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특별한 추억(" 蘭 "을 찾아서...) 2012.01.09해당카페글 미리보기
위 옹기 동우 안에는 소담스런 참깨가 아주 오롯이 채워져 있었다. 그 옆 산태미 안에는 정갈하게 사래질 된 빤닥빤닥한 퐅이 오지게도 뽈그작작한 모습으로 나를 반기듯 가을의 포만감으로 가득 차 있었다. 언젠가 그것들은 된장으로, 참기름으로 변신...
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백년초로 반죽하는 칼국수와 수제비는 어떤 맛일까... 서울맛집 & 마포맛집 2010.12.08해당카페글 미리보기
등장... 옹기에 담긴 바로 이 녀석들이 감기몸살에 앓던 저의 입맛을 동하게 하였더랍니다. 재활용을 하지 않겠다는 주인의 의지를 볼 수 있는 구성이라죠... 한 녀석은 방금 무친듯한 살짝 절인 배추 겉절이고, 또 한 녀석은 속을 들춰보면 물이 찰박찰박...
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제주의 장아찌 2010.03.15해당카페글 미리보기
낭푼밥상에도 이 장아찌는 빠지지 않는 반찬이었기에 오늘은 장아찌에 대해서 거론해 보자. 무우, 오이, 마늘, 깻잎, 고추 등을 소금, 간장, 된장, 고추장, 또는 식초에 담가 오래두고 먹을 수 있는 밑반찬을 “지”라 부르는데 김치 또한 원래는 지의...
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오늘에 주요 뉴스(11.16.) 2016.11.16해당카페글 미리보기
밑에 옹기조기 살고... 당당한 황창규…차은택 낙하산 비리 복마전 의혹 황의 법칙 마저 수렁 악재에 파문…정권코드 굴레 못벗는 CEO 수난사 재연 / 최근 비선실세 최순실(60·구속) 측근인사들의 국정농단 수사와 함께 황창규 KT 회장이 최순실게이트에...
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느림의 미학味學 2016.01.31해당카페글 미리보기
소박한 밥상 1 봄초여 뽕잎 장아찌 5월 초에 나는 뽕잎의 새순을 항아리에 담아 만든 뽕잎 장아찌. 3년 이상 자연 숙성시켜 완성한 멸치 액젓과 물, 식초를 완벽한 비율로 혼합해 끓여 뽕잎에 부어 장아찌를 만든다. 430g, 1만 5천5백 원. 2 실미원 포도...
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1년 계획 지금 세워야 `알뜰휴가` 2006.01.23해당카페글 미리보기
있다. 옹기시루에 밀가루로 번을 두르고 장작불을 때며 정성으로 떡을 쪄낸다. 전체 30여가구 가운데 떡을 만드는 집이 10여 가구에 이른다. 떡취를 넣은 취떡, 쑥을 넣은 쑥떡 등 다양한 떡맛을 볼 수 있다. 양양군청(033)670-2251 경북 봉화군 유곡리도...
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사비움님의 육개장 글에 이어 저도... 2014.06.26해당카페글 미리보기
전통옹기를 뽑더군요. 그 중 유약을 바르지 않고 제주흙으로 구워낸 제주도식 전통옹기는 통기성이 뛰어나 발효도 잘되고 각종...어린 배추 뜯어넣어 배추 숨만 죽을 정도면 밥상에 내놓은 배추 된장국, 제주의 해초인 가시리, 넙패, 미역 등을 끓는 된장...
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제주애월의 소박하면서 보약같은 곤밥 과 보리밥 2010.06.19해당카페글 미리보기
있는 곤밥 & 보리밥 에서 저녁을 먹기로 했다. 미리 예약을 해놨던 터라 우리일행이 도착하였을때는 이미 소박한 밥상이 차려져 있었다. 제주시의 한적한 시골길에 위치한 보리밥집, 전통적으로 옹기그릇에 소박하면서도 깨끗한 음식상차림을 눈으로 확인...
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[펌]맛있는 집 모음 2007.03.22해당카페글 미리보기
광주 '제주물항 1950' [2002/06/19] 숭늉과 돌솥밥이 나오는 산채정식 [2002/06/14] 시원하고 고소한 '여름 콩물!'-광주 '대성...05/16] 신선한 야채에 불고기 싸먹는 맛-광주 '정가네옹기맛' [2002/05/07] 숟가락 없는 집-완주 '할머니 국수집' [2002/04...
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제주도 맛집 정리(제주시 추천맛집 모음) 2018.09.17해당카페글 미리보기
제주시 제주밥상 한정식전문 746-6001 6879 하와이관광호텔 옆(출처:제주음식길라잡이) 제주시 제주보말집 보말국 744-5255 6880...음식길라잡이) 제주시 제주순두부 손두부 722-3853 6885 혜성아파트상가 동쪽(출처:제주음식길라잡이) 제주시 제주옹기...