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늘 그랫듯이.. 먹는 즐거움이 쵝오 😆 2023.11.30해당카페글 미리보기
도전! 하이볼 화요 만들기 안심 .채끝살. 부채살을 보여주고 요리시작~ 와.. 소스의 퀄리티에서 주방장님이 멋져보여요 ㅎ 아래...튀겨 튀겨 ㅋ 고추안에 소고기로 돌돌 부드러운 가리비와 캐비어 규가츠샌드인데 요거맛낭 꽃게육수로 밥을살짝 구워...
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정치인과 유명인이 찾는 산속 안식처인 스키장의 르샤비슈 호텔 & 스파 2023.12.22해당카페글 미리보기
코스의 요리 마법을 접하게 된다. 따뜻함과 유머를 발산하는 고도로 지식이 풍부한 직원은 금상첨화(錦上添花)이다. 기쁘게도, 우아한 레스토랑은 아침 식사가 제공되는 곳이기도 하므로 모든 투숙객이 경험할 수 있다. 음식 제공은 르시도니 레스토랑과...
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이란 여행 - 유진주 지음 2024.02.10해당카페글 미리보기
살구, 건포도와 같은 과일들과 빈번하게 함께 요리된다. 주요 페르시아 요리는 고기, 치킨 또는 생선, 그리고 양파, 야채, 견과...유명한 먹거리로는 석류, 피스타치오 칠갑상어와 캐비어도 있다. 고르메 샤브지 ; 양고기, 허브, 빨간 콩으로 만든 스튜...
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[동물 이야기] 철갑상어 - 상어와 관련 없어… 검붉은 알은 고급 식자재 2023.12.26해당카페글 미리보기
경우래요. 지금 우리나라에서 볼 수 있는 철갑상어는 주로 외래종 철갑상어랍니다. 소금에 절인 검붉은 철갑상어 알은 '캐비아'라고 하는데, 독특한 풍미와 식감 때문에 송로버섯, 푸아그라(거위 간 요리)와 함께 세계 3대 진미로 알려져 있어요. 철갑...
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경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
앞의 요리들이 다 잊힐 정도로 압도적인 스테이크야. 사실 푸디들 사이에서도 이 스테이크를 ‘인생 스테이크’라고 꼽는 사람들이 꽤 되거든. 터프한 미국식 스테이크도, 섬세하고 잘 구운 프렌치 스테이크도 아닌, 대천 셰프의 개성이 온전히 들어간...
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겨울 호수에서 보낸 시간, 춘천 2023.12.21해당카페글 미리보기
한돈으로 요리한 ‘오월 떡갈비 덮밥’과 오음리에서 재배한 들깨를 저온 압착한 들기름으로 볶은 ‘들기름 파스타’가 심신에 포만감을 안긴다. 이곳에 조금 더 오래 머물고 싶은 이라면 학교라는 이름이 아깝지 않은 ‘우드 카빙 클래스’를 수강해 본다...
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[2024 경상일보 신춘문예 희곡부문 당선작] 김유경 2024.01.02해당카페글 미리보기
채식 요리! 마리아: 지느러미가 맛있어 세미: 꼬리살이 정말 맛있어. 희숙: 이거 맛보세요. 아가미가 꿀맛이네요. 마리아: 내가 최고의 채식을 맛보게 해준다고 했잖아. 세미: 역시 노블레스클럽 ‘퀸’ 회장님. 희숙: 저희 자연사 박물관은 흥할 일만...
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쌉 p인 두 여자의 스페인 바르셀로나 포르투갈 여행기 _4 2022.12.11해당카페글 미리보기
새우요리 .. 진짜 내가 좋아하는 새우 맘껏 먹을 수 있어서 좋았어 한국에도 제발 팔아줘 맛조개 ㅜㅜ 리얼 해산물 먹어보고 싶었는데 너무 배부르기도하고 생각보다 너무 비싸서 안샀어 생망고 파는데 달달하니 맛있음 진짜 우연히 발견했던 구엘저택...
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송해공원 기프(오마카세) 2023.10.25해당카페글 미리보기
봤던 캐비어의 느낌은 아니였지만...돼지고기와 사과가 무척이나 밸런스가 좋았던~~ 프렌치 렉을 기름에 살짝 튀기고....맵게 만든 소스에 야채와 함께 샐러드처럼 내어준~~~ 베트남 고추를 사용했는지 무지 매웠는데...미리 먹었던 음식들의 느끼함을 잘...
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식신 맛집 | 정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5! 2023.12.10해당카페글 미리보기
채끝살에 우니를 감싸 캐비어로 마무리한 ‘한우 우니말이’도 인기다. ▲위치: 서울 강남구 언주로168길 5 ▲영업시간: 매일...맛있네요. 조명이 약간 어두운 편이라 개인적으로 더 좋았습니다. 분위기 있어요. ◇ 보는 것만으로도 설레는 요리의 향연...