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Re:이런!! 이거이 행복한 순간이군화~ 2008.06.17해당카페글 미리보기
소고기 등심도 좋아하고 갈비살도 츄릅 차돌박이를 아쥬 설 익혀서 핏물만 살짝 뺀 상태로 구워 참기름장에 찍어먹는 그 보드라움 !! 갈비살은 양념 한거보다는 신선한거이 바로 성큼성큼 내질러 짤라주시는 무양념갈비살이 최고! 무양념 갈비살은 갈비의...
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둔산동 - 김창호 한우가 - 등심, 갈비살, 특수부위, 알뜰모듬 등등 2011.05.20해당카페글 미리보기
한우 등심 갈비 등 한우 부위별 숯불구이(13,000원(150g) 부터 최상급 3만원대까지) 점심 : 한우 설렁탕, 갈비탕, 갈비찜 등 (6,000원 7,000원선) 3. 위치 및 주소 : 김창호 한우가(042-485-9293) 둔산동 서대전 세무서 뒤편(둔산 스팀폿2층/둔산동...
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[비싼고기편] 따로 정리해서 올리려고 했는데..야그 나오는 김에 2005.12.08해당카페글 미리보기
연도는 숙성정도, 성별, 동물의 연령과 근 내 지방 침착 정도에 매우 크게 영향을 받는다. 최고의 맛을 내는 고기는 근 내 지방...주의해야 한다. Roastbeef, Lende oder Roastbraten ( 채끝 ) : 뼈가 제거된 채끝. 채끝은 hohen Roast-beef(등심쪽 채끝...
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국내산 토종100% 한우황소 직거래합니다.(등뼈 세일합니다^^) 2008.09.24해당카페글 미리보기
15000원 --- 등심 , 안심 , 차돌박이 , 채끝 , 제비추리 , 치마살 , 낙엽살...(모듬판매) 국거리,불고기,장조림 1근 9000원 --- 아롱사태 , 양지사태 , 목심 , 앞다리살 , 설도 , 채바지 , 양지머리 ... 홍 두 께 1근(600g)에 13000원--- 육회,장조림용 박...
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위생도장의 색으로 고기 종류 식별요령 2009.06.14해당카페글 미리보기
단면에는 뼈와 골수사이에 붉은색 경계가 뚜렷한 것으로 나타났다. ◑ 소고기 고르는 요령 먼저, 소고기에 대하여서는 밝은 선홍색의 살코기와 유백색의 지방이 잘 조화된 것이 좋고 고기결을 살펴보아 탄력이 살아있는 것을 고르는 것이 좋다. * DFD육은...
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[평리동] 고기가 맛있는집~참숯왕소금구이~ `한 우 리` 2013.03.19해당카페글 미리보기
갈비뼈주위) 내장의 한부위를 말합니다. 즉 횡경막에 붙어 있는 고기를 말합니다 횡격막을 우리말로 '가로막' 이라고 하는데...로 부르게 되었다고 하더군요 ^^ 육질좋고~참맛있는 갈매기살 을 불판위에 올립니다~ 통상적으로 양념에 숙성시킨 갈매기살만...
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Re::: 찾아본 부위별설명입니다 2008.11.29해당카페글 미리보기
골반뼈를 붙인상태로 지방이많아 고기로먹을수잇는건 중량의절반정도 질긴육질이나 젤라틴많고 담백한 꼬리곰탕에쓰임 아롱사태-뒷다리 아켈레스건에 있는 장조림,육회,구이용이며 양이적어 희소성이 높다 제비츄리-갈비안쪽목뼈를 따라 잇는부위로 고소한...
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생방송 투데이 맛집 모음 2010.05.13해당카페글 미리보기
조개구이 뷔페 메 뉴 : 칼국수 2,000원 가리비만 빼고 무한리필 (가리비 추가는 별도) 주 소 : 경기도 부천시 원미동 심곡동 139-13 번지 위 치 : 부천시 북부역 오른쪽 소신여객 쪽으로 200~300m 쯤 내려와서 프린스호텔 옆 전 화 : 033-635-3952 상 호...
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미식가들이 줄서서 찾는 곳 10 2022.06.06해당카페글 미리보기
매력의 숙성회와 정성 가득히 빚어낸 초밥들이 빠르게 입 안으로 사라지는 게 아쉬울 뿐이다. 회나 초밥 이외에도 깔끔하고 담백한 맛의 규동, 우동들도 맛 볼 수 있다. 본점은 상대적으로 아담한 반면 그 특유의 도란도란한 느낌이 있고 새로 문을 연...
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식객 허영만 전국 맛집 리스트 2021.10.25해당카페글 미리보기
집 숙성 돼지고기 28회 맛은 통(通)한다! 서울 성북 밥상 서울 성북구 새천년호프 후라이드 치킨 28회 맛은 통(通)한다! 서울 성북 밥상 서울 성북구 수연산방 한옥카페 28회 맛은 통(通)한다! 서울 성북 밥상 서울 성북구 신신식당 우렁쌈밥 정식 28회 맛...