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추석 제사상 차리는 법 2015.09.29해당카페글 미리보기
고기산적, 화양적, 누름적 등의 적(炙)이 있고, 버섯, 생선, 고기로 만드는 전(煎), 약포, 어포, 장포 등의 포(脯)와 햇김치와 물김치, 그리고 식혜, 수정과, 배숙, 화채, 유과, 다식, 정과, 밤초, 대추초, 율란, 조란, 외에도 생율, 대추, 사과, 배,감...
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제사지내는법,제사음식,제사상차리는 방법,지방서식 자료모음 2012.07.17해당카페글 미리보기
잘못된 것이 아닌 것이다. * 5육 5전 5채 8과로 차린 완전한 제사상 (2분을 모실 때) (* 밥,국,잔만 2분일 때는 2조. 4분일 때는...지방 촛 불 주식☞ (국수) 국 밥 잔 국 밥 잔 (떡) 고기☞ 소고기(산적) 돼지(수육) 닭(삶음) 포 조기(찜) 부침이...
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제사상 차리기...... 2005.09.14해당카페글 미리보기
대추 곶감 배 은행 향로 향합 모사 4).[종가제사]제사상 차리기(두 분 모실 때) 신위 메(밥) 잔 갱(국) 시접 메(밥) 잔 갱(국) 고기산적 육원전 계적 조기찜 꼬지전 생선전 떡 탕 탕 탕 북어포 나물 식혜 침채 배 밤 대추 곶감 산자 사과 약과 향로 향합...
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제사상 과일은 왜 위만 깎을까? 2016.02.05해당카페글 미리보기
식은 고기나 전이므로 맛이 떨어질 수 밖에 없습니다. 음식은 해서 바로 먹어야 가장 맛이 납니다. 요리 프로에서 바로 한거...힘이 있으나 짝수는 완성된 수이므로 격이 떨어진다고 합니다. 제사상에 금지된 과일 팥, 복숭아는 귀신을 쫓는다 하여 조상들...
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차례상과 제사상 2005.02.01해당카페글 미리보기
떡산적,떡잡채 등이 있다. 고기음식으로는 갈비찜,사태찜,생선점,편육,족편,지짐으로 녹두빈대떡,각색전, 채소 음식으로 삼색나물,겨자채,잡채등이 있다. 또 우리나라 음식을 대표할수 있는 신선로와 떡과 함께 먹는 장김치가 있고 후식류로는 약과,다식...
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명절 잔치 생일 제사상에 올리는 귀한 음식 돈배기 2013.06.08해당카페글 미리보기
기름을 두르고 지지거나 찜통에서 쪄내 산적으로 만들어 지극정성으로 제사상에 올린다. 지질때는너무 자주 뒤집지 말고 노릇...돔배기는 다른 부재료를 끼우지 않고 상어고기만을 쓴다. 돔배기 산적을 장만한 후 남은 껍질은 살짝 데쳐 잘 문질러 씻어...
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영천 오일장 _ 차례, 제사상의 감초 영천 "돔배기"를 아시나요? 2008.08.14해당카페글 미리보기
돔배기는? 경상도 지방에서는 소금간을 한 상어고기를 돔배기라고 부른다. 특히 영천의 돔배기는 염장법이 잘 발달되어 있어...먹기에도 전혀 부담이 없다. 영천을 중심으로한 지역에서는 제사상에 꼭 돔배기산적을 올린다. 제사상의 탕도 이것으로 올리고...
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<수천암> 내 안의 고요를 찾는 스테이 5회차(10/7~10/8) - 가족과 함께하는 고요의 시간들 2023.10.10해당카페글 미리보기
모두가 좋아하는 산적고기는 윤기나게 잘 익혀주었어요~ 아궁이가 있는 옛날 부엌에서 도란도란 이야기 나누면서 저녁준비를...찾아왔어요~ 불을 밝히니 고택이 더 멋스럽네요~ 짜잔~~~ 제례상 완성!!!! 팀장님의 막간 인터뷰를 통해 내 제사상에는 어떤...
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제사상 차리는 방법 2013.01.06해당카페글 미리보기
뜻한다. 제사의 떡은 요란한 색깔을 피한다. 팥고물을 쓸 때도 하 얀 팥을 쓴다. 보통 떡은 시루떡처럼 네모지게 썰어 사각 제기...깍둑썰어 끓인 것을 국물 을 넉넉히 해 국그릇에 담는다.집안에 따라서는 추석 차례상은 밥이 올 라가지 않는 상이라고...
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자동차 고사(제사)지내는법 - 고사싱, 제사상차림법 2012.08.05해당카페글 미리보기
것이나 생문어 또는 다리만 준비해도 된다. 전 전은 미리 적당량을 준비하면 된다. 동태전, 육원전, 고기산적, 꼬치전, 두부적 등 일반적으로 제사상에 오르는 전을 사용한다. 나물 나물은 三色으로 하되 시금치 도라지 고사리, 콩나물 등을 준비한다...