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14년 1월.2월 위생 안전교육일지 2014.02.25해당카페글 미리보기
신설 2011.6.7> 1. 집단급식소에서의 식단 작성, 검식(檢食) 및 배식관리 2. 구매식품의 검수(檢受) 및 관리 3. 급식시설의 위생적 관리 4. 집단급식소의 운영일지 작성 5. 종업원에 대한 영양 지도 및 식품위생교육 1월위생안전교육.xls 2월위생안전교육.xls
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충북 도내 급식시설 5곳, 집단급식소 식품판매업체 1곳 적발 2015.09.23해당카페글 미리보기
등 위생적 취급기준 위반(12곳) △건강진단 미실시(5곳) △기타(6곳) 등 57곳이다. 충북 도내 급식시설 중 심천초(영동), 죽리초...청주), 봉명고(청주), 충북대사범부설고(청주) 등 5곳과 집단급식소 식품판매업체 홍준상회유통(청주)이 유통기한 경과...
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2024년도 마산애육원 식자재 납품업체 선정 공고 2023.11.27해당카페글 미리보기
② 위생 및 품질관리시스템 (신선도, 청결, 보관, 배송 등 물품관리능력) ③ 운영시스템 (발주시스템 및 반품교환시스템, 결재...및 이행능력 (제안서의 적합성 및 이행능력) ⑦ 정보제공의 적극성 (영양식단, 건강정보, 영양교육 등) ⑧ 입찰가격 (급식...
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검역원, 단체급식소 납품 축산물 특별 위생점검 2008.05.06해당카페글 미리보기
하절기 집단 식중독 사고 예방을 위해 학교 및 군대 등 단체급식소에 납품하는 축산물 영업소에 대해 6월27일까지 특별 위생점검을 실시한다. 주요 점검사항은 축산물의 ▲표시기준 준수 여부 ▲보존의 적정성 ▲제조연월일 또는 유통기한 위조·변조 여부...
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조리사 위생교육 2010.03.16해당카페글 미리보기
청결한 조리실을 유지 하도록 함. Ⅵ.집단 급식소 관련법령*조리사 자질향상에 관한 사항 관련법규와 조리사가 알아야 하는 개인위생 청결 및 안전, 조리사의 서비스태도등을 익혀 안전과 개인청결을 다시 한번 익힘. 평 가 * 식중독에 대해 알고 식중독...
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[공지] 11월 2일 기준 법령 개정 사안 업데이트 2023.11.02해당카페글 미리보기
법령 개정 (중요한 부분의 개정은 없습니다.) [별표 25] 집단급식소의 시설기준(제96조 관련) <개정 2023. 5. 19> 추가 5. 객석...내에 객석을 추가로 설치할 수 있다. 이 경우 음식물을 위생적으로 운반할 수 있는 기구 또는 운반차량 및 위생적인 배식...
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(23-1165) 2024년 더숨99지원센터 식자재 납품업체 입찰 공고 2023.11.06해당카페글 미리보기
의한 집단급식소 식품판매업 등록자로서, 농·수산·축산물, 쌀 및 잡곡류, 가공품, 공산품, 소모품 등의 도매업 이상의 사업허가를 필한 업체 4. 원산지 표지 또는 증명서 및 도축검사증명서와 축산물 등급판정서 등의 확인이 가능한 업체 5. 생산물배상...
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단체급식소도 ‘위해식품판매차단시스템’ 운영 2015.07.31해당카페글 미리보기
위생 취약분야 집중 지도ㆍ점검 및 여름철 다소비 식품 검사 강화 ▲산업계 및 소비자가 참여하는 자율규제 체계 운영 ▲식품...설치ㆍ운영되던 위해식품판매차단시스템을 집단급식소까지 확대하여 집단급식소에서 불량식재료가 사용되지 않도록 한다...
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한국식품산업협회 위생교육 병행실시 알림 2013.02.13해당카페글 미리보기
위생교육 병행실시 알림 ] - 기존영업주 위생교육 . 대상업종 식품제조가공업, 즉석판매제조가공업, 식품첨가물제조업, 집단급식소설치.운영 자, 위탁급식영업자, 식품운반업, 식품소분업, 식용얼음판매업, 유통전문판매 업, 집단급식소일반판매업소, 식품...
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[입법예고] 식품위생법 - 위생교육관련 2007.02.08해당카페글 미리보기
있는 위생교육 의무를 폐지 나. 조리사 및 영양사의 면허 결격사유중 전염병환자의 범위에서 B형간염 환자를 제외 (1)전염병예방...확인한 경우에는 직권취소가 가능하도록 개선하여 건물주의 재산권 보장 및 새 영업자의 영업신고 편의 도모 라. 집단...