현대화 앞장서는 용인 ‘술샘’ 2020.05.24해당카페글 미리보기
는 일본 사케를 떠올리게 할 정도로 드라이한 느낌이 더 강했다. 어떤 음식과도 어울리는 술로 실제 사케 시장을 타깃으로 개발...전통주이기도 하다. 오리알처럼 하얗게 띄운 쌀누룩에 쌀가루로 만든 구멍떡을 더하고 물은 적게 넣어 빚는데, 차갑게 해서...
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통풍에 피해야할 음식/좋은음식 2011.11.27해당카페글 미리보기
곡류효소함유제품은 홍국을 함유한 건강기능식품으로서 붉은 효모를 쌀에서 발효시켜 얻어진 성분을 함유한 제품으로 홍국은 중국 및 일본 등 동아시아 국가에서 오랫동안 사용된 건강식품으로서 성인의 건강유지와 신진대사 증진에 도움을 줍니다. 홍국균...
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콜레스트롤 개선 - [콜레스틴] [화이버넷] 2013.10.24해당카페글 미리보기
홍국함유제품은 홍국을 함유한 건강기능식품으로서 붉은 효모를 쌀에서 발효시켜 얻어진 성분을 함유한 제품입니다. 홍국은 중국 및 일본 등 동아시아 국가에서 오랫동안 사용된 건강식품으로서 성인의 건강유지와 신진대사 증진에 도움을 줍니다. 모나스...
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신곡(소화불량,설사,콜레스테롤,혈압강하,혈당강하,향균,항암) 2008.01.15해당카페글 미리보기
통상 쌀에 발효시켜 만들며 우리나라에는 조선 중기에 유입되어 한방에서 소화와 어혈 해소제로 사용하고 있습니다. Red Yeast라고도 불리는 붉은 누룩이란 뜻의 홍국균은 2,200년전 한고조 유방(BC247-195)이 처음 황실 음식으로 채택하여 혈행을 개선...
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(산문)코로나 시대 작은 가게 살리기(1)/박상봉 2020.05.03해당카페글 미리보기
제목의 일본 영화가 떠올랐다. 그 영화의 주무대가 되는 전통 단팥빵을 파는 작은 가게가 ‘정성과 마음을 담아’ 만든 빵으로 유명세를 떨치듯 ‘사문진가마솥제빵소’ 역시 날로 인기가 치솟아, 코로나 시대에 어려움을 겪는 작은 가게들을 일으키는...
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비만, 지피지기면 백전백승~알고 이기자!! 2018.06.26해당카페글 미리보기
대표적인 것이 홍국입니다. 홍국은 쌀을 모나스커스라는 누룩곰팡이로 발효시켜 만든 붉은 쌀입니다. 홍국은 당나라 때부터 중국...한다”고 적혀있습니다. 홍국에 대한 과학적 연구는 일본에서 시작됐습니다. 1979년 일본의 아키라엔도 교수는 누룩곰팡이...
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국세청 홈페이지에서 옮겨왔습니다(옜문헌상 전통주 빛는 방법) 2010.09.05해당카페글 미리보기
다 쌀물과 같이 되게 한다. 3. 감주(甘酒) ○ 전래문헌 : 酒方文(1600말), 增補山林經濟(1766), 술만드는법(1700말), 林園十六志...朝鮮無雙新式料理製法(1924), 朝鮮固有色辭典(1932, 일본) ○ 분류 : 감주, 일반이양주 ○ 재료 : - 첫밑술 : 백미 한 되...