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제철 맞은 토마토, '이렇게' 먹으면 더욱 좋다는데 2022.07.02해당카페글 미리보기
건강 효능을 두루 짚어본다. 열량이 낮고 수분과 식이섬유가 풍부한 토마토는 체중 감량을 돕는다. 토마토에 든 비타민 C는 면연력 강화, 피부 미용에 효과적이며, 비타민 K는 몸에서 칼슘이 빠져 나가는 것을 방지해 뼈 건강을 지킨다. 특히 토마토는...
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토마토, 청어? 뜻밖의 해장 음식들 2021.12.13해당카페글 미리보기
토마토 페이스트를 쓰는 것도 좋다. 토마토 주스나 올리브 오일을 뿌린 토마토 샐러드도 해장 효과를 기대할 수 있다. ◇달걀 미국에서는 달걀 프라이, 태국은 매콤한 소스를 얹은 달걀 튀김으로 쓰린 속을 달랜다. 달걀에 들어있는 메티오닌은 필수...
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[암 이기는 한국인의 음식] ⑦토마토 2005.11.24해당카페글 미리보기
라이코펜은 암세포의 고사와 세포 주기 조절을 통한 항암효능도 있는 것으로 보인다. 식품 내의 라이코펜 함량은 토마토 페이스트가 가장 많아 100g 당 55.45mg이며 다음으로는 토마토소스 및 토마토케첩 > 토마토퓨레 > 스파게티소스 > 토마토주스...
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암을 이기는 한국인의 음식- ⑦토마토 2024.05.07해당카페글 미리보기
라이코펜은 암세포의 고사와 세포 주기 조절을 통한 항암효능도 있는 것으로 보인다. 식품 내의 라이코펜 함량은 토마토 페이스트가 가장 많아 100g 당 55.45mg 이며 다음으로는 토마토소스 및 토마토케첩> 토마토퓨레 > 스파게티소스 > 토마토주스...
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왜 우리 나이에 토마토를 먹어야하나? 2005.05.13해당카페글 미리보기
주는 효능이 높다. 속을 판 토마토에 볶음밥을 채우고 모차렐라 치즈를 얹어 오븐에 구우면 맛있는 그라탕 요리로 완성된다. 토마토 속에는 어떤 음식을 채워도 좋다. 자른 토마토와 가지 등의 채소 위에 모차렐라 치즈를 얹고 오븐에 구워도 간편하다...
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**토마토의 붉은 색소의 본체 2014.07.28해당카페글 미리보기
토마토 페이스트·소스·케첩 혹은 토마토 주스 등의 경우 생체 이용률이 높은 시스 입체 이성질체 (주로 5-cis, 9-cis, 13-cis 및 15-cis 중심: 구조자료 참조)의 라이코펜이 많이 존재하는 것으로 알려졌다. 이는 가공 과정 중 가해지는 열 에너지에...
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우리가 암세포를 굶기면서 먹을 수 있을까? 2022.10.02해당카페글 미리보기
신생 페이스트를 만들었습니다. 우리는 일주일에 3번씩 이것을 암의 표면에 칠했습니다. 7개월이 지나고 암은 완전히 사라졌고, 생체검사는 정상으로 돌아왔습니다. 이것은 기네스 라는 말의 입술의 4분의 1가량에 자라고 있는 암 입니다. 이것은 혈관육종...
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텃밭 작물을 활용한 요리 2022.07.26해당카페글 미리보기
다릅니다. 5) 가지 - 94% 수분으로, 블루베리와 같은 효능을 가지고 있으며, 항산화작용과 눈과 뇌에 좋다고 함. 클로로겐산은...마리네이드 하여 먹거나, 왕토마토는 통째로 데쳐서 껍질을 제거후 페이스트로 보관하고 방울 토마토는 말려서 썬드라이...
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토마토로 만든 야채 스프... 2012.07.20해당카페글 미리보기
토마토 페이스트나 홀(스파게티에 사용됨)은 마트에 팔구요. 없으면 그냥 토마토로만 사용 하셔도 되요~ 저는 양배추 1/4, 양파, 당근,감자,파프리카 그리고 양지120g(5,000원)을 준비했어요. 토마토 껍질은 뜨거운물에 살짝 튀기듯이 담궜다가 벗기면 잘...
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하와이식 갈비구이, 콩비지찌개] 2012.03.16해당카페글 미리보기
2. 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 삶는다. 3. 믹서에 양파와 파인애플을 넣고 간다. 4. 믹서에 토마토, 토마토 페이스트, 토마토케첩을 넣고 간다. (효능- 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 지방이 축적되는 것을 막아주어 다이어트에 도움이 된다. 또한...