꼬막, 피꼬막이 나는데, 껍데기의 세로줄이 17~18개 이면서 골이 선명하게 파이고 갈색 부분이 진한 참꼬막을 그중에서도 으뜸...좋다고 해도 요리를 그르치면 제 맛을 볼 수 없는 법. 전남 여수 출생으로 어려서부터 옆동네 벌교뻘의 꼬막을 먹고 자라...