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정성으로 차리는 차례음식 2009.09.26해당카페글 미리보기
삼색나물(도라지, 고사리, 시금치) 생선전, 쇠고기 적, 한과, 햇과일 등이 올라가는데 모두 제철 재료를 사용한 음식들이라 영양학적으로도 우수하고, 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다양한 재료로 이루어져서 보기에도 먹기에도 좋은 음식들로...
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<8월 8일 목요일> 출석부입니다 2019.08.07해당카페글 미리보기
내놓았다고 합니다. 숙주나물은 제사상에 올리는 고사리, 도라지와 함께 삼색 나물입니다. 이 숙주나물은 우리가 개발한...나물을 ‘두아채’로 표현하면서 녹두나물을 만드는 방법을 소개하고 있는데, 그 방법이 우리가 만드는 방법과 똑같기 때문입니다...
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전주 문화답사-2편 2012.04.15해당카페글 미리보기
할 나물들.. 고명으로 쓸 은행,대추,다시마부각 ,황포묵(청포묵에 치자물을 들였답니다.),고추장,지단 도라지 볶는중이예요...같은 재료로 싼비빔밥 만드는방법과 비싼 비빔밥을 만드는방법을 알려주셨네요..ㅎㅎ 민주도 비싼 비빔밥 만드는중이예요~ 민주...
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보리차의 효능 2019.03.10해당카페글 미리보기
신한테 제사를 지낼 때 제물로 사용하라고 부탁했다. 보리가 불임증을 치료할 뿐만 아니라 임신 뒤에 입덧을 없애는 데에도 쓴다. 보리는 항바이러스 작용이 있으며 항암성분도 함유되어 있다. 또 글루텐의 함량이 적으므로 밀가루 음식에 알레르기가 있는...
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추석음식과 상차리기~ 2007.09.13해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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무속 삼신맞이 2012.08.15해당카페글 미리보기
주머니 만드는법 : 길베를 세면수건 크기로 짤라서 한쪽을 접어 바늘로 꿰멘다. 뒤집어서 받아온 삼신(백미. 밤. 대추. 은행)을 담아 묶어 메달아 두면 된다. 삼신받는 법 2 1) 삼신굿을 마친후 삼신받을 사람이 속옷까지 흰 소복으로 갈아 입는다. 2...
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추석] 뱃살과 배탈 부르는 고칼로리 추석음식, 건강하게 즐기는 법 2013.09.14해당카페글 미리보기
다가왔는데요, 제사보다 젯밥에만 관심이 있다는 말이 괜히 있는게 아니듯, 골라먹는 재미가 있는 추석음식을 기대하시는 분들 많으실 겁니다. 하지만 기름기 좔좔 흐르는 추석음식들을 무심코 먹다보면 풍성한 추석만큼이나 우리 몸도 풍성해질 수 있다는...
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정월 대보름 오곡밥과 여러가지 나물.. 2011.02.16해당카페글 미리보기
상이나 제사상에 빠져서는 안 될 요리 중 하나예요. 간단하게 ‘적’이라고도 하는데, 고기를 꼬치에 꿰어 굽는 음식의 총칭...산적으로 나눌 수 있어요. 명절상에 올리는 산적은 쇠고기로 만드는 경우가 많아요. 이때 쇠고기는 지방이 적고 부드러운 부위...
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추석 차례 지내는 법 2012.09.05해당카페글 미리보기
1큰 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 ½큰 술, 후춧가루 약간), 물 2큰 술, 깨소금·참기름 1큰 술씩, 식용유 적당량 ■ 만드는 법 ① 시금치는 뿌리를 잘라내고 다듬어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 4cm 길이로 썬 뒤...
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위산과다에 억제작용이 있는 도라지 2017.02.27해당카페글 미리보기
데쳐서 나물로 해서 먹는다. 그리고 고추장 속에 박아 장아찌로 만들기 도 하고 고기, 파와 함께 대꼬치로 꽂아 산적으로 해서 먹기도 한다. 도라지는 초롱과에 속하는 여러해 살이 풀이다. 줄기는 곧게 서고 40~80센티미터 정도의 높이로 자라며 가지를...