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맛의 ‘씨앗’ 씨간장… 명절 앞두고 더욱 돋보인다 2022.08.25해당카페글 미리보기
간장은 종류도 다양하다. 발효 기간에 따라 부르는 이름도 다르고, 용도 또한 달라진다. 발효 기간에 따라 맛과 색에 차이가 있기 때문이다. ▲막 담근 새 간장은 햇간장 ▲1~2년 정도 숙성시킨 간장은 청간장 ▲3~4년 된 간장은 중간장 ▲5년 이상 묵힌...
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한국음식학의기초 정부인 안동 장씨張氏 <음식디미방> 2023.06.08해당카페글 미리보기
한국 음식학의 기초를 놓은 정부인貞夫人. 안동 장씨 조선시대 각각의 음식에 대한 조리과정과 음식을 종류별로 체계화시켜 펴내 장씨는 330년 전 우리나라는 물론 동아시아 최초의 요리책 저자이다. 안동 양반집 정부인의 삶 속에서 요리는 어떠한 가치...
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풍천임씨 중앙종친회 홈페이지 개설 및 인터넷 족보 구축 일부 개통 2022.10.13해당카페글 미리보기
30여 종류의 검색기능으로 어르신들도 쉽게 열람할 수 있다. 또한 현재 구축된 인터넷 족보는 한자와 족보를 잘 모르는 후손들을 위하여 국한문 혼용 번역족보로 누구나 읽기 쉽게 구축되었다. 우리는 이제 미래를 개척하는데 과거사 연구를 기피할 수...
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그냥 심심해서요. (16583) K푸드 씨간장-김치 2022.08.20해당카페글 미리보기
한국의 장 담그기 문화’를 유네스코 인류무형유산에 등재를 신청하면서 씨간장 등 한국 장문화가 새삼 주목받고 있다. ○ K푸드 세계화 속 주목받는 한국 간장 K콘텐츠의 후광을 입은 한국 음식의 세계화 바람을 타고 한국 장류에 대한 관심은 어느 때...
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이현일 [李玄逸, 1627~1704] 호 갈암(葛庵). 어머니는 안동장씨(安東張氏)로 흥효(興孝)의 딸이다. 2014.07.14해당카페글 미리보기
안동장씨(安東張氏)로 흥효(興孝)의 딸이다. 영남학파(嶺南學派)의 거두로 이황(李滉)의 학풍을 계승한 대표적인 산림(山林)으로 꼽힌다. 1646년(인조 24)과 1648년에 걸쳐 두 차례 초시에 합격하였으나 벼슬에 뜻이 없어 향리에 칩거하였다. 1666년(현종...
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구이저우 오씨 후손 2022.11.19해당카페글 미리보기
기타 종류의 원창을 정탐하다 큰 상을 타고 있다. 하늘이 3막. 부귀원이 김옥을 기쁘게 영록은 덕이. 각 지방에 있던 자선 단체...이나 쓰촨을 찾고 있다. 십자가 ★충칭시 뎬장현 대수탕우씨 일가보자파 조정의 신하들은 길사, 성덕상문, 백중전삼양...
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환갑 잔치 2024.06.24해당카페글 미리보기
여러 종류의 전들을 차례 차례 나올 것이지만 할머니들은 보통 자기 몫의 고기와 떡은 가재 손수건에 볼끈 사서 옷 춤에 넣어두고 갖고 갈 수 없는 술과 나물과 묵 같은 것들로 배를 채우고 화장실을 들락거리며 하루를 소일한다. 잔치의 하일라이트는...
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정부인 안동장씨와 음식디미방 책 2018.03.11해당카페글 미리보기
넘기면 장씨가 한글로 직접 쓴 '음식디미방' 이라는 책이름이 나온다. 여러 가지 음식과 그 조리 방법이 빼곡이 기록된 이 책은 그 글씨체부터 눈길을 끈다. 종이 가득 써 내려간 글씨가 반듯반듯해 책을 쓴 이의 정성과 성품이 오롯이 느껴지기 때문이다...
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제 1 장 세 종류의 믿음 2019.01.05해당카페글 미리보기
내게 씨를 주지 아니하셨으니 내 집에서 길린 자가 내 상속자가 될 것이니이다 또 그에게 이르시되 나는 이 땅을 네게 주어 소유를 삼게 하려고 너를 갈대아인의 우르에서 이끌어 낸 여호와니라 그가 이르되 주 여호와여 내가 이 땅을 소유로 받을 것을...
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김씨집안,장씨집안으로 보는 기업의 자산가치,수익가치,성장가치의 이해 2007.10.23해당카페글 미리보기
투자한다면 성공 확률이 높다는 것을 알 수 있다. 물론 장씨 집안이 초등학교만 나와서 현대그룹을 이룬 정주영 같은 영웅이...전구를 발명하고 거부가 되기도 하였다. 그러나 이런종류의 이야기는 너무 가능성이 적어 특이하므로 세상에 널리 알려젔음을...