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초파리에대하여 2014.10.21해당카페글 미리보기
발효액 담가 놓고 있으면 초파리떼가 극성을 합니다 그릇에 주방세제 + 식초 + 물 해서 놓아두면 초파리 빠져 죽습니다 이 방법은 저 도 해 보았습니다만 근본 적인 퇴치 방법이 못 되죠 왜냐면 초파리는 계속해서 생기면서 빠진 넘은 죽지만 안빠진 넘은...
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초파리 트랩!!! 2015.05.10해당카페글 미리보기
요즘 집에서 과일 좀 먹었더니.... 초파리가 창궐~~~ ㅠㅠ 그래서 제작한 초파리 트랩 내용물은 레몬식초와 설탕을 녹인 물!!! 입구를 작게 깔대기로 만들고~~~ 뒤집어서 장착!!! 과연 내일 몇마리의 초파리를 잡을 수 있을 것인가??? 두둥 개봉박두!!!!
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무공해 우리집 만드는 똑똑한 식초 살림법 2011.06.27해당카페글 미리보기
요렇게 작은접시에 식초를 넣어 놓아두면 불쾌한 냄새제거에도 좋고, 요즘같이 초파리가 생기는 계절 냄새를 맡고 날아온 초파리들이 식초에 빠져 익사한답니다. 조그만 초파리들 잡기도 힘들고 그랬는데 좋은 정보인듯 싶어요. 책엔 홍초피클 만드는 법이...
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** 감식초 담그기 ** 2013.09.06해당카페글 미리보기
날아옵니다. 홍시에 초파리 애벌레가 생기는데 정말 징그러워요. 쫒아내지 말고 그냥 두세요. 고 녀석들이 바로 식초를 만드니까요. 4. 초파리들이 홍시를 마구 포식하면 홍시들이 흐물흐물해지면서 소쿠리 아래로 홍시물이 뚝뚝 떨어집니다. 5. 홍시에서...
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발효액, 식초, 약술 2013.08.11해당카페글 미리보기
얼지 않았슴) (↑ 물을 타서 만든 발효액 - 냉동실에 넣어두었더니 얼었슴) 항아리 주변의 초파리 잡기 발효액 항아리 주위에 초파리 몇 마리가 돌아다녔다. 천연식초, 물, 주방세제를 함께 그릇에 담아, 초파리가 가장 많이 돌아다니는 곳에 두었다. 식초...
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감식초가 익는 과정중 겪는 현상들, 감식초 만드는 과정 2014.06.23해당카페글 미리보기
처음 접하는 분들은 슬쩍 걷어내고 두기도 한다지요 ㅎㅎ 저도 처음엔 그랬습니다. 왜 이렇지? 하면서요 이것이 식초가 맛있게 익어가고 초파리가 욕심을 내는 시기가 되었다는 것을 알려주는 시기 입니다. 초산막을 생성하기 위해 완전히 식초 위를 덮은...
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포도발효식초 만들기 2013.06.27해당카페글 미리보기
초파리는 말 그대로 "초"를 좋아하는 파리입니다..^^;; 농담이 아니라 정말 강사선생님이 말씀해주신 겁니다.. 초파리가 저 항아리나 식초통의 입구에 들러붙는답니다.. 오늘 아침에.. 저 식초통 입구에 앉은 초파리를 봤습니다....^^;; 두번째는 냄새...
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17. 說林訓(01~09) 2023.10.15해당카페글 미리보기
사모하는 일이 없지만, 개미는 양고기를 사모하는 것은, 양고기가 비리기 때문이다. 식초는 파리매[초파리]를 사모하지 않지만, 파리매가 식초를 사모하는 것은, 식초가 신맛이 나기 때문이다. 09 嘗一臠肉, 而知一鑊之味. 懸羽與炭, 而知燥濕之氣. 以小...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2022.05.03해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...
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막걸리 식초 만들기 초보입니다. 2014.12.05해당카페글 미리보기
부어 만든식초 500ml정도 부어 둔것이 세시간 지났습니다. 뽀글거리면서 기포가 올라오고 있습니다. 초파리가 꼭 있어야 식초가 되는가요? 겨울이라서 초파리가 없을 것 같아요. 낮에는 난로 곁에 놓아서 따뜻하겠지만 밤에는 차가울 것 같아요. 온도 변화...