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핸드드립커피를 위한 기구 2009.08.25해당카페글 미리보기
추출할 수 있겠죠. 4. 드리퍼 (Dripper) 드리퍼란 종이 필터를 끼운 뒤 분쇄한 커피가루를 담고 뜨거운 물을 부어 추출하는 기구입니다. 커피 여과지에 분쇄한 커피를 담고 드리퍼 위에 끼운 뒤 뜨거운 물을 부으면 커피가 추출되기 시작하죠. 최초의...
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커피의 추출방식 - 커피는 삶는 것이 아니고 뜨거운 물로 추출하는 것이다. 2008.10.16해당카페글 미리보기
방식은 간단하고, 쉽고, 빠르면서도 괜찮은 커피 맛을 낼 수 있어 전세계적으로 널리 이용되고 있다. 추출방법은 굵게 분쇄된 커피를 기구에 넣고, 커피가 고루 적시도록 천천히 더운 물(약 94 +/- 2 cc)을 기구에 부어 뚜껑을 덮고 약 5분 정도를...
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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피 추출 - 사이폰 2020.03.07해당카페글 미리보기
오늘은 사이폰 기구를 이용한 커피 추출 방법을 소개하겠습니다. * 사이폰 추출방식은 물에 열을 가해서 진공여과방식입니다...높은 방법입니다. 1) 사이폰 기구를 준비합니다. (다양한 가격대의 사이폰 기구들이 있습니다.) (전에는 알코올 램프를 이용...
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장윤제 목사, “교회 커피가 맛있으면 사람들이 모인다” 2023.01.27해당카페글 미리보기
과정은 △에스프레소 머신 설명 △커피 추출 도전 △에스프레소 뽑아보기 △도징, 레벨링, 탬 핀 이해하기 △정확한 에스프레소...커피 머신이 아닌 기구를 이용하여 커피 이해하기 △핸드드립 기구 이용한 커피 이해 △핸드드립 커피 내리기 △커피...
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맛있는 커피를 위한 추출 제안... 2016.12.04해당카페글 미리보기
적지 않은 의문을 가지게 된다. 왜냐하면 커피원두의 볶음정도, 추출기구의 종류와 그에 따를 추출특성의 차이, 커피원두의 산지와 커피종자의 특성 등 여러 가지 커피의 생태적 환경과 사회적 조건들이 커피의 맛에 영향을 미치기 때문이다. 그래서 상기...
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커피전문매장 사장의 한탄 2011.09.22해당카페글 미리보기
뵈는거 없었음.. " 손님.. 저는 바리스타 교육을 받았고.. 평균 하루에 200샷이상의 원두를 내립니다. 기본 10가지 이상의 커피 추출기구의 사용법을알고.. 핸드드립 과정까지... 모두 이수 했습니다.. 제가 이 2500원짜리 아메리카노를 내리기 위해서...
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[올마이스] 2024 카페디저트페어 2023.12.14해당카페글 미리보기
등 차 관련 제품 - 그린패키징 : 친환경 종이컵, 빨대, 박스. 포장재, 식기 등 - 홈카페용품 : 가정용 커피머신, 홈베이킹 용품, 커피 추출기구 등 - 인테리어 : 카페 인테리어 제품, 그릇, 도마, 테이블웨어, 가구 등 ○ 관람신청(입장료 및 사전신청 등...
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더치커피 기구 만들었어요. 2013.03.14해당카페글 미리보기
중이구요. 진행하며 집에하구 가게에서 저카페인 커피 묵으려구 더치커피기구를 시험 삼아 맹글었답니다. 만들자마자 2개 주문...물병.커피넣는유리에 커버하구 세라믹필터.유리 나선관 그리구 추출유리병..... 좌측에 보이는 것은 다른 방법으루 만들어...
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커피추출(Coffee Brewing)• part 2 2015.01.19해당카페글 미리보기
•커피추출(Coffee Brewing)• part 2 로스팅된원두를 추출기구의특성을고려하여분쇄하고 물을이용해용해시켜뽑아내는것을말한다 좋은커피를 추출하기위해서는 신선한원두 적정한분쇄 정확한추출시간 등이고려되어야한다 커피의향미와가용성성분을 최대로...
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베트남식 커피만들기 1 - 핀으로 커피 추출하기 2012.09.05해당카페글 미리보기
내리는 기구입니다 핀이라고 부르더군요 간단하지만 에스프레소처럼 농축된 커피를 얻을 수 있어 여러가지 커피메뉴를 만들수 있습니다. 연꽃마을 사람들은 자주 보셨으리라 생각됩니다 우선 요렇게 생겼습니다. 해체해 놓으면 요렇게.. 우선 컵위에 아래...