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고소한 콩국수 만들기, 콩국물 2011.07.01해당카페글 미리보기
만드는 법/고소한 콩국수만들기, 콩국물 콩국물 : 콩 1컵반, 물 5컵, 소금, 깨&호두 각 1스푼씩. (견과는 취향따라..) 콩국수 : 소면 2인분, 오이 1/3개, 깨약간, 콩국물, 소금약간. (컵은 종이컵.) 콩은 씻어서 물 3컵을 넣고 6~8시간정도 불려주세요...
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맛있는 콩국수 만들기 2006.10.19해당카페글 미리보기
괜찮답니다.) 콩국수를 만드시려면.. 겨울철에는 10~12시간 불리고, 봄.가을철에는 7~8 시간 정도 불린다. 여름철에는 5~6시간 정도만 불리면 충분하답니다. 물은 콩의 3~4배 정도를 부어 충분히 불리고, 콩을 익힐때 ..담구었던 물을 그대로 쓰시면...
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완두콩 콩국수 2016.06.23해당카페글 미리보기
풋풋한 콩들이 제법 되어서 또 다시 콩국수에 대한 욕심이 발동한다.. 대부분의 주부라면 자기만의 독특한 요리가 한 두가지쯤은...미리 불려 삶은 후 냉동실에 보관했다가 쓴다.. 국수를 삶는 동안 믹서기에 언 채로 갈면 라면 끓이기 보다 손쉬워서 종종...
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여름철 뜨끈한 수제비, 잔치국수, 콩국수 2008.06.03해당카페글 미리보기
여름철의 점심메뉴로 자주 찾게 되지요.. 콩국수의 맛은, 좋은 콩과 콩을 삶는 방법에 달려있습니다. 콩은 덜 삶으면 콩비린내가...고소하게 삶아내는 것, 이것이 중요합니다. 만드는 법 * 흰콩 두컵 * 굳이 콩을 불릴 필요는 없습니다. 마른 콩을 잘 씻어...
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콩국수만들기 2017.05.06해당카페글 미리보기
국수 삶는 법, 누구나 아시죠? 팔팔 끓는 물에 부채살 펴듯 쫘악~펴서 넣어주고 살살저어주다 거품이 일어나면 커피잔 반잔 분량으로 찬물을 한 번 부어준 다음 한소끔 끓여내서 바로 찬물로 직행해 샤워를 시켜주는 것이죠. 여기에 두 번째로 소개할 것은...
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콩국수 2018.07.05해당카페글 미리보기
#일상 #recipe #범종이가사는법 콩국수. 두 가지만 기억하면 만들기 어렵지 않아요. 1. 콩을 불린다. 2. 콩을 삶는다. 깨끗이...콩이 잠길 정도로 물을 부은 후 쌘불에서 팍팍 삶아주세요. 삶는 동안에 거품이 일어 넘칠 수 있으니 생각하시는 것보다 더...
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콩국수 할때요 콩국을 더 고소하게 하는법 2010.06.23해당카페글 미리보기
하는법 콩국물 만들기를 전수해 드리겠습니다 ~ ♡ ((조리 기구는요 볼, 면보 & 체, 믹서기 )) 면을 준비해 두시는 데요. 이 콩국수면은 사서 물을 적당량으로 끓여서 준비해 두시고 ! 손님이 오실때면 계란을 삶아 반을 잘라 장식 해두셔요. 보통 콩국수...
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콩국수 2018.07.14해당카페글 미리보기
국수 삶는 과정에서 텃밭에 오이따다 채썰고, 방울토마토 썰어 놓는다. 갈아놓은 콩국에 소금으로 간해서 얼음 동동 띄우고 삶은...밭 동생네 부부 일하러 왔기에 선풍기도 없는데 더위 먹겠다싶어 불러다 에어컨 바람으로 땀도 좀 시킬겸 콩국수같이...
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여름 더위 물리치는 콩국수 2009.07.17해당카페글 미리보기
타서 간을 맞춘다. 여기에 밀국수를 마는데, 위에 올리는 고명은 깻국과 같이 하여 얹는다’라고 설명하고 있어 지금의 콩국수의 조리법과 유사함을 알 수 있다. 맛있는 콩국을 만들기 위해서는 콩을 물에 불리는 시간과 삶는 시간이 중요한데 콩을 삶을...
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콩국수 만들기 2017.08.15해당카페글 미리보기
콩 삶는 물 9컵ㆍ콩 가는 물 8컵ㆍ우유 2컵ㆍ소금 1 1/2큰술ㆍ호두 1/2컵 *만드는 법 1.콩은 깨끗이 씻어 일어서, 물을 충분히 부어 여름에는 6시간ㆍ겨울에는 8시간 정도 불린 후 살살 비벼서 껍질 벗긴다. 2.냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때 콩과 "소금...