카페검색 본문
카페글 본문
-
전 세계가 열광했던 마약 포도주 2020.01.03해당카페글 미리보기
자신의 이름을 딴 마리아니 와인을 만들어서 팔기 시작했습니다. 이 마리아니 와인은 알콜 도수 10%에 코카인 8.5%가 들어간 적포도주였습니다. 마리아니는 이 포도주가 피로를 풀어주고 기운을 북돋워주는 강장제라고 선전했는데, 그의 말처럼 이...
-
양주에 관하여 2023.10.05해당카페글 미리보기
지방의 포도주로 만든 브랜디(Brandy)로 품질이 세계 최고로 평가되어 [코냑 =브랜디] 동의어가 되었다. 원래 코냑의 와인은 품질이 나빠 와인을 해외로 수출만 했는데 배에 선적할 때 무게를 줄이기 위해 와인을 한 번 증류했더니 뜻밖에 전혀 새로운 맛...
-
매력적인 인생을 위한 인문학 강좌 지상 중계 4 2023.10.31해당카페글 미리보기
맥주와 포도주를 제공하라”는 문구로 확인됩니다. 또한 기원전 3000년경부터 메소포타미아에서 바빌로니아의 부흥기를 가져온 최초의 성문화된 법전 편찬으로 유명한 함무라비 왕의 법전을 살펴보면 맥주와 관련된 조항이 있는 것을 발견할 수 있습니다...
-
세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
지역 등 - 1855년 나폴레옹 3세는 파리국제 박람회시 불란서 포도주의 우수성 을 알리고자 우수 와인 선정 - 1932년 원산지 명칭에 관한 규정 (A.O.C)제도 확립 - 지역명칭, 포도품종, 알코올 도수, 단위 면적당 생산량, 포도원 관리 방법, 와인 제조법...
-
(도덕마을)포도~포도주~증류~코냑만드는 과정을 공개합니다.^^ 2015.02.21해당카페글 미리보기
단지 속으로 넣고 발효된 포도주를 걸러 병에 보관하여 숙성을 합니다 생수통에 담아서 숙성을 더 시킵니다. 걸러내어 숙성된...주정계로 측정하니 40도의 알콜도수가 나옵니다 두번 증류를 시키면 알콜 도수를 높일 수 있습니다. 오크칩을 만들기 위해...
-
알콜음료로 부터 암을 일으키는 아세트알데히드에 노출를 최소화하는 법 2016.01.11해당카페글 미리보기
높은 도수의 알콜과 유사한, 순수알콜 40% 용액은 역시 한모금 마신 후에 암을 유발할 수 있 는 아세트알데히드의 레벨를 생산할 수 있지만, 그 레벨은 일반적으로 칼바도스보다는 더 낮다. 12.5%의 와인은 5ml한모금을 마신 다음 역시 암을 유발할 수...
-
와신상담의 주인공 구천과 중국 문호 루쉰의 술 ‘사오싱주(酒)’ 2023.08.26해당카페글 미리보기
한 사발씩 마시게 했다는 술이다. 이런 기록이 있어 포도주, 맥주와 더불어 세계에서 가장 오래된 술로 손꼽힌다. 황주는 쌀을...보리누룩을 섞어 발효해 빚는다. 색깔은 짙은 황색이며 알코올 도수는 15~20도에 불과하다. 맛이 진하면서 부드럽고 가격이...
-
책 속에 나온 외래어와 외국어 715 (2023년 독서) 2023.11.24해당카페글 미리보기
는 배추과의 한해살이풀이다. 3575) 그라파(Grappa)는 이탈리아 특산의 포도박 브랜디의 일종이다. 포도주를 증류하여 만드는 일반적인 브랜디와 달리 포도박을 발효시킨 알코올을 증류하여 만든다. 알코올 도수는 30도에서 60도이며, 향을 낸 것도 있다...
-
포도주를 만들어 보아요~! 2016.08.15해당카페글 미리보기
포도에 알콜 부어서 우려먹는 포도주가 아니라, 그냥 포도로만 만드는 포도주 입니다. ^^ 시장의 과일가게를 가보면 포도를 팔다가 남거나 흐트러져서 알갱이 떨어져나온것을 따로 모아서 팝니다. 없으면... 모아두면 사러 오겠다고 얘기해두면 보통 이틀...
-
= 포도주 한잔/ 칼럼 = 2004.07.12해당카페글 미리보기
집념을 빗댄것 일거라는 생각이 든다, 최후의 만찬에서 "포도주는 그대들을 위해 흘리는 나의 피요- 그 피로서 맺은 새로운 계약...포도주"는 색이 피빛 보다도 더 검붉다, 그리고 알콜 도수도, 타닌 성분도 많은게 특징이다, 성체로서의 포도주를 상징...