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미각을 깨우는 어른의 맛, 남도 음식 BEST 5 2022.04.24해당카페글 미리보기
서울 영등포구 국제금융로6길 7 ▲영업시간: 매일 12:00 - 22:00 ▲가격: 갯장어샤브샤브 싯가, 해물샤브샤브 44,000원 ▲후기(식신 굿좝): 하모샤브 먹었는데 친절하게 먹는법 알려주시고 배분해주셔서 좋았습니다. 국물이 아주 시원해요. 리필도 잘 해...
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고흥관광-볼거리,먹거리,특산품~~~*! 2012.09.21해당카페글 미리보기
여름철에 반짝 먹을 수 있는 음식이다. 5월부터 나와 6~8월이 가장 맛있고 11월까지 맛볼 수 있다. 구이, 회, 회무침, 샤브샤브 등으로 요리해서 먹는데 그야말로 맑고 청정한 맛이다. 장어와 부추를 팔팔 끓는 육수에 살짝 데친 뒤 상추, 깻잎에 매실...
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靑松 건강칼럼 (434)... 여름의 ‘힘’ 보양식 2015.07.05해당카페글 미리보기
유비키 샤부샤부가 일본에서 개발되었다. 갯장어는 전체적으로는 붕장어와 많이 닮았지만 붕장어에 비해 주둥이가 길고 뽀족한...자산어보(玆山魚譜)’에는 개의 이빨을 가진 뱀장어로 묘사되어 있다. 갯장어의 일본 이름은 ‘하모’이며 하모는 ‘물다...
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별미|여름의 맛_ 갯장어를 잘 먹는 방법 2007.08.04해당카페글 미리보기
혈전을 예방하는 데 좋다고 알려져 있다. “하모 맛있지예. 여기는 촌 방식이지 뭐. 회로 썰어서 초고추장 찍어 먹는 게 최고야. 요즘 샤브샤브니 카는 거는 멋 좀 부린다고 핸기고. 일본 바이어들한테 여기 식으로 샤브샤브로 해줬더니 맛있다카대. 한번...
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몸에 좋은 보양식 장어 2013.09.17해당카페글 미리보기
구워먹는 방법으로 껍질부분에 가는 꽃소금을 뿌리고 얕은불에 구워야 한다(불이쎄면 뒤 틀어지고 탄다) 양념구이는 간장,된장,고추장,맛술,마늘 다진것조금많게,생강다진것 와사비, 꿀등을 버무려 껍질 부분에 붓으로 왔다 갔다 발라 얕은불에 구은다...
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겨울별미 Best 10 2010.02.23해당카페글 미리보기
회, 샤브샤브, 튀김, 구이, 만두 등 다양한 조리가 가능하다. 꿩은 담백하고 고소한 맛을 그대로 살리면서도 누린내를 없애는 것...우보원 | 오름이 발달한 제주는 꿩이 많아 다양한 꿩 요리법이 발달했다. 그 중에서 사계절 꿩 수렵이 가능한 대유 랜드...
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이번 여름휴가때 지나온 곳. (9) 여수.. 2008.08.10해당카페글 미리보기
ㅎㅎㅎ. 오늘 먹을 하모.. 여수에서만 먹는 법을 보여 드릴께요.. 근데 하모(앗 이거 갯장어).. 비싸더군요.. 오늘 먹을 하모...일본 영향이 커서.. 하모 유비끼라 그래야 사람들이 알아들어요.. 갯장어 샤브샤브?? 정도^^ 육수에서 건진 모습입니다...
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사진없이 2011.07.13해당카페글 미리보기
생선회와는 먹는 법이 약간 다르단다. 상추쌈이나 깻잎에 통째로 싸서 먹는 것보다는 개인 접시에 잘 썰어 놓은 갯장어(하모)회를 덜어다 양배추, 당근, 양파, 잔파 등의 야채를 곱게 채를 썰고 콩가루나 들깨가루, 그리고 초장을 함께 넣어 버무려 먹어야...
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한창진샘이 소개한 '양지마을' 2012.03.25해당카페글 미리보기
소스에 찍어 먹거나 쌈 싸서 먹는 방법이다. 여수에서 대표적인 것으로 새조개와 하모, 갯장어가 있다. 그런데 여수시 여서동...근처에 있는 양지마을 염평호 사장이 권한 것이 쭈꾸미 샤브샤브이다. 살아있는 쭈꾸미를 살짝 집어넣어다가 숨이 죽으면...
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"아니사키스증" 주의보 (광주타임스~펌) 2004.07.13해당카페글 미리보기
익혀서 먹는 방법이 최선책”이라고 덧붙였다. 여수시에 따르면 지난해(7월 22일 기준) 시내 13개 병·의원을 대상으로 파악한...집계됐다. 이 충에 감염된 해산 어류 종류는 아나고, 하모, 삼치 등에 가장 많이 분포돼 있고 민어와 농어, 광어, 대구...