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옥살산, 개미산을 식용과 공업용으로 구분하는가? 2009.12.12해당카페글 미리보기
벌, 쐐기풀에서 발견됩니다. 그리고 또 발효식품에도 발견 됩니다. 아래 논문을 참고하세요. . 발행처 : 한국식품영양과학회 . 간행물정보 : 한국식품영양과학회지 제32권 제8호 , 1177~1185쪽(총9쪽) . 발행년월 : 2003년 1월 . 저자 : 오금순(Geum Soon...
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모시풀 2016.04.08해당카페글 미리보기
특히 칼슘은 100g당 3041.1mg이 함유되어 우유보다 48배나 많아 뼈와 치아 건강 골다공증 예방에 도움을 준다. -한국 식품 영양 과학회 섬유질은 식용 식물중 가장 높은 53%의 함유량을 자랑하며 섭취시 칼로리를 낮추고 장운동을 촉진시켜 대장 질환의...
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노화 예방하고 싶다면... 밥 지을 때 '이것' 넣으세요. 2021.10.26해당카페글 미리보기
실제 녹차 분말 3g이 들어간 녹차 물로 지은 밥이 정제수로 지은 밥보다 폴리페놀이 40배 많았다는 연구결과도 있다(한국식품영양과학회). 녹차 분말을 3g가량 첨가한 경우에도 밥의 항산화 활성도가 높게 나타났다. 비트 한국식품저장학회 연구에 따르면...
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막걸리 1병 유산균, 요구르트 100병 맞먹는다 2011.06.16해당카페글 미리보기
한다. ◆ 항암, 면역력 증강 효과 막걸리의 식이섬유와 단백질 성분이 항암 효과가 있다는 실험결과도 있다. 2008년 한국식품영양과학회에 발표된 논문에 따르면 연구팀이 농축시킨 막걸리를 유방암, 간암, 대장암, 피부암 세포에 주입한 결과 암 세포...
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씀바귀의 종류및 효능 2009.03.28해당카페글 미리보기
Congress of Food Science and Technology 11th WCFST 2001. 4 (발표) 6 Antioxidant activity of Ixeris Dentata 한국식품 영양과학회 Inter.Symp. on food & Health 21st 2001. 12 (발표) 7 씀바귀(Ixeris dentata Nakai) 생즙 추출물의 생리활성 한국...
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포도주스, 간 기능 개선에 효과 ㅋㅋ 2021.12.11해당카페글 미리보기
건강 효과를 기대한다면 씨와 껍질까지 통째로 착즙해 섭취하는 것이 효과 면에서 뛰어나다”고 말했다. 이번 연구결과는 한국식품영양과학회의 영문학술지(Preventive Nutrition and Food Science)에 게재됐다. 출처 : https://health.chosun.com/site...
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세강에서 가장 센 슈퍼유산균 2015.01.25해당카페글 미리보기
사용되며 탄산음료의 원료로 활용되는 물질이고 효소는 식물과 동물 모든 생명체의 에너지이다. 2004년 식약청에서 한국식품영양과학회에 의뢰하여 연구 발표된 논문 (한국인의 장내 미생물에 의한 사포닌 분해 능력의 개인차)의 요지를 보면 홍삼을 섭취...
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김경옥친구가 오늘 에프앤디넷 창립 10주년 "기업부설연구소" 설립했습니다.축하합니다 2014.03.04해당카페글 미리보기
통치하는 약이라는 뜻(panax)을 가진 인삼이 찌는 홍삼으로, 다시 유산균 '숙성발효홍삼'으로 진화하고 있다. 2004년 한국식품영양과학회에 보고된 논문에 따르면 우리나라 사람의 37%가 홍삼을 먹어도 이를 분해하는 장내 유산균이 없거나 부족하여서...
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매일먹는 배추에 효능을 아시나요? 2014.11.30해당카페글 미리보기
만한 유산임에 틀림없다. 김치는 항암효과가 뛰어난 것으로 밝혀지고 있다. 부산대 연구팀은 올해 8월 한국식품영양과학회가 발간하는 <약용식품저널>(JMF)에 대장암을 유발시킨 실험쥐들에게 김치 추출물을 먹인 결과 암세포 증식을 억제하는 단백질(p53...
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"아토피, 국내 농산물로 이겨낸다 !" 2010.09.03해당카페글 미리보기
팀 '환경호르몬(TCDD)으로 유발된 산화적 스트레스(Oxidative Stress)에 대한 식물혼합추출물의 방어 및 해독 효과'(한국식품영양과학회,2008.3) 연구 ① 이 연구에서 정상적인 간세포주를 다이옥신 중 중독성이 가장 강하다고 알려진 2,3,7,8-TCDD에 노출...