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치즈의서빙법 2005.06.28해당카페글 미리보기
서빙법 치즈는 아무 식사 때나, 서빙된다. 전통적으로 유럽에서는 식사와 다른 코스로 서빙이 됬으나 치즈만을 가지고 식사로 삼는 일도 허다헤졌다. 스위스나 네덜란드에서는 치즈를 아침에 많이 먹는 편이고 스페인이나 그리스에서는 식사 전에 starter...
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음식보관법 2008.11.14해당카페글 미리보기
냉동보관. * 생선: 머리와 내장을 분리하고 소금물로 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼서 한번 먹을 만큼의 분량으로 지퍼 팩에 넣어...해감 하여 지퍼 백에 담아 냉동 12. 냉동식품 해동하는 법 방법 1. 냉장실에 하루정도 넣어두고 해동한다. 방법 2. 비닐봉지...
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치즈케익 만들기 !!! 2005.02.03해당카페글 미리보기
만드는 법 ] 1. 버터 중탕해서 녹이기 2. 비스킷 커터로 갈기 - 곱게 갈아 굵은 체에 내려서 버터와 섞는다.. 3. 틀에 비스킷...화이트 초콜릿은 잘 게 썰어서 중탕해서 녹인다. 5. 크림 치즈 체에 내리기 - 실온에서 부드러워진 크림치즈를 체에 내리고...
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냉장보관법..좋더라구요..알아두세요 2009.03.06해당카페글 미리보기
덩어리 치즈를 오래 보관하려면 가운데 부분부터 잘라 먹고 남은 것의 자른 면을 서로 붙인 다음 랩에 싸서 보관한다. 회_ 집...하루 정도 더 먹을 수 있다. Tip 재료 상하게 하는 잘못된 보관법 1 사과와 다른 과일 함께 넣기_ 사과의 에틸렌 성분은 채소...
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[티라미수 만들기]마스카포네 치즈 티라미수 만드는법 by 미상유 2014.02.03해당카페글 미리보기
만드는법 by 미상유 진한 한식을 먹고 나면 좀 달달하면서도 진득한 디저트가 생각납니다. 티라미수처럼 조금 떠 먹으면서 진한...티타임은 언제나 좋지요. 크림치즈로도 많이 만들지만 기존의 레시피대로 마스카포네 치즈로 만드는게 가장 맛이 좋습니다...
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치즈 서빙법(7) 2005.06.11해당카페글 미리보기
냉장보관하는 것이 좋지 않다고 말한다. 그러나 현대에 와서 지하cellar를 가진 가정이 많지 않기 때문에, 이는 무시되고 있다. 실내온도에 따라 틀리겠지만, 치즈를 냉장고에서 꺼내어 올바른 온도로 만들기 위해서는 한 시간 이상이 걸릴수도 있다. 특히...
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먹기 아까운 비주얼! 입안에서 사르르 녹는 롤케이크 맛집 2019.09.24해당카페글 미리보기
좋아할 법한 초코 롤 케이크는 수요미식회에 나왔으며 코코아 가루를 넣어 만든 빵 반죽에 초콜릿과 버터를 섞은 크림을 겉에...02-541-0402 ▶영업시간: 매일 10:00 - 21:00 ▶메뉴: S.P치즈(6,500원)ㅣS.P쇼콜라(6,500원)ㅣ초코롤케이크(6,000원)ㅣ모카...
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치즈나라 영양간식(입안에서 살살 녹는다!) 2005.05.09해당카페글 미리보기
치즈 케이크를 만들 때 주로 사용한다. 슬라이스치즈 콘버터구이 ■ 재료 슬라이스치즈 3장, 옥수수 통조림 ⅔캔, 마요네즈·버터 2큰술씩 ■ 만드는 법 ① 슬라이스치즈는 비닐을 벗기고 4등분한다. 버터는 실온에 꺼내 놓는다. ② 옥수수 통조림은 체에...
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파인애플 치즈 케익~ 2005.11.01해당카페글 미리보기
쉬폰 케익용 틀에 구워 링 모양이 참 어여쁜 케익이 완성되었다는 것만은 알려드리고 싶소. 후훗~ 오븐이 있으시오? 거품기는...계란 흰자 3개분, 설탕 80g), 파인애플 장식용 적당량 <만드는 법> 1. 상온에 보관해 두었던 크림치즈를 거품기로 크림 상태...
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냉장고 정리 - 보관법 2011.09.20해당카페글 미리보기
쉬운 치즈?버터?햄과 소시지도 신선실에 두면 안전하다. 야채를 보관할 땐 수분이 많은 야채는 냉장실 안에 두면 얼어 버릴 위험이 있으므로 별도의 야채실에 두는게 좋다. 포개 넣으면 아래쪽의 야채가 눌려 짓무르기도 하고, 수분이 날아가 쉽게 시들어...