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제주 음식점 (맛집을 찿아서.......) 2010.10.30해당카페글 미리보기
다금바리를 손질하는 장면, 먹음직스런 회, 다금바리 사냥에 직접 나선 카메라감독(남)과 PD. 바다의 미식가 ‘다금바리’ 전복과 뿔소라만 먹고 산다는 바다의 미식가 다금바리. 제주에서도 다금바리 요리를 먹기 위해선 사전예약이 반드시 필요하다...
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24절기 이야기 3-1 2017.02.21해당카페글 미리보기
정기법은, 황도상의 동지점을 기준으로 태양이 동쪽으로 15도 간격으로 변화될 때마다 절기와 중기를 번갈아 매겨 나가는 방법이다. 이렇게 하여 생긴 24절기를 세부적으로 보면 각 달의 4일부터 8일 사이 초순에 들어있는 12개의 절기와 19일부터 23...
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꾼의 황금 레시피 2020.07.02해당카페글 미리보기
수산물 손질 비법 CHAPTER 21 갈치 손질하기 CHAPTER 22 고등어(자반) 손질하기 CHAPTER 23 꼬막 손질하기 CHAPTER 24 꽃게 손질하기 CHAPTER 25 멍게 손질하기 CHAPTER 26 새우 손질하기 CHAPTER 27 새조개 손질하기 CHAPTER 28 생선 손질하기(매운탕...
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굴비에 대한 꼬라지 견해 2007.07.15해당카페글 미리보기
씻고 손질하는 데에만 반나절이 훌쩍 넘어가 버린다. 아침, 점심 굶어가며 허리가 끊어지도록 부산하게 움직여도 제 시간에 다 만들기엔 역부족이다. 한꺼번에 많은 분량의 밥을 짓는 것 역시 설익거나 떡밥이 되어 버리기 일쑤여서 자취생활 10년의 경력...
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친구들 가족과 함께한 강원도 여행 2005.12.04해당카페글 미리보기
어시장이었는데 해삼, 오징어, 복, 광어 등등 맛있는 해산물이 많았다. 우리는 그 많은 해산물 중 오징어를 샀다. 통통한 오징어...보였다. 조금 있으면 우리 입에 들어올 놈들이었다. 크크크 손질하는 아줌마에게 살아있는 오징어를 갖다 주자 눈 하나...
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바다모래 관련 이시환의 출품작 공개 2018.01.15해당카페글 미리보기
잃는 법이지요. 둘 다 얻으면 좋겠으나 자연의 이치가 그러지 않답니다. 골프장을 만들고 빌딩을 짓기 위하여 우리는 급한대로, 싸게 먹힌다는 이유로 바다모래를 무분별하게 파 쓰지만 그로 인해서 오는 피해가 이만저만이 아니지요. 그것은 시간이 가면...
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3학년 3반 반창회~경주 신라 유적 탐방기 2018.07.11해당카페글 미리보기
모르는 법없이도 사는 무법자(?) 인가 보다. 한없는 비애를 뒤로하고 경주 박물관으로 향한다. 많은 신라의 찬란한 유물들이 전시되어 있었지만 지금 떠오르는것은 거서간( 왕을호칭 )이 쓰던 반짝반짝 빛나는 금관과 금관 벨트 밖에 생각안난다. 왜냐고...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
인삼 - 해삼 바다의우유 `굴` 바닷가재 랍스터 요리법 바로알자! 땅콩과 오징어 바삭바삭한 튀김옷을 만드는 방법 바삭한 튀김 만드는 법 바지락 감자채 맑은 탕 바지락 반 칼국수 반 -가격대는 절반 바지락 조개 스프 만드는 방법 바지락 칼국수 만드는...
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해산물 요리 만들기 2006.08.04해당카페글 미리보기
소라, 멍게, 해삼 등 이름만 들어도 입안에 침이 고이는 맛있는 해산물이 제철이다. 통통하게 살이 올라 맛 좋고 가격 또한 어느...한눈에 고르는 요령을, 요리연구가가 꼼꼼한 손질법과 색다른 양념장 만드는 법을 알려준다. 사오고 나니 난감하다 SOS...
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♣ 제주도 맛집 소개 ♣ 2008.02.02해당카페글 미리보기
6,000원), 해삼물회(10,000원), 소라물회(10,000원), 갈치조림(소 12,000원. 대 18,000원), 고등어조림(소 10,000원, 대 15,000원), 갈치국(5,000원), 갈치회(20,000원), 고등어회(10,000원), 어랭이회(20,000원) ☞ 신용카드 : 사용가능 ☞ 좌석 : 100...