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푸르나이 제품 오븐 조리법(표준) 2013.05.16해당카페글 미리보기
푸르나이 생지 오븐 조리법 애플파이 : 200℃ 예열, 180℃에서 18~20분 조리. 간격 - 한판 18개 정도 리본파이 : 200℃ 예열, 180℃에서 18~20분 조리. 간격 - 한판 15개 정도 스틱파이 : 200℃ 예열, 180℃에서 18~20분 조리. 간격 - 다닥다닥 붙여도 됨...
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,...ㅜ,ㅜ..... 2003.06.14해당카페글 미리보기
없답니당,,, 찹쌀도우넛이랑 찰깨빵을 해야겠다고 구래서,,구냥,,녹아라고,,구냥,,팬닝 해서,,락카에 꽂아놓고 왔는뎅,,,잘했는지 몰겠어엿,,, 우리 물량은 줄은것두 아닌뎅,,, 너무 예민하게 받아들이시네여,.,, 우리가 일찍 끝나면,,그만큼 빠짝 했다는...
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*본부장님순회시 지적사항 2004.07.21해당카페글 미리보기
덕계 신제품케익생산강화 신제품케익생산 강화유도. 양산서창 생지메뉴얼관리철저. 표준공정준수(치즈파니니 철판덮지않고생산...준수 신입기사 교육강화 울산대송 신제품케익생산강화. 찹쌀도우넛찌그러짐. 코코아P내용물슈크림 으로 교체건의. 토마토고...
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속터지는 튀김. 2007.06.12해당카페글 미리보기
요즘 들어 부쩍 찹쌀도넛을 비롯한 치즈포테이토등이 튀기는 도중에 속이 터집니다. 제 속도 같이 터집니다. 그유형이 찹쌀도넛...꼭지가 튀어나오면서 영락없이 팥이 삐져 나옵니다. 유심히 살펴 보면 방 겉면에 작은 구멍이 있더군요. 생지 불량인가요?