카페검색 본문
카페글 본문
-
완지이 2021.01.26해당카페글 미리보기
것도 그렇구 이렇게 인터뷰에서도 드립커피에 빠져있다는 걸 보니까 세상 최고 뿌듯해>< 우리 원지니 나중에 나이 들어서 카페...지식이 은근 생겼다구 했자낰ㅋㅋㅋㅋ 필터도 종류가 굉장히 많구 칼리타, 하리오 등등 드리퍼도 종류가 굉장히 많구...
-
요즘 셀럽들이 은평구로 모이는 진짜 이유 2021.05.06해당카페글 미리보기
주를 이룬다. 특히 인기 많은 메뉴는 애플파이. 3층에는 드립 커피를 내리는 브루잉 바를 별도 운영한다. 원두는 총 4가지로...방식을 고를 수 있는데 간편하고 대중적인 '하리오 60', 주름진 필터로 내려 안정적이고 깔끔한 맛이 일품인 '칼리타 Wave'는...
-
핸드드립 - 칼리타 2014.09.04해당카페글 미리보기
대표적인 하리오, 칼리타, 고노등이 있습니다. 먼저 칼리타 추출방법과 추출 물을 끓이게 되면 높은 온도로 바로 드립을 할 순...시작합니다. 중심부에서부터 나선형을 그리며 외곽으로, 커피 전체가 젖을 수 있는 상태를 만들어줍니다. 여기서 주의할 점...
-
홈 카페의 종착지, 가정용 에스프레소 머신 2017.02.01해당카페글 미리보기
포타필터를 머신에 장착할 때도 주의할 필요가 있는데, 자칫 거칠게 장착하다 보면 애써 정리해놓은 커피가루가 깨지거나 흩어질 수 있기 때문이다. 우유거품 만들기 고온고압을 만들어내는 에스프레소 머신에는 대부분 스팀노즐이 부착돼 있다. 스팀을...
-
특템 2016.12.02해당카페글 미리보기
제품... 드리퍼 안이 어마무시하게 이쁘네요~ ㅎㅎㅎ 크리스탈 느낌 제대로^^ 드리퍼 모양 때문에 하리오필터를 사용합니다~ 뭐~ 없으면 일반 커피필터 모양 접어서 사용해도 괜찮겠지요^^ 신선한 원두를 넣고... 뜸들이기를 먼저 해줬습니다. 신선한...
-
초보자도 쉽게 따라하는 핸드 드립 방법. 2017.10.11해당카페글 미리보기
단축되다 보니 자연히 탄 맛은 사라지고 내리기도 편해 하리오 드립퍼만 사용하고 있습니다. 자신에게 맞는 드립퍼를 선택했으면...스타일에 맞게 조절해 주면 됩니다. 그리고 커피를 내리기 전에 필터를 뜨거운 물을 살짝 부어 종이 냄새도 제거와 소독...
-
드립 드리퍼에 대해 2021.03.02해당카페글 미리보기
많이 사용하는 드리퍼에는 칼리타(Kalita), 하리오(Hario), 멜리타(Melitta), 고노(Kono), 융 드립, 케멕스(Chemex) 등이...빠르게 빠질수록 연하고 가벼운 커피가, 느리게 빠질수록 진하고 묵직한 커피가 추출되는데, 드리퍼의 리브(Rib)와 아랫면에 위치...
-
'고노 드립'은 또 뭡니까? 2010.08.09해당카페글 미리보기
거의 흡사한데 커피를 추출하는 구멍이 한 개입니다. 하리오나 고노 드립퍼는 형태가 원뿔을 거꾸로 뒤집어 놓은 형태에 구멍이...아닌 원뿔형에 (비교적)큰 구멍이 한 개 뚫린 고노 드립퍼를 이용해서 종이 필터 대신 융 필터를 이용해서 커피를 추출...
-
담양의 가볼만한 곳 연계 추천 2017.08.03해당카페글 미리보기
볶습니다. * 핸드 드립 바리스타 체험, 커핑 체험 -로스팅한 커피를 핸드밀로 분쇄하여 핸드 드립으로 커피를 추출 합니다. -원두와 드리퍼와 서버, 필터를 준비 합니다. -칼리타, 하리오, 메리다 방식 비알레티 모카포트,사이폰 등 -여러 추출기구를...
-
마루야마커피(丸山珈琲) 니시아자부점(西麻布店) 2018.04.14해당카페글 미리보기
방식은 필터에서 지방성분(fat)등 일부를 거르기 때문에 원두가 가진 모든 맛을 맛보게 하지 못한다. 그래서 자기들은 프렌치 프레스로 추출한다. 미분이 나오는 것은 단점이다. 그러나 그래도 이 방법이 좋다고 생각한다.’ 가게에서 만난 두 사람은 모두...