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식초 한 병, 요리조리 활용법 2014.03.20해당카페글 미리보기
달걀 삶는 물에 식초를 한두 방울 넣으면 달걀껍질이 매끈하게 삶기는 것은 물론 껍질도 잘 벗겨진다. 노른자도 맛있는 노란색을...발라두면 다음에 사용할 때도 처음 포장지를 뜯었을 때처럼 신선하다. ● 18_채소의 떫은 맛 우리기 연근이나 우엉, 토란...
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그림으로 보는 생활지혜 50가지 2018.07.30해당카페글 미리보기
구이법 고기를 굽기 전 전자레인 지에 살짝 익히면 발암물질이 적게 나온다고 한다. 창문 닦을 땐 귤 껍질로 귤 껍질로 얼룩진 창문을 닦으면 상당히 깨끗해진다. 가격표나 스티커 뗄떼는 생활용품에 붙은 가격표나 스티커를 뗄 때 헤어드라이어로 뜨거운...
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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
두부탕 토란고기조림 김치메밀지짐 피망잡채 총각김치 24일 들깨느타리죽 동치미 연근양념찜 닭살무침 양배추샐러드 부추된장비빔밥 뚝배기불고기 얼갈이겉절이 오이물김치 25일 콩밥 순두부찌개 어묵꽈리고추조림 해초샐러드 실오징어파채무침 깍두기...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
강낭콩 삶는법 & 요리법, 다이어트 요리 레시피재생수 : 142 45 둥근호박 요리, 새우젓호박볶음 만드는법재생수 : 650 46 차돌박이 부추무침 황금레시피, 간단한 요리 추천!재생수 : 162 47 누룽지 오리백숙 만드는 법, 복날(말복) 요리 여름철 보양식...
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쉽게 버리는 쌀뜨물 알뜰한 활용법 2012.01.05해당카페글 미리보기
감자, 토란, 무, 우엉, 죽순 등을 삶을 때 사용하면 쌀뜨물 속에 있는 전분 입자가 표면을 감싸줘 산화를 방지하므로 떫은맛이 제거된다. ▶ 고사리, 취나물, 머위의 색을 좋게 한다. 5. 음식의 맛 조절 비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아 있어 마지막...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
토란국, 토란줄기국, 미나리국, 두릅국, 소루쟁이뿌리국, 소루쟁이잎국, 아욱국, 원추리국, 삽주싹국, 칠향계탕, 연포국, 개장국...뱅어탕 등 육류·어패류·채소류·산채류를 이용한 다양한 조리법의 국이 선보이고 있습니다. 이와 같이 상고시대부터...
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요리솜씨 노하우 2009.08.24해당카페글 미리보기
삶는법 전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수 있다. 밥솥에 달걀을 넣을 때는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야한다. 달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고 밥맛에도 전혀 여향을 주지 않는다. 조금 단단하게 삶아지는게 결점이지만 삶은 달걀을...
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기름진 추석음식 맘껏 먹다간 `지방간 2012.10.05해당카페글 미리보기
송편, 토란 등을 드셨을 경우는 평소의 밥량보다 적게 드시는 것이 필요합니다. - 어육 류의 경우는 한 번에 많은 양을 섭취하는 것보다는 매끼 반찬 정도의 양만을 섭취하도록 노력합니다. - 싱겁게 조리된 야채, 혹은 생 야채 등은 넉넉히 섭취합니다...
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朝鮮料理調査記録・新館 2014.01.25해당카페글 미리보기
三亥酒)·오정주(五精酒) 등 28종을 소개하고, 이들 술의 효능도 기록했다. 이밖에 조청(造淸) 만드는 법, 은행 다루는 법, 물고기 씻는 법, 거위 삶는 법 등이 있다. 음식 외에도 나무의 방충법, 염색법, 닭·오리 사육법과 파·마늘·토란 등의 재배법도...
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최고의명약 보신탕 만드는법 2015.06.20해당카페글 미리보기
부추, 토란줄거리, 고사리 중 한 두가지를 가해 무르도록 삶은 다음 국물에 고기를 넣어 양념을 하고 밥을 말아 먹는다. 경상도에서는 차조기를 넣어 개냄새를 없앤다. 양념으로 들깨가루, 고추가루, 후추가루 등이 사용된다. 들깨도 냄새가 안나게 하려고...