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오사카 미슐랭투어 9월12일 19:00 Tout-Le-Mond 프랑스 1스타 2011.09.18해당카페글 미리보기
사진입니다 요거는 껍데기 부분이지요 농가의 치즈 2종류 (치즈는 7가지중에서 선택합니다) 옆에는 건과일과 빵입니다 나시의...느낌납니다) 에스프레소 타츠히로 타카야마 쉐프와 사진 미슐랭 1스타 인증이라 손가락 1개 메인요리에 대해 이것저것 해...
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방금 운좋게 미슐랭 쓰리스타 레스토랑 다음주 저녁예약 잡았네요 2010.01.10해당카페글 미리보기
있는데.. 미슐랭 가이드에서 추천하는곳들만해도 꽤 맛집으로 알려져있는데요 그냥 추천받는 레스토랑들 외에 별도로 별을 부여...텐데 그중 별 하나짜리 레스토랑은 50개 미만이고..별 2개짜리는 보통 5~6개 정도 그리고 최고로 높은 별 3개짜리(쓰리스타...
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미슐랭 3스타 셰프의 가이세키 요리를 맛볼 수 있는 일식 레스토랑 2014.07.24해당카페글 미리보기
위해서는 한국에서 자란 식재료와 양념을 사용해야 한다는 생각에 수없이 많은 시행착오를 거쳐 ‘소라’만의 가이세키 요리를...한강의 야경. 가이세키 요리 전문점 소라의 볼거리는 미슐랭 3스타 셰프의 요리만이 아니다. 셰프의 요리를 더욱 빛나게 해...
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스페인 미슐랭 레스토랑서 수학한 셰프가 한국서 반찬 가게 하는 사연은 2021.08.16해당카페글 미리보기
에서 2년반을 일했습니다. 클래식한 스페인과 프랑스 요리를 하는 오래된 식당이었는데 많은 경험을 할 수 있었습니다.” -스페인에서 미슐랭 레스토랑에서 일하면서 배운 게 있다면? “스페인 사람들은 자기 음식에 대한 자부심이 크더라고요. 변화를...
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미슐랭 스타 레스토랑 후기(1) - 도쿄 이시카와(石かわ) 2014.11.11해당카페글 미리보기
보통 2-3달 단위로 메뉴가 바뀐다고 하더라고요. 텀을 안두고 가시면 같은 메뉴를 드실 가능성이 높습니다. ㅎㅎ 카운터 석은 총 7석입니다. 안쪽에 방도 있더라고요. 양쪽으로 중년 부부 두팀이 앉으셔서 이런 저런 이야기 하면서 맛있게 먹었습니다...
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햇반으로 고객 현혹시킨 CJ 일식당과 스타일구긴 미슐랭가이드. 2019.04.29해당카페글 미리보기
때문에 2년 연속 미슐랭가이드에 선정된 서울 청담동의 정통 고급 일식당이 문을 닫았다. CJ제일제당이 운영하던 '우오스시'다. 객단가가 런치 오마카세(주방장 특선요리) 10만원, 디너 오마카세 20만원이라고 한다. 서민들에겐 문턱이 높은 가격대다. 밥...
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이 맛 미쳤다…미국인들이 요즘 빠졌다는 한국 국물의 정체 2023.12.25해당카페글 미리보기
연속 미슐랭 가이드 빕 구르망에 선정됐습니다. 한국에서도 잘 알려진 돼지국밥집은 지난해 11월 뉴욕 맨해튼에 진출했는데요...한지 플레이스매트가 갖춰졌죠. ② 미국인들 입맛 저격한 한국 음식 출처 : nytimes© 제공: 밈미디어 미쉐린 스타 셰프의...
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[뉴스 인 뉴스] 2017 서울판 미슐랭 가이드 출간 2016.10.17해당카페글 미리보기
맛볼 수 있는 전 세계 요리를 평가하기 위해 한국에 올 뿐이다. 스리스타 최고급 레스토랑은 한국인이 아닌 프랑스인이 납득할...범주 밖에 머물 뿐이다. 미식 대국 이탈리아조차 미슐랭이 보면 ‘2류 밥집’에 불과하다. 맛보기로 원스타 정도는 주겠지만...
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2박 3일 가을투어 3일차(불영사계곡,금강송면,미슐랭35번국도) 2020.11.11해당카페글 미리보기
시절이 있었거든요 백호가 담배피던 시절이 아니라 불과 2년전 얘기입니다. 하지만 분천역 입구까지 바이크 갖고 올라오지...ㅠ.ㅠ 자 드디어 시작된 35번 국도 미슐랭 그린가이드 1스타 투어 코스가 시작됩니다. 미슐랭에서는 맛집만 선정하는게 아니라...
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미슐랭가이드 2008.02.16해당카페글 미리보기
3스타 레스토랑이 한국에 들어오는건 처음이라고합니다 미슐랭의 별을 달면 매출이 50%까지 늘어난다고 하니 국내 호텔에서도 별달기에 더욱노력하겠죠 정말 대단합니다^^* 미슐랭가이드(Le guide Michelin) 타이어 회사 미슐랭이 1990 파리만국박람회...