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양념장 만들기 실제 2013.07.23해당카페글 미리보기
1 큰술, 다진 파 1 큰술, 깨소금 참기름 1 큰술씩, 설탕 방법 : 젓국에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 사용 : 부추 무침, 상추...이용한다. 오이는 소금에 살짝 절여 부친다. 새우젓 양념장 재료 : 새우젓 1 / 4 컵, 마늘 다진것 1 / 2 큰술, 파다 진것 1...
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Re:Re:계속퍼오겠습니다(양념장&재료손질) 2004.03.17해당카페글 미리보기
준다. 양념장은 지급 재료 안에 표기 되므로 특별히 외우실 필요는 없습니다. 하지만, 물의량과 고명 등은 시험 전 외워 가셔야 합니다. 1) 약고추장 - 고추장, 설탕,물, 쇠고기 다진 것, 참기름 (비빔밥) 2) 촛 물 - 식초 ITS, 설탕 1TS, 물 1TS, 소금 1...
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제52화 - 우중 태안 맛집 여행 알아보기 2023.05.19해당카페글 미리보기
것도 좋다. 우럭젓국은 매운탕처럼 자극적인 맛을 기대한 사람에게는 심심한 음식임에 틀림없다. 특별한 양념장 없이 새우젓만 첨가한 우럭젓국을 한 숟가락 떠먹어보면 실망하는 사람이 부지기수일 것이다. 하지만 먹다 보면 참 맛을 아는 것이 꼭 만나...
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전국 국밥 자랑 2022.10.14해당카페글 미리보기
국밥은 밥에 머리고기를 얹고 뜨거운 사골 국물을 부어 먹는데 맑고 담백한 것이 특징이며, 기호에 따라 양념장을 첨가해 먹는다. 1. 서산 우럭젓국 서산 사람들에겐 친근하지만 외지인에겐 생소한 음식이다. 매운탕 즈음으로 상상할 수도 있지만 맑은 색...
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한복려 특집 1탄 한식의 진수 2023.01.14해당카페글 미리보기
맑은젓국을 만들어 잘팍하게 부어 익힌다. 죽순채 재료 염장 죽순 2개, 쇠고기(홍두깨) 100g, 건표고 (중) 2개, 미나리 50g, 숙주나물 100g, 붉은 고추 1/2개, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 소고기, 표고 양념 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술...
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낭만이 가득한 바다, 서해안 겨울 피시로드 5곳 2022.09.28해당카페글 미리보기
우럭 젓국’. 새우 젓으로 간을 하여 깔끔하면서도 은근한 감칠맛이 맴도는 국물 맛이 매력적이다. 담백한 국물에 푹 적셔진 우럭 포의 꼬들꼬들 한 식감이 씹는 재미를 살려준다. 먹음직스러운 알이 꽉 찬 봄 꽃게로 담근 ‘꽃게장’도 인기 메뉴다. 채소...
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명태 한 상 특집 2022.12.15해당카페글 미리보기
다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술)을 넣어 섞는다. 3. 팬에 양념장을 반 정도 두르고 청양&홍고추를 넣어 끓인 뒤, 끓기 시작하면...4. 참깨와 쪽파를 넣어 마무리한다. 양재중 명란젓국 재료 청주 100mL, 물 100mL, 명란젓 150g, 소고기(양지or국거리용...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
조기양념장구이 조기젓 조깃국 조랭이떡국 족발 족채 주꾸미전골 주먹밥 주먹밥도시락 주물럭콩떡 죽력죽 죽순닭찌개 죽순버섯볶음 죽순볶음 죽순요리법 죽순장조림 죽순채 준치젓 중국식가지찜 중국식김말이 중국식냉면 중국식대하튀김 중국식돼지고기...
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2022년 10월 식단표 2022.10.11해당카페글 미리보기
두부젓국찌개 어묵장조림 비름나물 브로콜리&초장 배추김치 쌀밥 계란국 의성마늘햄구이 감자볶음 재리김구이 배추김치 쌀밥 다슬기국 두부조림 햄야채볶음 단배추무침 배추김치 쌀밥 근대국 감자조림 숙주나물무침 오이무침 배추김치 점 심 보리밥 바지락...
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[해운대] 고래고기 - 물레방아 2010.11.13해당카페글 미리보기
작다. 테이블도 몇개 되지 않는다. 근데 손님이 가득차 있다. 드디어 나온 고래 고기 한 접시. 고래고기를 찍어먹는 젓국 양념장. 젓국을 좋아하는 터라 이건 뭐 딱 나를 위한 양념이다. 고래에 대해서도 아직 잘 모르는 입장에서 대충 부위를 보니 '우네...