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[청담동 맛집] ristorante EO - 이탈리안 레스토랑 2009.10.08해당카페글 미리보기
클래식 레시피가 조화를 이룬 이탈리안 퀴진이다. 어 셰프는 앞으로도 미래지향적 사고를 음식을 통해 표현하는 ‘어윤권 스타일’의 요리법을 완성해 나간다는 생각이다. 김지연 기자...
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이탈리아의 흔한 바다 해변 2013.02.13해당카페글 미리보기
로마 - 젤라또 3대 맛집 중 한 곳을 소개합니다 - Click 이탈리아 로마 - 콜로세움에서 뜨레비 분수까지 가요 - Click 이탈리아 로마 - 판테온, 독립기념관 - Click 이탈리아 로마 - 로마의 명품 거리를 걸어보자 ! - Click 이탈리아 폼페이 - 화산으로...
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앱솔루트로 숙성시켜 만든 양념통닭 2012.11.01해당카페글 미리보기
블로그 레시피를 열심히 보니까 이렇게 하더라고요 저 옆에 보이는 스파게티 면은 500원이에요 싸길래 혹시나해서 사왔어요 ㅋㅋ 엡솔루트 레몬 700ml 짤이에요 약 17000원 정도해요 폴란드는 정말정말 보드카가 싸요 ㅋㅋ 원래는 청주를 넣는데 폴란드...
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7년차 자영업자의 2016년 생존 이야기 2017.01.26해당카페글 미리보기
만든 후배들한테 대왕카스테라 프랜차이즈 오픈하게 레시피 작업을 부탁해서 같이 작업하고 그 카스테라를 만들어서 팔고 있는데...되면 좀더 다양한 제품을 만들어 보고 싶습니다. 젤라또의 경우에는 작년 국제제과제빵박람회에서 젤라또에 관한 세미나...
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여름 와인 즐기는 노하우! 칵테일이나 칠링해서 한잔하면 ‘그만’ 2009.07.25해당카페글 미리보기
나는 젤라또(아이스크림)에 해당 과일을 올리고 간치아 모스카토 다스티를 넣어 먹어도 훌륭하다. 세계 4위, 남미 제1의 와인으로 여러 시상식에서 ‘베스트 아르헨티나 와인’으로 선전한 경력을 자랑하는 트라피체는 와인 상그리아 스타일의 ‘클레리콧...
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아이스크림의 세계 2014.05.06해당카페글 미리보기
물을 섞은 뒤 팜유 등의 지방을 섞은 우유 대체품이므로 레시피에서 제안하는 효과를 볼 수 없다), 아이스크림 제조기의 부재를...차이가 있었으니 결과물은 일반 아이스크림보다 오히려 젤라토에 더 가까웠다. 저지방 아이스크림의 비밀 저지방...
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이태원 이탈리아코스 2010.08.13해당카페글 미리보기
담아 놓은 것 같습니다. 라쿠치나의 경우 카르파치오가 시크릿 레시피에 포함되었더라구요. --- 씨티카드 다이닝 위크에 방문한...오늘의 파스타 쇠고기 목등심 스테이크 요거트 젤라또 커피 혹은 차 이런 구성입니다. 식전빵. 잡곡빵이 나오는데 잡곡빵...
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알록달록, 맛있는 아이스크림 맛집 2017.07.16해당카페글 미리보기
11:00~22:00 메뉴 : 악마 같은 초콜릿, 순수한 우유, 수제 젤라또, 수제초콜릿, 음료 2. 몰리스팝스 이곳은 알코올이 들어간 아이스크림으로 유명한 곳이다. 직접 개발한 100여가지의 레시피 중 매일 16가지 정도를 판매하고 있다. 콘이나 컵이 아니라 바...
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집에서 만드는 간편한 홈메이드 아이스크림 추천 2017.06.09해당카페글 미리보기
아이스크림 레시피 10가지를 소개한다. 1. 찰떡아이스 집에서도 시중에 판매되는 것과 같은 맛있는 찰떡 아이스를 만들 수 있다. 먼저 아이스크림을 숟가락 두 개로 동그랗게 모양을 만들어 얼려두고, 찹쌀가루에 쑥 가루와 설탕을 섞은 뒤 물을 넣어...
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바리스타가 추천하는 시그니처 커피 4 2022.04.09해당카페글 미리보기
이탈리아 젤라토 매장들이 사용하는 슬러시 기계를 통해 만들어진 슬러쉬의 질감이 상당히 특별하다. 슬러시의 빙질 이외에도 백당의 단당, 다양한 미네랄이 포함된 흑당, 메이플 시럽, 꿀과 같은 다당류의 당분이 복합적으로 어울린다. 낙하산 커피의...