카페검색 본문
카페글 본문
-
대하도 따봉 2003.09.05해당카페글 미리보기
가 어원이며, 이것이 어스퀴보(usquebaugh) 그리고 위스퀴보(whiskybae)가 되고 다시 어미가 생략되어 위스키가 되었다. ‘생명의 물’은 본래 연금술(鍊金術)의 용어로서 라틴어로 아쿠아비타(aqua vitae)라 쓰며, 9세기에 코르도바의 의사가 포도주에서...
-
칵테일의 여러 가지 유래 2004.08.28해당카페글 미리보기
칵테일의 어원: 미국 독립전쟁 당시 버지니아 기병대 Bar에 군인들이즐겨마시는혼합음료가 있었는데 하루는 근무자가 그 음료병에 수탉의 꼬리를 꽂아 두었는데 술에 취한 병사가 그걸 보고 [야! 그Cock's tail 멋있군!] 하고 감탄한데서 유래. 칵테일의...
-
(2학년)식음료개론 문제 및 범위 2003.12.08해당카페글 미리보기
및 어원 읽어두기 특히 각나라마다 리큐어 읽는 법 : 프랑스, 독일, 특히 영국과 미국... 125쪽 리큐어의 종류 알아두기 (1)Absinthe (5)Benedictine (6)Angostura Bitters (7)Chartreuse (9)Curacao (10)Drambuie (12)Kahlua (14)Creme de Cacao (15...
-
위스키 더 맛있게 마시는 법 2008.03.25해당카페글 미리보기
경우 위스키를 베이스로 한 칵테일을 마시는 것도 좋다. 하이볼은 위스키 1에 소다수 3을 섞어 마시는 아주 간단한 방법. 가장...물을 섞어라 당신은 진정한 아쿠아비테(생명의 물이란 뜻으로 위스키의 어원)를 마실 수 있다. ☆위스키의 분류 - 스카치...
-
스푸모니(Spumoni), 카카오 피즈(Cacao Fizz) 리큐르에 소다를 타면 마시기 쉽다. 2009.07.13해당카페글 미리보기
롱 드링크이다. '스푸모니'의 어원은 이탈리아어로 '거품을 일으킨다.'는 뜻으로 토닉워터의 기포가 올라오는 것을 보고 붙여진...1스푼, 탄산수 적당량 재조과정 : 쉐이커에 얼음과 진, 주스, 설탕을 넣고 흔들어서 하이볼 글래스에 따른 다음 얼음과...
-
쿠바 리브레 2009.02.14해당카페글 미리보기
3.쿠바리브레 컵 : 하이볼 (얼음을 8부가지 채운다) 만드는 방법 : Build(직접넣기) 재료 : 화이트럼 1 과 1/2 oz 라임주스 1/2 oz 콜라로 8부까지 채운다. 장식 : 레몬 슬라이스 어원: 1902년 스페인의 식민지였던 쿠바의 독립운동 당시에 생겨난 "Viva...