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백종원이 만든, 예산 '삽교 곱창거리' 맛집 4 2023.08.03해당카페글 미리보기
부드럽다. 인기 메뉴 곱창볶음은 반찬으로 나오는 깻잎장아찌에 무 절임을 올려서 먹으면 맛이 더욱더 일품일 것. 마무리로 한국...마시며 시원한 저녁을 만끽하는 것도 좋겠다. 삽교 살찐곱창 blog @thdgml_0711 두번째로 소개하는 곳은 살찐 곱창. 이곳...
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생대하배추속박이 · 깻잎김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
② 찐 깻잎은 물기를 꼭 짜고, 채반에 널어 살짝 말린다. ③ 굵은 고춧가루, 마늘, 물엿, 진간장, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. ④ 깻잎에 3장마다 한 번씩 양념장을 끼얹는다. 5) 안동 의성 김씨 종가의 깻잎김치 먹는 방법 안동 의성 김씨 종가의 깻잎...
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양배추 깻잎쌈밥 2004.08.24해당카페글 미리보기
살짝 찐 양배추의 단맛과 향긋한 깻잎은 밥맛을 좋게 해요. 주재료 : 양배추1/4통, 깻잎2묶음(24장), 밥4공기 양념장 : 간장6큰술, 고춧가루3큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨·참기름 약간씩 분량 4인분 칼로리 1531 Kcal 요리시간 30분 난이도 1...
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[천기누설]내 몸 살리는 국민 반찬 2탄 장아찌 2019.11.17해당카페글 미리보기
된다 깻잎과 사과식초 모두 칼륨이 풍부하기 때문이다 그래서 신장질환에 양향을 줄수 있다 따라서 현미식초를 사용해야 한다 장아찌는 현미 식초로 담그는 것이 좋다 더덕 고추장 장아찌는 잘못된 섭취법 이다 고추장에는 당분이 많이 들어있다 더덕과...
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풍미반찬/ 단풍들깻잎장아찌 2009.10.14해당카페글 미리보기
脫鹽-소금기를 없앰)시킨 후 솥에 찐 다음 물에 헹궈무거운 돌 등으로 눌러 물기를 없앤다. 2).바로 먹을 것은 꿇는 물에 데쳐...물기를 없앤다. 3).양념 등 -간장을 끓이고 양념을 하여 깻잎사이사이에 발라 먹거나 적당히 간만 맞추어 먹어도 특유의...
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7번 버새 201223수 54.8 찐배추말이 2020.12.23해당카페글 미리보기
깻잎은 쪄도 되고 생으로 해도 된다 당근은 지용성Vit.이므로 기름에 볶는다 스크램블 에그 포슬포슬하게. 찐배춧잎에 갖가지 속을 넣고 장아찌 넣고 돌돌돌 만다. 낮부터 코로나로 업무 초토화ㅠ 세상에 이 쪼꼬만 동네서 30명이 왕창@@ 나오다닛~ㅠ 큰일...
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깻잎절임 2013.08.21해당카페글 미리보기
깻잎 장아찌 주재료: 깻잎(5묶음) 양념재료: 진간장 (5), 맛술 (2), 고춧가루 (1), 다진마늘 (1), 물엿이나 설탕 (1), 다진파 (1), 다진홍고추 (1), 참기름 (1), 깨소금 (1) 잘 씻은 깻잎에.... 제시한 분량의 양념장을 만들고... 4.5장씩 깻잎 깔고..양념...
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음식 맛은 장맛! 장아찌 때문에 그 집 간다 2008.12.09해당카페글 미리보기
산지의 깻잎, 고추, 양파장아찌를 곁들여 낸다. 밥맛을 해치지 않기 위해 심심하고 약한 장아찌 맛을 고집하는 것이 특징이다. 양파장아찌는 경남 창녕산을 쓰는데, 다른 지역의 양파보다 단단해 아삭아삭 씹는 느낌이 좋고 양파 특유의 단맛이 강해 간장...
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가지ㆍ깻잎ㆍ복숭아로 만드는 여름밑반찬 2016.08.11해당카페글 미리보기
살짝 찐 후 식힌다. - 김이 오르면 바로 불을 끄고 뚜껑을 열어 신선한 색이 잘 유지되도록 식힌다. 2) 밤과 당근은 얇게 채를 친다. 3) 배즙에 고춧가루 등을 넣고 양념장을 완성한다. 4) 깻잎 2~3장을 놓고 양념장을 켜켜이 올린다. ◈ 간장에 절인...
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맛있는 장아찌 비율 만들기 2011.02.27해당카페글 미리보기
맛있는 장아찌 비율 (냉장보관 할수 있으면 싱겁게 아니면 양이 많아서 그냥 두실려면 짜게 ..........) (물 1과 식초 1 진간장 1 설탕 0.5 마른고추서너개 통후추서너알 ) 이 비율로 소스를 팔팔 끓여서 뜨거울때 부어 주고 이삼일에 한번씩 소스 끓여서...