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안동 종가집특출한 음식 2011.03.24해당카페글 미리보기
시금치 시금치, 도라지, 콩나물, 고사리, 무나물이 잘 비빈 쫄깃한 국수가락과 어울려 입안에서 모시적삼 같은 담백한 춤을 춘다...그렇게 국수를 만들지는 않아! 힘들기도 해서. 예전 시어머니께서는 꼭 그렇게 만드셨지만.” 밤 8시에 제사를 올리고...
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잘 정리된 생활상식 사전 2013.12.07해당카페글 미리보기
씻으려면 나물,채소에 있는 농약없애는 법 과자의 눅눅함 방지하기.. 고추가루 빛깔 곱게 내려면 쌀통에 쌀벌레 없애기 우유냄새를 없애려면 질긴고기 연하게 하려면.. 찬밥을 새로지은 밥처럼 할려면 냄새나는 밀폐용기 냄새 퇴치요령 자동차상식 전반...
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남은 추석 음식 재활용 하기 2008.09.15해당카페글 미리보기
나물·시금치나물 50g씩, 약고추장(고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술 설탕 2작은술, 다진 쇠고기 30g, 참기름 1작은술), 식용유 약간 만드는 방법 ① 식용유 두른 팬에 고추장, 다진 마늘, 설탕, 쇠고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면 참기름을 넣어...
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우리집 냉장고 정리했더니 20가지 반찬의 진수와 성찬이가 되었어요~~ 2012.04.09해당카페글 미리보기
김에 제사 지낸다고 .... 반찬을 만들어두어야 겠드라구요 그래서 시작한 일이 거의 하루종일 걸린것 같드라구요 사실 양은 그리 많은 양은 아니었지만 재료손질하고 다듬고 지지고 볶고 무침하고 뒷정리까지 하다보면 얼마나 많은 시간이 소요되는지 울...
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안동 음식기행(종합편) 2010.12.29해당카페글 미리보기
헛 제사음식을 만들어 먹은 데서 시작했다는 설이 있다. - 재료 : 쌀 ½컵, 쇠고기 200g, 간고등어 200g 상어200g, 두부 ½모...양념 : 밀가루, 간장, 깨소금, 참기름, 소금 약간 - 만드는 법 1) 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓는다. 2) 쇠고기는 결 방향으로 1...
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신선초(神仙草)의 효능(도관초,신립초) 2011.06.05해당카페글 미리보기
많으며 시금치에는 없는 비타민 B12가 있어 회춘의 약초이며 불로장수의 약초라고 한다. 영양만점인 신립초는 어린 순을 데쳐서 나물로 무치거나 볶아먹고 취김으로도 요리하는데 향기롭고 약간 쌉쌀하다. 쇠면 쓴맛이 강해진다. 열매는 약술을 담그어서...
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설날 차례상 2011.01.18해당카페글 미리보기
짠다. - 시금치를 볼에 담고 양념에 골고루 무친다. 도라지나물 ------------------------------------------------ [재료...다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름· 소금 약간) [만드는 법] ①도라지는 잘게 찢어 소금에 문질러 쓴맛을 뺀 후 끓는 물...
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솜씨에 맵시를 더해 복을 부르다, 설-정월대보름 기본 상차림 2010.02.19해당카페글 미리보기
음식 만드는 법을 전수받았다. 정 / 월 / 음 / 식 삼색떡만둣국 “설날에 떡국을 끓이는 이유는 흰색 음식으로 새해를 시작함으로써 천지만물의 부활신생을 희구하는 종교적인 뜻이 담겼다고 해요. 개성 지방에서는 조랭이떡국을 끓여먹고, 충청도 지방...
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칭찬받는 명절상 차리기 2010.09.21해당카페글 미리보기
때문에 나물은 제사 전날 장을 봐요. 콩나물, 시금치는 동네 가게에서 사고 고사리와 도라지는 양념한 뒤 물기 없이 재빨리 볶은 뒤 냄비째 식혀 아침에 냉국처럼 먹으면 시원하답니다. Part2. 명절 선물·음식·장보기 똑똑한 추석 나기 프로젝트 2 추석...
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추석명절음식, 동그랑땡 만드는 법 2013.09.12해당카페글 미리보기
동그랑땡 만드는 법 백로가 지나고 나니 완연한 천고마비의 계절 가을인 것 같습니다. 벌써 다음 주면 민족 최대명절인 추석...토란탕, 녹두전, 꼬치전, 삼색나물 등 다양한 음식이 있는데요. 차례상이나 제사상에 빠지지 않으며 추석명절음식 동그랑땡을...