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우리 가족 입맛 길들이기 프로젝트 저염 밥상 차리기 ( 2014.02.02해당카페글 미리보기
다시마 등도 마찬가지. 라면을 먹어야 한다면 분말수프는 절반만 넣고, 채소나 해조류를 더해 끓인다. PART 4 저염 밥상 돕는 아이디어 식품 최근 들어 나트륨을 함량을 확 낮춘 저염 제품들이 인기를 끌고 있다. 김, 스낵, 치즈 등 아이들이 좋아하는...
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멸치 효능과 부작용 2023.10.29해당카페글 미리보기
한국에서는 멸치는 가장 많이 먹는 저염식품 중 하나이며, 다양한 종류의 요리에서 사용됩니다. 멸치는 작은 크기로 많은 양을 구입할 수 있어 가격이 저렴하고, 특유의 짭짤한 맛이 인기를 얻고 있습니다. 이 글에서는 멸치의 효능과 부작용에 대해...
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Re:2014년 하반기1차(7월8월9월) - 저염 장아찌기초와 조미료 일정표 2014.06.21해당카페글 미리보기
전주 비빔밥 요리대회에서 저염 장아찌찌로 보건복지부 장관상을 받았고 2014년도 국제 요리경연대회에 약선 음식부분에 저염 장아찌로 식품의약처 장상을 받았습니다 그만큼 배우면서 알아가는 것이 많은 수업입니다 창업을 하고 싶으신분들 개인적으로...
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식음료 업계에 불고 있는 무염, 저염 나트륨 바람 2012.06.14해당카페글 미리보기
비해 염도가 20% 낮은 ‘양반포기김치’를 출시했다. 청정원 순창에서는 염도를 9.6%로 낮춘 ‘재래식 안심생된장’을 저염식품으로 선보이고 있다. 기존의 순창 재래식 된장 대비 나트륨 함량을 12%나 낮췄다. CJ제일제당은 소금 대신 대두를 이용해 염분...
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중국 레저식품 산업 2020.12.28해당카페글 미리보기
큰 인기를 끌고 있음. 특히 젊은 층을 타겟으로 한 편리하며 세련된 포장전략을 취할 필요가 있음. ㅇ 저설탕, 저지방, 저염 식품(건강과 맛을 두루 겸비) - 소비자들의 체형 관리와 건강(웰빙)에 대한 관심이 많아지고 있어 저설탕, 저지방, 저염이 함유...
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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물-절임식품이 싱거워진 사연 2008.05.16해당카페글 미리보기
어떻게 완성됐는지에 대해서는 관심이 없다. 결과는 첨가물과량 섭취. 그 책임은 소비자 각자가 가질 수밖에 없다. 저염을 표방하는 절임식품에는 또 한 가지 맹점이 있다. 소비자는 과연 저염식품을 이용함으로써 염분의 과잉 섭취를 피할 수 있을까 그것...
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된장, 저염된장으로 자주 섭취하면 더욱 좋습니다. 2018.03.21해당카페글 미리보기
팀에 따르면 소금 농도를 일반 된장보다 절반 이하로 줄인 염도 8% 된장은 쓴맛, 떫은 맛이 적었고 신맛은 약했으며, 감칠맛이 가장 뛰어난 것으로 나타났어요. 우리의 발효식품인 된장, 저염된장으로 자주 섭취하면 더욱 좋습니다. [리얼푸드=육성연...
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24년산 최상급 도자기타일염(예약) 2024.06.24해당카페글 미리보기
아주 저염소금이면서 감칠맛이 나는 맛있는 소금입니다. 염전은 비가 오지않으면 소금 만드는판을 민물로 깨끗히 씻을수가 없답니다. 바닷물로 깨끗히 판을 닦아서 소금을 만들지만 그래도 민물로 가끔은 닦아줘야 짜지않은 최상품의 소금이 나옵니다...
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식품첨가물의 위험성 2015.12.24해당카페글 미리보기
맛’이라고 해도 무방하다. 이 뿐 아니라 이 책은 소금, 설탕, 식초, 커피 프림, 과일 맛나는 주스, 라면 수프, 과자, 술, 저염식품, 육가공품 등에 숨어있는 첨가물의 역할에 대해 우리가 꼭 알아야 할 많은 비밀들을 파헤쳐 두고 있다. 현재 사용되고...
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식품업계 저염식 웰빙 바람 분다소금 대신 대두 넣어 염분 줄인 된장 선봬 2011.10.05해당카페글 미리보기
XX@XX 한국인의 소금 섭취량이 세계 최고 수준인 것으로 알려지면서 저염식품에 대한 관심이 높아지자 저염제품 출시가 잇따르고 있다. 식품기업들이 건강에 최우선을 두는 웰빙 소비자를 타깃으로 정조준하고 있는 것이다. 4일 업계...