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슈크림, 케이크도우넛, 쉬폰케잌 2008.04.11해당카페글 미리보기
하시오. 4. 반죽은 직경 3cm 전후의 원형으로 짜서 구우시오 물 250g | 버터 200g | 소금 2g | 중력분 200g | 계 450g | 탄산수소암모늄 0.4g | 우유 500g | 노른자 80g | 설탕 75g | 옥수수전분 40g | 버터B 50g | 바닐라향 5g | 럼주 15g 1. 준비 가루...
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펌제의 상식 2006.05.20해당카페글 미리보기
퍼머제의 침투를 높이고, 환원반응을 촉진하는 작용을 한다. 알칼리제의 종류로는 암모니아, 모노에탄올아민, 알기닌, 탄산수소암모늄 등이 배합되어 있다. 각각의 알칼리제에는 특성이 있고, 배합하는 알칼리제에 따라서 퍼머제의 작용이 변한다...
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채소의 질산염(nitrate) 오염과 시비(施肥) 규제기술 2014.06.14해당카페글 미리보기
함유한 복합비료는 채소에 질산염을 쉽게 축적시킨다. 채소재배지에 근본적으로 시용하지 않는다. 요소 ․ 탄산수소암모늄 ․ 질산암모늄 ․ 아미드태질소(amide nitrogen)는 모두 용량을 규제해야 한다. 사용할 때에 반드시 깊이 시용하고 위에 흙을...
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우리농 웨하스와 타사 제품의 비교 2015.10.07해당카페글 미리보기
유기농 팜유 vs 일반 2. 계란 : 유정란 vs 일반 3. 당밀시럽 : 무첨가 vs 첨가등등 4. 당도 전체 웨하스 중 최저수준 5. 탄산수소암모늄 : 무첨가 vs 첨가 외에도 여러가지이나 가장 중요한것만 비교했습니다. 제조업체에서도 우리 것이 최고의 단순함을...
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겨울철 화재 대비한 소화기 관리요령 2009.01.11해당카페글 미리보기
기능을 하게 됩니다. 이것을 ‘질식’ 또는 ‘냉각효과’ 라고 하는데, 이 기능을 수행할 약제로는 주로 ‘탄산수소나트륨’이나 ‘제1시안암모늄’을 사용합니다. 위급할 때 소방전문가를 찾을 겨를이 없습니다. 초보자로 쉽게 초동대처를 할 수 있게끔...
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2021년 페루 화학산업 정보 2022.01.10해당카페글 미리보기
투자가 이루어지고 있지 않아 개발 속도는 더딘 편이다. 페루에서 화학제품을 수입하는 경우 시안화물, 탄산나트륨, 염화수소나트륨, 질산암모늄 등은 불법 약물, 폭발물 및 불법 광산 생산 원료로 사용될 수 있기 때문에 수입과 운송을 엄격히 규제하고...
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노무현 일당, 인체에 치명적인 중국산 멜라민 대량 수입유통 2008.10.21해당카페글 미리보기
판매된 8개 건빵 제품에 대하여 20일 자로 전국에 유통·판매를 금지하고 회수·폐기 조치를 내렸으며 17일 이후 수입된 탄산수소암모늄에 대해 수입단계에서 전수검사에 나섰다. 판매 금지만 시키면 되나? 유통시킨 노무현 패거리들을 잡아들여야 한다...
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조리사필기 핵심암기 2<식품학, 조리원리> 2016.09.18해당카페글 미리보기
사용 ⑤ 초산비닐수지 : 피막제이면서 껌 기초제 ⑥ 추출제 : 유지를 추출하기 위해 사용(n-헥산) ⑦ 팽창제 : 명반, 탄산수소나트륨, 탄산암모늄 095. 우유 ① 우유 데우기 : 이중 냄비에 넣고 저으면서 피막(유청단백질)이 생기지 않게 하려면 뚜껑을...
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2015년 2회 위험물기능사 필기 기출문제 모의고사 2015.05.27해당카페글 미리보기
④ 활성에너지가 크기 때문이다. 19. 소화약제로 사용할 수 없는 물질은? ① 이산화탄소 ② 제1인산암모늄 ③ 탄산수소나트륨 ④ 브롬산암모늄 20. 물과 접촉하면 열과 산소가 발생하는 것은? ① NaClO₂ ② NaClO₃ ③ KMnO₄ ④ Na₂O₂ 21. 위험물에...
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약알칼리펌 2005.10.17해당카페글 미리보기
③ 암모늄염 type의 약 알칼리성 perm용제 저PH cold 중성cold라 불리는 제품이다. 암모늄염의 종류로서는 탄산수소암모늄(중탄산암모늄) 또는 인산수소 암모늄으로 불린다. 장점으로는 결정성이 약한 약알칼리제를 사용하며, 암모니아수 같이 강한 자극...