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몸은 피곤하지만 마음은 행복주는 김장 2005.12.07해당카페글 미리보기
안녕하셔요? 전라도를 비롯한 많은지방에선 눈이 많이 내려 재산피해도 많다는 뉴스를 보기는 하지만 워낙에 부산에는 날씨가 쾌청한 탓에 마치 먼 타국의 소식을 듣는것같기도 하네요. 부디 큰피해도 없고 혹시라도 눈길에 미끄러지지도 않길 바람니다...
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2월 5일 금요일- 서론이 길 수 밖에 - 2016.02.11해당카페글 미리보기
남편이 전라도 사람이라 아무도 좋아하지 않고 혼자만 먹자고 그 복잡한 것을 못하겠다는 것 심지어 시집식구 중 한사람은 만두를 많이 해 놓고 먹는 강원도사람을 완전 미개인 취급을 해서 만두의 만자도 못 꺼내 보고 살았다 했다. 이런 사실을 알게 된...
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목포에가면 꼭드셔보세요~~~ 2005.09.30해당카페글 미리보기
7~10kg짜리 1등급 홍어만을 들여다 엮어내는 남도의 진미 홍탁과 삼합을 이곳에 가면 만나볼 수 있다. 항아리에 짚을 깔고 3~8일...다듬어 내장과 뼈를 알맞게 추려 냄비에 안치고 묵은 김치와 돼지고기 몇 점을 곁들여 넣고 고춧가루와 된장을 풀어...
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[서울 ] 잊혀져가는 우리 음식 '백혜' -경희대입구|토장국영양솥밥 2010.12.22해당카페글 미리보기
배추포기김치 10kg에 5만원이다. 앗! 맛집소개에 웬 김치주문 홍보를.... ^^ 김치맛에 탄복해 자발적 홍보이니 광고라고 때 쓰기는 없기다. 어디까지 얘기했더라? 아, 김치였지. 김치소개는 여기까지 하고 토장국으로 넘어간다. 비밀병기는 언제 소개할거...
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토복령에 대하여... 2009.12.23해당카페글 미리보기
다른 포기인 암수딴그루식물이다. 암나무에서만 열매가 달리고 수나무에서는 열매가 달리지 않으며 암나무의 뿌리가 더 통통하게...가시, 강원도에서는 참열매덩굴, 전라도지방에서는 명감나무, 종가시덩굴, 요즘 꽃가게에서는 흔히 멍개나무, 또는 망개...
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김장에 대한 잔상들과 고집 2019.01.03해당카페글 미리보기
고향이 전라도는 아니지만 몇해전 돌아가신 지인의 할머님이 담그시던 그 김치가 세상에서 제일 맛있었다. 그집은 배추 200포기를 김장을 하는데 직접 농사지은 해남 배추와 산지에서 최고의 재료로 공수한 멸치액젓과 새우젓 조기살까지 발려 넣고 시원한...
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2018.11.25 이번주는 사랑침례교회에서 4가정-8분께서 오셔서 함께 예배드렸습니다. 2018.11.25해당카페글 미리보기
귤을 10kg 한 상자와 우리쌀 떡을 1박스를 가져오셨는데 그 안에 소분된 상자가 그득했습니다. 그래서 우리 성도님들 가정마다 거의 1상자씩 나누어 가졌습니다. 전라도 떡인데 속의 팥소도 많이 달지않고 쌀도 포실포실 정말 맛있었습니다. 귤도 최고급...
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추천 한정식집 2011.03.19해당카페글 미리보기
집 종가의 전통을 잇는다 전라도 특유의 맛깔스러움으로 식도락가의 발길이 끊이지 않는 곳. 몇십 년째 대물림된 깊은 장맛이 일품이다. 제철에 나는 재료만 사용하고 유기농 콩과 고추로 직접 담근 장으로 맛을 낸다. 나주식 상차림을 고수하지만 별도의...
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3/18(수) 김치가족 들어온 날 (사진27장) 2020.03.18해당카페글 미리보기
우리는 10Kg 한 통을 평균 두 달간 먹는 꼴이었다. 노인 두 식구. 익으면 고등어묵은지도 해먹고 김치찌개도 해먹고 김치부침개도 해먹고. 값이 비싼 김치면 김치를 아끼느라고 못해 먹는 음식들이다. 내가 보살 체질이라서 육류는 싫어하지만... 김치...
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중요무형문화재 제96호 옹기장 정윤석 2012.09.21해당카페글 미리보기
종류의 김치를 저장하는데 필요한 항아리와 쌀독, 물독, 씨앗단지 등이 있으며, 양념단지, 간장병, 술병, 수저통, 주전자, 푼주 등이 있다. 운반용 옹기는 집안에서 밖으로, 또는 집 밖에서 안으로 무언가를 운반할 때에 필요한 옹기였다. 우물에서 물을...