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술맛 소주는 대나무 숯, 맥주는 발효 온도가 좌우 2012.12.07해당카페글 미리보기
나온다. 소주와 달리 맥주는 50여 일간 긴 공정을 거치면서 서서히 맛과 향을 품는 술이다. 상표에 담긴 맛의 비밀 일부 맥주 애호가는 강한 풍미의 맥주를 찾지만, 소비자 대다수는 깔끔한 맛, 부드러운 맛의 맥주를 선호한다. 그래서 국내에서 생산된...
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[소비자TV] "처음처럼" 소주 제조과정 불법 드러나 2012.03.04해당카페글 미리보기
불법 드러나 전문가 "알칼리 환원수는 인체에 치명적" 진로에 이어 소주시장 2위를 점하고 있는 (주)롯데주류의 "처음처럼"이...식품 연구진과 소비자TV 제작진이 공동으로 현장조사와 성분분석을 기반으로 드러난 사실이다. "처음처럼" 소주는 지난...
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<소주담론> 알고 마시자~! 2010.08.21해당카페글 미리보기
오류를 막기위해 희석식을 "갑류소주' 증류식을 '을류소주로 부른다. <희석식소주> 알콜성분이 95%인 주정에 물(80%)를 타고...2009년 기준, 360㎖ × 30병 入> 자료:한국주류산업협회 제공 진로 12,149,000 박스 47.9% 롯데 3,146,000 박스 12.4% 금복주...
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‘제로 슈거’니까 마음껏?…안심하면 안 되는 이유 2023.05.19해당카페글 미리보기
진로의 ‘진로’(왼쪽)와 롯데주류의 ‘새로’. 최근 탄산음료와 이온음료, 과자, 아이스크림은 물론 소주·맥주 같은 주류까지도 ‘제로 슈거(zero sugar·무가당)’ 열풍이 불고 있죠. 기왕 먹을 것이라면 당류가 첨 가되지 않은 제품을 선택하는 소비자...
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참이슬의 맛 차이? 2023.07.03해당카페글 미리보기
하이트 진로 측 똑같은 지하수에 똑같은 주정이라 '근거가 없다'고 한다. 또한 이천 공장을 제외한 청주,익산,마산 공장은 소주 제조 면허가 아닌 주입 면허만 보유하고 있다. 주입 면허로는 소주 반제품을 물과 섞어 소주병에 집어넣는 작업만 할 수 있기...
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中. 소주 시장동향 2019.08.15해당카페글 미리보기
브랜드 진로 장샤오바이 (江小白) 처음처럼 참 이이치코 규격 360㎖ 150㎖ 360㎖ 360㎖ 750㎖ 가격 13위안/병 20위안/병 12위안...72위안/병 도수 13도 40도 17도 14도 25도 자료원: 티몰 ㅇ 소주는 온·오프라인 상 모두 유통됨 - 오프라인채널은 주로...
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가정에서 증류식소주 제조법 2012.04.27해당카페글 미리보기
추출한 성분을 화학반응시켜 만드는 것과 누룩과 효모로 발효시켜 만드는 방법 2가지가 있다. 화학주라면 화학반응시켜 만든...만들어야만 하므로 화학주는 있을 수 없다. □ 먹다 남겨둔 소주는 김이 빠져 맛이 없다. 먹다 남긴 맥주는 탄산가스가...
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증류식 소주 제조방법 2007.07.31해당카페글 미리보기
향미성분이 많고 원료에 따라 독특한 방향을 갖는다. 증류식 제조는 1965년 양곡정책으로 30년 동안 중단되었다가 최근 다시 부활했다. 원료로는 전분이 많이 들어 있는 쌀, 보리, 옥수수 등 곡류와 감자, 고구마 등을 쓴다. 원료를 삶거나 쪄서 소화시킨...
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소주 이야기 2002.11.15해당카페글 미리보기
이유는 그놈을 굴복시켰다는 성취 감과 함께 생각보다 소주의 성분이 내 몸에 잘 적응한다는 것을 깨달았기 때문이다. 물론 그날...진리를 얻게 되었지만 말이다. 2. 진로와 경월 처음 만난 그놈의 정체는 '진로'였다. 동그란 무색의 병안에 담겨있는 그놈...
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최악의 음식궁합은 ? [ 맥주와 치킨 ] vs [ 삼겹살과 소주 ] 2011.02.24해당카페글 미리보기
해독 성분인 타우린이 많아 맥주 안주로 적합하다. ◆ 회식 선호 1위 메뉴 삼겹살에 소주가 악연이라고?! 오히려 과일이나 채소 안주가 제격 직장인들의 부동의 회식 선호 메뉴 1위 삼겹살에 소주. 흔히 " 소주에는 삼겹살이 딱! " 이라고 생각하지만...