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洛東正脈 31차 산행[명곡리-옛길-운봉산-남락고개-지경고개-계명봉-장군봉-고당봉-북문-산성고개] 2023.07.17해당카페글 미리보기
묵, 파전을 안주로 산성막걸리를 마시기 시작했습니다. 산성막걸리는 여태까지 마시던 장수막걸리와는 풍미(flavor)가 달랐는데...닿지 않았지만 몇몇 동문은 아주 좋다고 하십니다. 다만 도수가 낮은 듯해서 계속해서 마실 수 있었습니다. 풀코스에 도전...
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최고의 막걸리 2013.06.28해당카페글 미리보기
리스트] 장수 막걸리- 서울 ‘살아 있는 효모’가 들었음을 강조해 생막걸리 대중화에 기여한 1등 공신. 현대화된 양조 시설에서 균일한 품질의 술을 만들어낸다. 대체로 탄산감이 강하고 깔끔한 맛이다. 이화주 - 강원도 횡성 고려 왕실의 왕가에서...
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북한 대동강맥주공장, 막걸리도 생산…주민들에 인기외 (펌) 2021.06.26해당카페글 미리보기
해외 수출도 눈부시다. 막걸리 시장 1위인 서울장수의 수출 실적은 전년 동기 대비 10%나 올랐다. 신제품인 ‘장홍삼 막걸리’ 알코올 도수를 4도로 낮춘 게 주효했다. 국순당도 지난해 13% 정도의 수출 신장을 이뤄냈다. 지난해 1∼11월 전통주 수출액이...
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막걸리, 좋아하십니까? 막걸리 따라 돌아보는 전국 여행 2014.10.07해당카페글 미리보기
서울 생장수막걸리 우리나라에서 가장 많이 팔리는 막걸리다. 대학 신입생부터 호호 할머니 할아버지까지 그야말로 남녀노소 불문하고 사랑받는 초록색 병 막걸리. 막걸리계의 하이네켄이라고 하면 어떨까. 막걸리는 살균을 하지 않은 생 막걸리가 대부분...
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막걸리의 五德과 三反 2011.05.05해당카페글 미리보기
무병장수의 비밀을 암시하는것이 되기도 한다. 조선조 중엽에 막걸리 좋아하는 이씨 성의 판서가 있었다. 언젠가 아들들이 "왜 아버님은 좋은 약주나 소주가 있는데 막걸리만을 좋아하십니까" 하고 물었다. 이에 이판서는 소 쓸개 세 개를 구해 오라...
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등산과 막걸리 2014.04.03해당카페글 미리보기
증류주들은 도수가 높은 데다 고가(高價)라 마음 편하게 즐기는 데는 무리가 있다. 비교적 널리 알려진 지역의 토속주를 알아본다. ▲ 각 지역의 막걸리는 저렴하고 구하기 쉬워 산행과 함께 즐기기 좋다. >> 막걸리 쉽게 구할 수 있고 건강에도 좋아 인기...
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막걸리에 녹아 있는 諧謔과 風流 2010.11.24해당카페글 미리보기
알코올 도수가 낮아 영양식으로서 또는 갈증을 해소하는 데 안전한 음료로서 수천 년 동안 애용되어 온 술이었다. 옛날에는...찬물을 마시면 배탈이나 전염병의 위험이 있었다. 이에 비해 막걸리는 알코올이 있어 샘물보다 훨씬 위생적인 음료였다. 막걸리...
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내가 맛본 막걸리들의 시음평??? 2011.08.08해당카페글 미리보기
첨가물:아스파탐 0.0111%(페닐알라닌 함유,합성 감미료),구연산 0.005% 도수:6% 용량:1000ml 살균여부:살균막걸리,제조일로부터 12개월 양조:서울장수주식회사 시음평:신맛이 없다.탄산을 인공 주입하였기에 청량감은 높다. 3.알밤 막걸리(생막걸리) 재료...
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인생극장, 도수의 이야기-1부 2014.07.02해당카페글 미리보기
그때는 막걸리를 거르고 남은 술 찌게미와 식은 보리밥과 설탕 대신 당원을 함께 섞어 두면 발효가 되어 간식거리로는 훌륭...비틀 저리 비틀 하면서도 즐겨먹곤 하던 어려운 시절이었다. 도수는 어머니께서 가끔 한잔 하는 것을 보고 흉내를 내면서 시범...
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막걸리 의 모든 것(막걸리 예찬) 2006.01.06해당카페글 미리보기
알콜도수가 낮고 영양성분이 많아 부담을 주지 않을 뿐 아니라 사람에게 유용한 필수 아미노산이 10여종 함유된 식품이다. 다른 술과는 틀린게 막걸리엔 1.9%의 단백질이 들어 있다. 우유의 단백질이 3%인것과 비교하면 상당히 많이 들어 있는것을 알수...