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토란 土卵 (학명: Colocasia antiquorum var. esculenta) - 토란꽃.피우기 2011.12.17해당카페글 미리보기
꼭 제거하고 요리해야 합니다. 그것을 막아주는 것이 바로 "다시마"와 "쌀뜨물" 입니다.토란을 요리할 때는 먼저 쌀뜨물에 토란을 삶아 떫은 맛을 없앤 후에, 요리할 때 다시마를 첨가하면 맛있는 토란의 맛을 느낄 수 입습니다. 참고 >삶은 토란의 영양...
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토란 2010.11.28해당카페글 미리보기
토란은 아린맛이 강하므로 반드시 하룻밤 울궈야합니다.) ◈ TIP : 토란을 먼저 냄비에 물을 붓고 끓여서 먼저 익힌 다음 양념을 넣습니다. 토란이 익는데 시간도 쫌 걸리므로, 쌀가루와 들깨가루을 처음부터 넣고 끓이면 저어주느라 팔이 아플 수도...
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토란의 효능과 토란탕 2015.09.23해당카페글 미리보기
표고버섯100g, 들깨1컵, 마늘 1통, 파 1뿌리, 생강 1쪽, 간장 (토란탕) 토란, 쌀밥 (토란찜질약) 토란탕 만드는 법 토란 껍질을 벗겨내어 냉수에 담가 아린 맛과 미끈거리는 것을 제거 한다. 쇠고기는 가늘게 채 썰어 갖은 양념에 재운다. 표고는 깨끗이...
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텃밭이야기~~~대보름오곡밥쌈으로 토란잎~~~ 2015.10.25해당카페글 미리보기
토란알 수확은 보통수준인 2.5Kg이었다. 또, 토란줄기는 끓는 물에 데쳐서 아린 맛을 내는 껍질을 벗겨서 먹기에 적당한 크기로...물에 데쳐서 말려 대보름에 오곡밥쌈으로 쓰자면 아린맛을 제거 요리법을 거쳐 쌈으로 사용하고자 베란다에 말리는 전경을...
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토란탕/토란국 만드는법, 토란손질법, 토란의 효능 2014.09.18해당카페글 미리보기
토란의 아린 맛을 없애준다고 합니다 * 소금으로 문질러주면 토란 겉면의 끈끈함이 덜해 집니다 푹 끓여진 국물은 거름종이에 걸러낸다 * 거름종이에 걸러야 핏물 찌거기가 없어지면서 맑게 걸러진답니다 건져낸 다시마는 마름모 모양으로 썰고 , 무는...
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토란의 효능 2016.03.09해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란에효능 2018.12.18해당카페글 미리보기
하게도 사마귀가 자연 스럽게 떨어져 없어 집니다. 특히 천연 멜라토닌 성분이 많아 불면증 치료와 피로감 완화 작용을 한다. 토란 줄기의 아린 맛은 수산 때문이며 칼륨에 의한 것으로열을 없애고 염증을 가라 앉히고 타박상에 좋다. 토란의 미끈느 거리...
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[퍼온글] 토란이야기 2004.10.11해당카페글 미리보기
쌀뜨물과 다시마입니다. 쌀뜨물에는 인지질과 단백질이 들어 있어 수산석회를 비롯한 잡맛 성분을 제거하기 때문에 토란을 쌀뜨물에 씻거나 담가두면 아린 맛은 물론이고 미끈거림도 없어집니다. 또한 다시마에는 알긴산과 요오드가 들어있는데 토란의...
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토란효능 2021.09.20해당카페글 미리보기
익혀 독성물질을 제거하고 섭취해야 합니다. 토란 줄기인 토란대를 다듬을 때도 조심해야 합니다. '옥살산칼슘'은 토란대의 아린 맛을 내는 성분이기도 하고, 독성 때문에 가려움증이 생기고 손바닥이 갈라질 수 있기 때문에 토란대의 껍질을 벗기 위해...
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토란- 효능, 껍질까기, 조림과 탕, 토란국끓이기 2015.10.20해당카페글 미리보기
비비듯이 문질러 준 후 씻어 내고 끓는 쌀뜨물(꼭 하세요-독성제거)이나 물에 데쳐낸다 * 쌀뜨물에 담그거나 데쳐내면 토란의 아린 맛을 없애준다고 합니다 * 소금으로 문질러주면 토란 겉면의 끈끈함이 덜해 집니다 푹 끓여진 국물은 거름종이에 걸러낸다...