카페검색 본문
카페글 본문
-
게 요리에는 식초 꼭 뿌리세요 2019.04.22해당카페글 미리보기
게 요리에는 식초 꼭 뿌리세요 게는 필수아미노산이 풍부하고 지방 함량이 적은 고단백 식품이다. 껍질에 있는 키틴, 키토산과 같은 불용성 식이섬유는 장의 활동성을 높여 변비 예방에 도움이 된다. 키틴은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용도 한다. 노화...
-
약초를 이용한 요리와 컨설팅 이야기 - 이시연 2016.10.17해당카페글 미리보기
맥문동,자소엽,산약등 제주도의 천화분,섬오가피,흑오미자등 중국의 진품약초들은 사천성지역의 천궁,천오,천부자,천속단,천박,천우슬,천패모 절강지역 항백작,항국화,상패모,항백지,현호색,산수유등 하남성 회국화,회지황,회산약,회우슬등 광동성 광진피...
-
[인삼 요리]인삼 어죽 2007.05.29해당카페글 미리보기
[인삼 요리]인삼 어죽 [준비물] "인삼(수삼)2뿌리, 물고기400g, 쌀2컵, 물7컵, 밀가루1컵, 국수80g, 파1뿌리, 마늘1통, 쑥갓50g, 자소엽20장, 고춧가루1.5큰술, 된장1,5큰술, 고추장1/2큰술" [만드는 법] ①물고기는 내장을 빼고 끓는 물에 삶에서 뼈를...
-
권민경의 몸에 좋은 약선요리 - 부추콩나물전 2014.11.07해당카페글 미리보기
물: 자소엽 5g, 헛개나무 10g, 어성초 5g, 청미래 10g을 냄비에 물을 1ℓ 넣고 30분간 달여서 식혀 놓는다. 이렇게 만들어진 약초 물이 1컵 필요하다. 만드는법 1. 채소는 약초 물에 담갔다가 씻어낸 뒤 건져 물기를 뺀다. 2. 부추는 적당하게 자르고...
-
바지락살 야채 초무침 2022.07.27해당카페글 미리보기
물기 빼는중 야채준비.양파.당근.사과.부추.무우조금.들깻잎 자소엽몇장 있기에 함께 썰어주고 끓는물에 살짝 데쳐냈어요. 찬물...가루 넣어서 살살 버무려주어요. 간은 액젓과 소금으로 했어요. 바지락살이 탱글탱글 하니 맛도 두배입니다. 오늘의 요리끝
-
[노인 요리] [인삼] 인삼요리[모음] 2006.11.27해당카페글 미리보기
일품 요리, 인삼소스 얹은 두부냉채! 오늘은 가족들을 위한 손쉽고도 든든한 식탁, 어떠세요? ▶ 재료 두부1/2모, 양송이버섯3개, 무순20g, 소금약간 <인삼소스> 인삼100g, 간장1큰술, 양파1/4개, 마늘1쪽, 흑설탕1작은술, 사과50g, 소금약간 ▶ 만들기 1...
-
허브 식초 만들기 2022.09.09해당카페글 미리보기
담궈서 허브향과 색이 우러나는 향기있는 식초를 만들수 있습니다. 요리용 식초와 헤어린스용, 섬유린스용 식초를 각각 만들어...로즈마리. 오레가노. 타임. 페파민트. 커리. 바질. 자소엽. 야로우 토우풀. 세인트 존스워트. 라벤더. 레몬 밤. 그리고 레몬...
-
호흡기관에 좋은 식품 2022.09.28해당카페글 미리보기
특효. 자소엽 (차 조기) 칼슘, 인, 카로틴, 비타민A. B. C를 함유하고 있고 진정, 기침해소, 진통, 이뇨제로 쓰인다. 쌈거리, 방부작용이 있어 생선에 의한 중독을 중화하는 역할. 표고버섯 면역력을 강화하는 식품. 바이러스에 감염되었을 때 표고버섯...
-
유수암 오우재의 현충일 아침 2015.06.06해당카페글 미리보기
넘치네요. 현충일 아침에 화려한 꽃들보다는 식탁에 올릴 수 있는 새싹 씨리즈로 하나 둘 담아볼까요? 자소엽은 성질이 따뜻해서 차가운 요리를 먹을 때 곁들여 먹거나 탈이 났을 때 또한 취할 수 있는 시골의 상비약입니다. 들깨는 비빔밥이나 무침, 쌈...
-
봄철 밥상차림에 관하여(봄밑반찬) 2017.04.11해당카페글 미리보기
쉬워요! 초겨울에 챙기세요! 무짠지만들기~ 2016/03/02 - [제철요리/겨울] - 간단하고 맛있는 겨울찬24, 무짠지무침~ 2015/09/12 - [제철요리/가을] - 여름갈무리2, 깻잎장아찌와 자소엽가루 만들기 2016/02/04 - [제철요리/겨울] - 소박한 겨울별미, 깻잎...