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스테이크의 시대 2018.05.15해당카페글 미리보기
많은 한우와 달리 식용을 목적으로 키운 외국산 흑우는 덜 질기고 감칠맛이 난다. 또한 고기 질을 마블링으로 평가하는 국내와 달리, 스트레스 안 받고 자란 소를 우선으로 꼽는 기준도 합리적이다. 더에이징은 전 세계 여러 농장에서 취합한 다양한 종의...
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스테이크 주문법과 추천 레스토랑 3 2012.03.27해당카페글 미리보기
특별하다. 채끝 등심, 패티, 티본, 양갈비 등 7가지 스테이크를 참숯이 아닌 참나무를 사용하여 잡내 없이 구워낸다. 참나무로...과정을 거치기 때문에 고기 그대로의 육즙을 즐길 수 있다고. 스테이크는 개인 취향에 따라 호주산과 한우 중 선택할 수...
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스테이크요리 강좌.... 2001.06.07해당카페글 미리보기
샤또부리앙(맞나??) 등심은 절단 부위가 뉴욕시 모양과 같다해서 뉴욕컷이라는 부위가 내가 먹어본중 젤 맛있음. 티본은 토종 한우로는 제대로 된 "T" 자 모양이 잘 안나옴. 하여간 스테이크는 스테이크용 고기루 해야함(목장서 스테이크 용 소를 별도루...
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[구활의 고향의 맛] 횡성 한우 야외 파티 2011.12.15해당카페글 미리보기
횡성 한우 야외 파티 소고기는 고기 중의 고기다. 크리스천들이 예수 그리스도를 왕중왕이라 부르듯이 지상의 인류는 소고기를 최고의 고기로 친다. 그러나 이슬람교도들이 돼지고기를 먹지 않듯 힌두교를 믿는 인도, 인도네시아, 말레이시아에선 소고기를...
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언니 멍순이 배고파 올때,,, 2024.03.28해당카페글 미리보기
갈비찜 두부김치 케밥 비빔국수 쑥떡 바나나막걸리 한우등심 돼지국밥 낙지탕탕이 치즈떡볶이 잔치국수 물냉면 차돌된장찌개 티본스테이크 꽁치김치찌개 곤드레나물밥 호박떡 육개장 감자고로케 모듬초밥 소고기미역국 물회 전주식콩나물국밥 전어회 볶음...
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한적한 뉴욕식당가 스테이크를 즐겨요! 2007.11.21해당카페글 미리보기
호주산과 한우를 사용하며 다소 숙성이 지난 고기는 자체 소비한다. 뉴욕의 자그마한 스테이크 레스토랑에 온 듯한 친근함을 주는 이곳은 요란하지 않은 모던하고 깔끔한 환경과 자유분방한 실내 분위기를 연출한다. 이곳의 웨이터는 정중하고 육중한...
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미국발 '광우병 쇼크'…한우값 폭등 조짐 2006.06.06해당카페글 미리보기
발생과 관련되는 부위는 소의 척추·뼈·내장·두개골 등으로 분류돼 있다. 따라서 곱창, 소머리국밥, 갈비, 뼈가 붙은 티본스테이크 등 이런 부위가 포함된 음식은 피하는 게 좋다. 그러나 한우나 광우병 비발생국에서 수입한 쇠고기를 쓰면 이런 부위도...
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끊을 수 없는 중독, 각양각색 '서울의 면' 2022.10.25해당카페글 미리보기
높였다. 한우불고기와 어복쟁반 같은 일품요리도 있다. ● 동남아가 그리울 때 촙촙 동남아의 '면' 하면 역시 베트남 쌀국수부터 떠오른다. 대중적인 맛의 프랜차이즈를 비롯해 다채로운 맛을 뽐내는 쌀국수 식당이 여럿 있다. 을지로에 본점을 둔 촙촙은...
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밖에서 먹는 스테이크는 맛있을까?? 2021.06.12해당카페글 미리보기
어제 마트에서 티본 스테이크 2만원해서 사서 구었는데 그렇게 맛있진 않더라고 스테이크 처음 구워보긴 하지만 뭔가 육즙이 팡팡터질거 같고 그런 맛일줄 알았는데 두꺼운 고기맛 차라리 얇은 한우가 더 고소하고 맛있게 느껴지더라고 밖에서 먹으면...
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원숭이 8월 26일목요일출석부 2021.08.26해당카페글 미리보기
이렇게 빨리 지났네 원숭이 오늘 하루도 항상웃고 즐긴하루 보내홧팅 그래도 사진은 고기사진밖에 없네 어제 배고파서 한우티본스테이크 가게서 5센치두깨로 썰어서. 먹었는데 진짜 맛있더라 휴가도 못가고 이렇게나마 먹고 살고 있음 퍼플아 너 명절에 할...