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2016-6-9 2016.06.09해당카페글 미리보기
않습니다. 예전, 충북 청천에 가면 올갱이가 그리 많아도 식당에서는 모두 수입올갱이를 써야 장사를 할 수 있다는걸 깨 달은지...나오드만요. 재첩이 모자라 중국산을 식당에서 사용한다고...ㅋㅋ 근데 근데 중국산을 팔면서 국내산이라고 속여 파는 이...
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[북구청]해장엔 다슬기탕(고디탕)-토장탕/맑은탕 ::신비다슬기마을:: 2010.07.05해당카페글 미리보기
강원), 올갱이(충청)... 지역별로 이름도 참 다양한... 재첩국과 더불어 해장에는 최고라 불리우는 음식이다. 북구청 부근의 고디탕집...'신비다슬기마을'이다. -다슬기토장탕 : 맑은탕에 된장이 풀려있다 생각하시면 쉬울듯... 된장이 고디의 잡맛(?)과...
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황새님^^ 2022.05.26해당카페글 미리보기
배꼽이 더 크다는 말을 실감하며 이렇게 감사의 글을 씁니다. 몇년 전 작은 언니의 옥천 쎄컨 하우스에 놀러갔다가 먹은 올갱이 해장국이 어찌나 맛있던지 늘 기억에 남아있던 차에 우리 동네에도 생겨서 가봤지만 중국산인지 그때 먹은 그 맛이 아니어서...
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목계나루 강변횟집-올뱅이국-쏘가리탕[1] 2010.05.14해당카페글 미리보기
충청도에서는 올갱이 등등으로 불린다고 하는데 특히 충청지역에서는 올갱이국이 유명해서 괴산에서는 축제가 열리는 모양이다. 다슬기(Semisulcospira libertina)는 다슬기과의 연체동물로 물이 깊고 물살이 센 강의 바위 틈에 무리지어 서식하는데...
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팔도 집밥 순례, 청정무구 옥천 밥상 2009.09.02해당카페글 미리보기
음식으로, 맑은 물에서 잡은 올갱이로 끓여야 제대로 된 국물 맛을 낼 수 있다. 하지만 요즘엔 시중에 국산 올갱이가 거의 없을 정도로 중국산의 유입이 심각한 실정. 금강이 내 집 앞마당 텃밭에서 상추 뜯듯 강물에 그물을 던지는 족족 검지만 한 피라미...
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성남 모란장에서.. 2008.06.14해당카페글 미리보기
제발 중국산이 아니기를 비는 마음 뿐이다. 미꾸라지 추어탕.. 질 높은 단백질이 분명하지만 지금은 자연산은 찾기 힘들고 양식장에서 항생제 먹어 가면서 인공 사료 먹어 가면서 저렇게 크기만 컸다고 생각이 드니 내 생각도 참 무섭다. 까짖거 인생 뭐...
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2021년 가을1박 2일 지방산행무주덕유산 산행사진 < 4 > 2021.11.29해당카페글 미리보기
모습~ 반송님 부지런히 일어나 우리일행이 타고 온 중국산 버스 앞에서~ 아침 산책을 준비하며 나온 대암회장~ 밤새 얼마나...해가 보이네요~ 아침 산책을 다녀와서 숙소 앞에서 기념사진을 ....~~ ^ ^ 조식으로는 올갱이된장국~ 그런대로 구수한 맛과...
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겨울철 지인과 가볼만한 맛집 리스트 2010.01.03해당카페글 미리보기
발걸음을 멈추게 하는 바로 그런 곳이다. 원래 오리를 전문으로 하는 집이었지만 밑반찬이 맛있다고 소문이 나면서 찌개나 올갱이해장국, 더덕구이 등으로 한 끼 해결하려는 손님들이 많이 찾고 있다. 특별할 것이 없는 메뉴로 인기를 끈 데에는 중국산...
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[우리땅 이맛] 전주 ‘국일떡갈비’ 다슬기수제비탕 2008.10.30해당카페글 미리보기
데 뛰어난 효과가 있다고 알려진 식재료다. 지역에 따라 올갱이·올뱅이·고둥·고디·대사리 등으로도 불린다. 우리 땅 강바닥...흔하게 깔려 있는 게 다슬기지만, 소비가 늘면서 다슬기도 중국산·북한산 등 수입산이 대량 유통되고 있다. 다슬기는 식탁...
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상다리 휘어지겠네, 전라도음식 반찬 많은 이유 2008.12.21해당카페글 미리보기
설렁탕에 중국산 분유가루나 통조림 고기를 넣어서....신뢰할 음식도 못됩니다만...) 지극히 제 주관적인 평가입니다만... 이상하게도 일치되는 주변 지인들의 생각도 많이 있습니다. 산악지형이 많은 고장 일수록 한정된 재료로 음식을 만들다 보니 연구...