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외출할때 챙겨야할 제품들 2009.10.20해당카페글 미리보기
300정 효능및 성분: 뼈,이의 발육불량, 눈의 건조함완화, 야맹증,구루병예방 발육기,노년기,임신,수유기,병중,병후 체력저하시.비타민,A,D 보급 복용법 : 만1세-15세미만 하루1회1정 15세이상 하루1회2정 성분2정중-비타민A4,000(국제단위) 비타민D400...
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두부의 효능과 부작용, 과연 자주 먹어도 좋은 영양식품인가? 2017.02.13해당카페글 미리보기
것이 입증된다고 표현합니다. 미국에서 생산되는 대두의 80%가 유전자조작에 의해 생산됩니다. 된장이나 인도네시아의 템페처럼 정성스럽게 발효시킨 음식을 제외하면 콩으로 만든 다른 제품들은 인간이 섭취하기에 적당한 식품이 아니라고합니다. 대두...
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발효음식에 대한~~ 2009.03.22해당카페글 미리보기
성분·효능분석 정도가 미비하고, 제조과정이 주먹구구·눈대중적이란 비판을 받고 있다. 심지어 '만병통치약(All cure)'으로 과대포장돼 있는 것도 사실이다. 이번 '발효피아를 찾아서'는 발효식품 개량화의 주인공 발굴 및 한국발효식품의 현주소 진단과...
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염증을 예방하는 데 효과적인 비타민 K2 2018.11.17해당카페글 미리보기
어떤 효능이 있을까요? 비타민 K2의 건강상의 이점은 비타민 K1에 의해 이루어진 혈액 응고 이상이며, 이 밖에도 비타민 K2는 또한 칼슘과 비타민 D를 포함한 많은 다른 영양소와 함께 시너지 효과를 발휘합니다. 이와 같은 비타민 K2의 생물학적 역할은...
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'된장'의 모든것-사회 2012.02.23해당카페글 미리보기
발효된 템페는 콩 사이사이에 백색 곰팡이가 꽉 들어차서 단단한 형태가 됩니다. 얇게 썰어 기름에 튀겨 먹거나 수프에 넣어 먹습니다. ◎일본|미소와 낫또 우리나라의 된장이 일본에 건너가 현지에 맞게 개조된 일본식 된장입니다. 우리 된장은...
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청국장/본인 체질에 맞춤 보약으로 만들기 2018.12.07해당카페글 미리보기
대표적 효능으로는 항암항균, 소화정장, 골다공증 예방, 노화비만방지, 뇌경색과 심근경색의 원인인 혈전(血栓)용해 등이라는 연구보고도 있는 현실입니다. 왜 이렇게 상반된 이야기들이 나오게 되었을까요? 청국장의 원료인 콩을 비롯한 식물에 들어있는...
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기능성 식품 - ACSH(미국 과학건강협회) 보고서 2009.05.22해당카페글 미리보기
건강효능주장은 1998년에 승인되었습니다. 3. 콩단백질(Soy Protein) 콩으로 만든 식품들은 여러 세기 동안 많은 아시아 지역 요리의 일부로 존재해 왔으며, 미국에서 채식주의자들에게도 널리 보급되어 있습니다. 콩식품들은 한 때 틈새상품으로 주로...
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비타민 B12 2011.07.10해당카페글 미리보기
청국장도 템페와 같이 대두가 발효하는 과정에서 비타민 B₁₂가 생성됐음을 알 수 있었다. 또한 김치가 비타민 B₁₂를 함유하고 있다는 것은 평생 동안 거의 매일 김치를 먹고 있는 한국인에게는 매우 중요한 사실이라고 분석했다. 우리나라 국민 누구나...
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호르몬과 건강(2) 2005.12.23해당카페글 미리보기
안전성과 효능을 입증해 주는 견실한 자료를 의학서에서 찾을 수 있을 것이라고 여러분이 기대할지도 모르겠다. 그러나 연구 결과를 하나하나 따져보면 볼수록 CERT의 정기적 실시를 옹호하는 이론적 근거의 상당수가 붕괴해 버렸다. 소위 에스트로겐 대체...
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천연발효식초 카페 2017.01.27해당카페글 미리보기
흑초, 템페, 송화단, 포르슈토햄, 닉스타말리제이션, 가쓰오부시, 어란, 어장, cafe.daum.net/enzymeclass 랭킹: 33 단계 | 회원수: 619 | 개설일: 2013.04.03 서선생천연식초 천연식초를만들기위해서는종균이필요합니다.종균을보급하여모든사람들이쉽게...