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[영양만점 건강만점]자리돔의 영양식 2015.05.29해당카페글 미리보기
수 있어 양질의 칼슘과 지방, 고단백질의 보충에 그만인 자리돔의 풍부한 영양성분이다. 예로부터 제주도에서는 '자리 물회 다섯...말이 전해 올 만큼 자리물회의 상큼한 맛이 무더운 여름철 영양보충에도 아주 좋다. 오늘 저녁 메뉴에 시원한 자리 물회...
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여름철 입맛 돋우는 제주 물회 2015.06.19해당카페글 미리보기
몸과 마음을 단번에 서늘하게 식혀준다. [왼쪽/오른쪽]자리물회 맛있기로 소문난 어진이네횟집 / 바다가 보이는 창가 자리 자리돔의 원산지, 보목항과 모슬포 자리물회와 한치물회는 대중적인 여름철 메뉴로 웬만한 횟집이나 생선요리를 내놓는 식당이라면...
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6월 21일 목요일... 초여름 별미, 제주 자리돔 2012.06.21해당카페글 미리보기
남자, 본격적으로 자리돔 요리 를 즐기기 위해 인근 식당으로 향했다. 식당 안은 제철 맞은 자리돔을 찾아온 손님들도 북적이고...일품이란다. 특히 함께 먹는 제피는 비린내도 잡아주고 여름철 배탈예방에도 탁월한 효과가 있다고 한다. 제피를 넣은 물회...
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자리돔 계절…주말 자리돔 축제열려 ..27~29일 보목 포구 일대서 2016.05.25해당카페글 미리보기
축제기간 동안 왕보말 잡기와 자리돔 맨손잡기 겡이(게)몰아잡기 등 체험 다양한 체험프로그램이 운영되며, 전통 문화를 체험할...마련된다. 또한 자리구이, 자리무침, 자리물회 등 여름철 별미를 마음껏 즐길 수 있다. 한우지 축제위원장은 “테우가 떠...
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통통하게 물오른 모슬포 ‘제철 자리돔’…제주 스타일 ‘메밀막국수’ 2020.06.01해당카페글 미리보기
제주지역에서 많이 잡히는데, 4월부터 7월까지 통통하게 살이 오른 제철을 맞이한다. ‘돈지식당’은 이런 자리돔 요리를 전문으로 내놓는 곳이다. 철에 따라 한치·방어 등 다른 생선도 내놓지만 이맘때는 자리돔 한종류가 메인이다. 모슬포항 안쪽에...
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초여름을 자리돔과 함께 2015.06.06해당카페글 미리보기
여름철 별식으로 제주 인들의 추억 속에 생생하게 남아 있다. 자리 돔은 제주 근해 어디서나 잡히지만 바다의 위치에 따라 종류와 용도가 달랐다. 일반적으로 서귀포 보목 항과 제주시 도두 항 자리 돔이 뼈가 부드럽고 맛이 고소해서 물 회에 좋다고 했다...
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제주 여름철별미 음식 자리물회 만들기 2017.05.31해당카페글 미리보기
오늘 낮에 처럼 더운 여름날 자리물회가 최고 이죠? 올해는 유난히도 귀한 자리돔 사기가 많이 힘들어서 자리물회 만드는게 조금 늦었네요 자리돔이 많이 잡히는 보목포구에 가서 금방 그물에 걸려온 자리돔으로 자리물회를 만들었어요 자리물회 만들기...
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서귀포 자리돔 물회 2013.02.09해당카페글 미리보기
제주도 근해에서 주로 잡히는 "자리돔"은 색이 검고, 크기는 붕어만한 돔 종류로 제주의 향토 미각을 대표하는음식으로 여름식단...자리물회는 새콤하면서도 시원하고 구수하여 여름철 제주사람에게 매우 인기가 많다. 자리는 크기가 적은 어종이라 뼈채...
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자리돔회...드셔보셨나요? 2004.04.22해당카페글 미리보기
자리돔을 처음 먹어봤습니다.. 제주도 근처 바다에서만 잡히는 특산물이라고 하시던데.. 물회맛도 짱.. 자리돔회 맛도 짱... 밥...갔을땐 자리돔회가 없다고 하셔서 못먹었는데.. 알고 보니 여름철 전후에만 있다고 그러더군요.. 매일 제주도에서 비행기...
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제주 서귀포 앞바다와 제철 자리돔의 황홀한 조화 2017.05.30해당카페글 미리보기
5월부터 8월까지 한여름이 제철이다. 특히 보목 자리돔은 살이 부드러워 물회나 무침으로 인기를 누려왔다. '한 여름 자리물회 다섯 번만 먹으면 보약이 필요없다'는 말이 있을 정도로 여름철 별미이자 영양식으로 꼽힌다. 오는 6월 2일 개막식을 시작으로...