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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)에선 맨드라미꽃으로 국물 색을 내기도 한다고 했다. ▲ 소한시절(小寒時節)의 약선양생 소한(小寒)은 겨울이 한 고비에 접어들어 가장 추운 시기다. 보통 양력1월 5일 혹은 6일경부터 20일까지를 말한다. 한(寒)은...
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유엔세계관광기구(UNWTO)가 선정한 아름다운 마을 54곳 2024.01.06해당카페글 미리보기
풍부한 천연자원의 축복을 받았다"라고 덧붙였다. 또한, '무성한 숲, 삼림 지대, 산길은 자연 애호가들에게 안식처를 제공한다.' 🌐🏕️Saint Ursanne, Switzerland 스위스 주하주 상추샌 10. St-Ursanne, on the banks of the Doubs River, is a gem, by all...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
좋은 요리이다.) 다이어트 : 대구알은 단백질이 높고 칼로리가 적지만 콜레스테롤이 높다. 질병 : 노화 방지 (대구알에 들어 있는 비타민 E는 노화를 방지한다.) 진상품관련정보 대구알젓(大口魚卵醢)은 경상도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전...
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전통가마솥조청=도라지.무.생강.쌀조청 2023.11.02해당카페글 미리보기
완전 전통방식으로 만드는 우리고유의 음식입니다~! 무방부제이므로 꼭 냉장보관해주세요 모든조청용량은 용기제외. 1키로입니다 도라지조청 1개 25000원 도라지조청 하도 많이들 찾으셔서 좋은약도라지 준비하여 만들었어요 통도라지를 깍둑썰어...
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포천 산정호수 둘레길 (2023.12.16) 2023.12.16해당카페글 미리보기
관광지로는 천연기념물 비둘기낭이 있는 한탄강을 비롯한 아트밸리, 허브아일랜드, 국립수목원과 철원군의 삼부연폭포, 고석정, 노동당사, 백마고지전적지 등이 있다. 계절별로 봄, 가을 아침, 저녁에 피어오르는 호수의 물안개는 전설적이며 특히 저녁...
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인삼요리전문가 박순화씨, 약선식품연구소 개소 2008.10.31해당카페글 미리보기
김이환 기자 XX@XX 최근 국적 모를 유해식품들이 넘쳐나고 있는 가운데 우리고장의 인삼요리전문가가 전통보양식품인 약선식품의 맥을 잇기 위한 연구소를 개소해 관심을 끌고 있다. 특히 이 연구소는 우리고장의 특산물인 인삼과 소백산...
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건강요리 - 전통과 정성이 빚어낸 약선 요리 잔대 계족편 2012.02.20해당카페글 미리보기
전통과 정성이 빚어낸 약선 요리 잔대 계족편 피부 미용과 건강까지 챙기는 약선 요리 전수 종가집의 종부로 살아온 친정어머니의 요리 솜씨를 어릴 적부터 어깨 너머로 배워왔다는 황옥희 씨. 그녀는 친딸처럼 아끼는 조카딸 황정화 씨를 위해 잔대 계족...
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먹거리 의식의 차원을 더 높이자 - 타락을 거슬러가야 건강을 찾는다. 2023.12.11해당카페글 미리보기
쓰인다. 천연적 식품첨가물, 인공적 식품첨가물로 나눈다. 시장화된 인공적 식품첨가물의 역사가 오래되지 않았다. 불과 50...식품, 수입식품, 가공식품, 부자연하리 깔끔한 식품에 체내 면역력을 저하시키는 인공식품첨가물이 들어간다. ㄷ. 유전자...
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2010년 세계미식양생약선요리대회-전통음식부분 금상수상(2조) 2010.10.17해당카페글 미리보기
이라는 테마로 약선음식을 만들어 " 금상" 을 수상했다 맴버구성은 " 채소소믈리에 이신 이규선 - 규뎅이 님(참고로 제천약선요리대회에서 동상수상자) " 엠푸드 소속으로 천연조미료 공부중인 김재욱-딸기아빠님 " 대저초등학교 조리선생님이신 전위숙...
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증상별 약선(한방)요리방을 개설하였습니다. 2013.03.15해당카페글 미리보기
좋은 약선요리 레시피입니다. 2012년 가을에 능이버섯과 함께한 접니다.^^* 능이버섯 두루치기 레시피 조리시간 20분 재료:능이...마늘 1큰술 고추장 2큰술 고추가루 1큰술 맛간장 2큰술 천연조미료 1큰술 통깨 1큰술 매실청 1큰술 생강 1큰술 완성된 능이...