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떡의 종류와 레시피 2014.11.18해당카페글 미리보기
하던 요리이다. ⊙ 구름떡 재료 찹쌀-1.2kg 팥-4 1/2컵 땅콩-1kg 밤-kg 설탕-2kg 건포도-1kg 계피가루-21/2컵 만드는법 1. 찹쌀을 물에 담가 5시간 정도 불린다. 2. 불린 찹쌀은 곱게 갈아서 미리 준비된 땅콩, 밤, 설탕, 건포도를 골고루 섞어서 30...
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음식궁합 2006.07.18해당카페글 미리보기
스테이크 요리를 할 때 파인애플의 브로멜린처리를 하지 않더라도, 스테이크와 곁들여 먹거나 스테이크를 먹고 후식용 과일로 파인애플을 먹으면 소화가 촉진된다. 돼지고기와 새우젓 삶은 돼지고기를 가장 맛있게 먹는 방법은 새우젓에 찍어 먹는 것이다...
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음식 궁합 2016.02.27해당카페글 미리보기
달팽이요리를 소화시키는데 효과가 있다.대구 잘맞는음식궁합 : 들기름 - 영양성분이 효과적으로 흡수, 마늘와생강 - 비린내를 없앨수 있다. 쌀 - 보양식으로 뛰어남. 석류껍질 - 구충제로 효과가 있음.도미 잘맞는음식궁합 : 산수유 - 정력강화에 좋다...
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종류별 다이어트 2005.06.01해당카페글 미리보기
기름에 요리한 것이나 샐러드보다는 식초에 담가 발효시켜 먹는 것이 이상적이다. 방법 1. 1kg의 양배추와 자연산 식초를 준비한다. 2. 양배추를 먹기 좋은 크기로 채 썬다.(이때보통 먹지 않는 줄기와 심도 모두 썰어 넣는다. 줄기와 심에는 식이섬유뿐...
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민간요법 .....비 위 2010.05.14해당카페글 미리보기
분량의 팥가루를 섞어 종이통으로 목구멍에 불어 넣으면 즉시 토한다 (吐法은 한방의 3대 치료법의 하나다). ◆ 중독 (中毒) ◆ 음식물에 의한 중독은 이를 중화하거나 해소하는 방법을 쓰는 것이 보통이고 중독 중세의 초기에는 토해버리는 것이 상책이다...
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체지방 감량 성공한 3인의 식단 2005.05.21해당카페글 미리보기
고기요리는 배제하고 유기농 야채와 해조류를 위주로 밥상을 차렸어요. 제가 응모한 이 식단은 체중감량을 질리지 않고 8주간 꾸준히 진행할 수 있는 방법이예요. 1~2주 식습관 개선기 1 400㎉ 감소, 육식류는 철저히 배제하고, 유기농 야채, 해조류 등을...
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옥수수 및 옥수수를 이용한 건강음식 2012.12.19해당카페글 미리보기
고물(팥가루, 노란 콩가루, 흑임자가루)에 굴려 묻힌다. [참고사항] 각색 고물은 다음과 같은 방법으로 만든다. 팥고물 : 팥을 충분히 삶은 후 체에 내려 고움 앙금 상태에서 볶아 가루를 낸다. 흑임자 : 깨끗이 거피하여 타지 않게 볶은 후 분쇄기에 넣고...
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청장초, 엉겅퀴와 밀크시슬, 팥, 가시박-- 한의학공부는 정규대학교로 입학해야 합니다. www.scukorea.com 2009.06.04해당카페글 미리보기
볼거리에 팥가루와 무즙을 반죽한 것을 개어서 환부에 붙이고, 타박상이나 칼 등에 베었을 때도 활용한다. 조 리 물을 잘 흡수하기 때문에 물에 담갔다가 건져내면 껍질이 터져버린다. 따라서 재빨리 씻은 후 물을 넉넉하게 붓고 끓인다. 이때 철제 냄비...
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찰떡의 변신ㅋㅋ 2012.07.10해당카페글 미리보기
저는 가끔 요리를 할때도 삼천포로 빠질때가 있거든요~ 생각했던 요리가 아닌 변형된 요리로ㅋ 이번 구름떡도 그렇게 탄생했어요...그래서 4색으로 나눴던거를 한곳에ㅋ 띠는 흑임자가루,적팥가루,콩가루로 ~ 냉동시켰던 팥앙금을 네모지게 썰어서 가운데...
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<펌>떡의 어원 및 역사 2010.02.10해당카페글 미리보기
볶은 팥가루 고물을 얹어 찐 독특한 떡으로, 그 조리법이 한층 발달되어 오늘날까지 잘 전승되고 있는 최고의 떡이다. 이밖에 혼돈병도 특이한 떡으로 꼽히는데, <<규합총서>>에 기록된 조리법에 따르면 찹쌀 가루ㆍ승검촛가루ㆍ후춧가루ㆍ계핏가루ㆍ건강...