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창녕 빛소주 출시 두달 만에 25만병 팔렸다 2022.10.29해당카페글 미리보기
술맛을 구현했다. 요즘 한창 인기를 누리는 다른 증류식 소주에 비해 가격도 싸다. ‘빛24(24도·375mL)’ 가격은 7900원으로 경쟁 제품에 비해 30%가량 저렴하다. 박 대표는 “대중이 전통 증류주를 부담 없이 즐길 수 있도록 연예인 마케팅 비용을 걷어...
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‘프리미엄 소주’ 춘추전국시대, 코로나 여파? 2022.10.19해당카페글 미리보기
제조한 술 ▲해당 지역에서 생산한 농산물을 주원료로 제조한 술만 전통주로 취급한다. 이에 따라, 증류식 소주 ‘화요’는 국내산 쌀을 이용해 전통 기법으로 빚기 때문에 전통주가 될 수도 있지만 제조사가 농업법인이 아니기에 인정받지 못하고 있는 것...
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대한민국 소주, 알고 마시자! 2011.05.10해당카페글 미리보기
99%의 주정을 만든후 물을 섞게했다. 이른바 희석식 소주의 출발인 것이었다. 이후 해방후 한국에서는 이 희석식 소주와 전통 지역의 증류소주가 병행했는데 박통때 1965년 양조법 개정에 의해 모든 증류소주가 원천 봉쇄되었다. 정부가 지정하는 소주회사...
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울산맛집] 금호유비끼와 진로 일품소주 2015.10.21해당카페글 미리보기
입안에 넣고 혀를 굴려서 맛을 음미를 할 수 있습니다. 일반 희석식 소주가 그냥 들이켜서 취하기 위한 소주라면 우리 전통의 증류식 소주는 음미하기위한 소주입니다. 일반 소주를 한 모금 입에 머금으면 황량하고 어두컴컴한 공장이 떠오른다면 이 소주...
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전국 전통소주 2008.06.27해당카페글 미리보기
온 우리나라 삼대명주(제주소주·안동소주·개성소주)중 하나인 고소리주 (증류식 소주·제주소주)는 청정 자연을 원료로 빚은...암반수를 가하여 발효시킨 후 전통적 증류기법을 토대로 한 현대식 증류공법으로 증류하여 6개월 이상 지하에서 숙성한 다음...
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뉴욕에서 온 토끼소주 2022.07.25해당카페글 미리보기
한국식 전통주 "토끼소주"를 판매한다. 토끼소주는 2011년 토끼소주 대표 '브랜드 힐'이 한국 전통 양조장에서 영감을 받아 귀국...있다. 100% 찹쌀로 담근 전통주를 발효시키고 이를 증류해 상품화한 것이 특징이며,각종 감미료나 첨가물이 없이 깔끔...
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2022년5월 안동 마이크로기행(박물관탐방:안동소주/전통음식박물관) 2022.05.30해당카페글 미리보기
여사의 제조비법으로 정성들여 빚은 술로서 안동의 맑고 깨끗한 물, 양질의 쌀과 누룩을 가지고 전승되어 온 전통비법으로 빚어낸 증류식 소주로써 은은한 향취에다 감칠 맛이 그만이고 오래 지날수록 풍미가 좋아진다는 민속주입니다. 1)박물관 전경 안동...
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(전통 민속주) 증유수로 만든 토종 과일.산약초 담금술로는 최고의 걸작 2009.06.08해당카페글 미리보기
발효하기 시작한다. 증유수로 만든 토종 (최고 에 상품) 증유수로 만든 토종 과일 산약초 담금술로는 최고의 걸작 전통 증류식소주는 쌀, 보리 등의 곡류를 원료로 누룩을 넣고 발효시켜 탁주와 약주를 제조 한 다음 재래식 증류기인 소주고리로 증류한 술...
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(안동전통음식) 안동소주. 점주 ~★ 2010.11.17해당카페글 미리보기
1:3:2의 비율로 혼합한 후 항아리에 넣고 10~12일간 발효시켜 전술을 만든다. 3) 발효된 전술을 솥에 넣고 소주고리에 불을 지피면 증류가 되어 소주고리 주둥이로 통해 이슬 같은 것이 생겨 방울방울 떨어지는 것을 받으면 소주가 된다. 참고 안동소주는...
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400년 전통의 순곡 증류주, 남한산성소주 2019.05.05해당카페글 미리보기
탁하게 걸러내면 탁주가 된다. 소주는 발효주인 약주나 탁주와 달리 증류 과정을 거친다. 전통적인 방법은 소줏고리를 사용하는...불을 지피면 증발해 위로 올라가는데, 소줏고리 맨 위의 냉각수 그릇에 닿아 식으면서 이슬처럼 맺힌 원액을 받은 것이 소주다