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평양냉면과 함흥냉면의 차이점과 냉면 최고 맛집 2009.02.06해당카페글 미리보기
장국냉면, 순 메밀가루로 만든 국수를 쓰며 돼지고기를 사용 하지 않는 남부지방의 진주냉면 역시 유명합니다. <오늘 點心은 "냉면"..?> 오장동 함흥냉면 마포 을밀대 평양냉면 냉면은 시원하게 먹는다 해서 여름 음식으로 알기 쉬운데 사실은 겨울 음식...
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요즘 전통 함흥 냉면 맛보기가?특히 진주에서는 2016.08.07해당카페글 미리보기
진주에서는 비빔냉면이나 물냉면이나 면발이 똑 같으니 전통 함흥 냉면 맛볼데가 없네요 서울가서도 시간 쫓기니 대충 먹어도 걍 비빔면이고 오늘 진주에서 꼭 알아봐야쥐 더운데 냉면드세요^^
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평양냉면과 함흥냉면의 차이점..... 그러나 순메밀막국수! 2008.07.12해당카페글 미리보기
후 편육, 오이무침, 볶은 고기를 고명으로 주로 올립니다. 함흥, 평양 냉면 외에도 이남으로 피난 온 평양사람들이 만들어 팔던...해서 말았던 장국냉면, 순 메밀가루로 만든 국수를 쓰며 돼지고기를 사용 하지 않는 남부지방의 진주냉면 역시 유명합니다...
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함흥냉면과 평양냉면의 차이 2010.07.08해당카페글 미리보기
차이를 알지 못한다. 사실 냉면은 세종류가 있다고 한다. 평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면. 평양냉면은 사골 육수와 동치미 국물을...녹말을 섞은 반죽으로 만든 사리를 말아먹는 냉면이다. 함흥냉면은 감자 전분을 주원료로 질긴 면발을 만들고, 맵게 양념...
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[부산맛집] 부산에 함흥냉면을 소개한 60년 전통의 냉면집 - 원산면옥 2013.01.23해당카페글 미리보기
볼 수 없듯이 음식의 분류도 엉터리로 하면 그 음식 맛의 중심을 찾을 수 없다. 메밀국수 - 평양냉면, 막국수, 소바, 진주냉면 감자국수 - 함흥냉면 밀국수 - 부산밀면으로 명쾌하게 분류했다. (음식평론가인 황교익저,<미각제국>중에서) 중국집에가면 늘...
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시원한 해물육수에 육전이 올라가는 한국3대냉면 진주맛집 황덕이 진주냉면본점 2012.07.10해당카페글 미리보기
함께 발달한 교방음식이 아름다운 상차림으로 유명한 진주전통한정식과 기름진 잔치음식을 먹고 입가심으로 시원한 해물육수에...동치미나 고기육수에 말아져 나오는 평양냉면과 함흥냉면하고는 색다른 진주냉면의 해물육수는 멸치, 바지락, 말린홍합...
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4. 미륵산 용화사와 진주냉면. 2016.09.08해당카페글 미리보기
난 냉면집이야 많이 있겠지만 그쪽 지방에 내려가면 꼭 들리게 되는 진주냉면으로 꽤 알려진 식당입니다. 진주냉면은 평양냉면, 함흥냉면과 함께 우리나라 3대 냉면으로 불리는 진주 지역의 향토음식입니다. 요즘은 무더위를 식히려고 여름철에 냉면을...
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대한민국 냉면, 어디까지 먹어봤니? 2013.07.28해당카페글 미리보기
녹차냉면으로 보일수도 있으나 쑥냉면임.. 진주냉면 삶은 메밀국수를 사리 지어, 쇠고기전, 무김치 달걀지단, 실고추, 잣을...출처 네이버지식백과) 함흥냉면이 윗지방이라면, 진주냉면은 아랫지방의 고유 냉면이다.. 진주사는 사람은 좋을듯... 고명은...
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함흥냉면과 평양냉면의 차이 2011.12.04해당카페글 미리보기
수밖에 없다. ◆오해 3:냉면은 북한 음식이다=평양냉면과 함흥냉면이 냉면계를 휩쓸고 있기 때문에 냉면이 북한 지역에서만...일러주는 것이 평양랭면과 진주랭면이었다’는 내용이 나온다. 진주냉면은 다른 냉면들과 달리 해물이 육수의 중심이다. 냉면...
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진주의 멋스러운 맛, 진주냉면 맛집 BEST 5 2021.05.01해당카페글 미리보기
일어난 형평사 운동 등 역사적인 의미를 간직한 도시다. 진주냉면은 조선 시대 사대부들의 특식이자 기방의 야식으로 즐겨...심심한 육수와 단순한 고명이 특징인 평양냉면·함흥냉면과 달리 진주냉면은 화려한 맛과 모양새를 뽐낸다. 소고기 육수에 멸치...