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배전에 따른 핸드 드립 만드는 방법 2011.05.24해당카페글 미리보기
따른 핸드드립 방법 약배전 시티로스트 이하의 커피 대중적인 커피로 깔끔하고 연한맛을 내기 좋다. - 모카계열의 커피는 주로 약배전 함. 이카체프 마타리 시다모등... - 하와이안 코나 같은 티피카종은 커피빈이 상당히 무른편 (무른콩은 덜볶아도 주름...
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[커피맛을조금아는남자] 커피향 가득한 핸드드립 전문점 2013.03.04해당카페글 미리보기
커피머신들 그리고 바쁘지만 여유롭게 움직이는 바리스타와 서버들... 모든것이 잘 맞게 굴러간다. 기분좋게 들어가고 기분좋게...만드는 곳이다. 간간히 들리는 나만의 커피집으로 낙점. 핸드드립 커피맛은... 전체적으론 좋지만 개인적으론 맛지 않았다...
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커피 추출의 원형 핸드드립 2007.09.23해당카페글 미리보기
있는 방법으로, 어느 정도의 지식만 가지고 있다면 손쉽게 추출이 가능해 업장에서 뿐만 아니라 가정에서도 널리 이용된다. 핸드드립은 칼리타(KALITA)와 멜리타(MELITTA), 고노(KONO) 등의 드립퍼에 따라 그 종류가 나뉘는데 여과지와 서버, 드립용...
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핸드드립 커피장비 2 2008.11.22해당카페글 미리보기
핸드드립의 정석은 없읍니다 다만 오랜 경험을 가지신 바리스타를 따라하면 성공할 확율이 높습니다 1인용 찾잔에 다이렉트 드립을(원두 10g당 물 100-150cc 이 적당 ) 간단히 설명해보면 1. 물을 100도 까지 끓인다 2. 끓는 물을 드립용 주전자에 적당양...
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핸드드립 내리는 방법,맛있는 핸드드립 만들기 2019.04.19해당카페글 미리보기
물을 조금 부어서 커피를 적혀줍니다. 물을 너무 많이 부어서 서버나 커피잔에 추출된 커피가 흘러나오지 않도록 해야하며 원두...부어 천천히 추출하면 진한 맛이 나오게 됩니다. 6.커피를 핸드드립으로 내릴때 물을 거품 가장자리를 따라 계속 둥글게...
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<대구맛집/남구/봉덕동/커피맛을조금아는남자>핸드드립커피 전문카페..커맛남..ㅎㅎ 2009.12.18해당카페글 미리보기
주는 핸드드립전문 카페 정도이구요.. 아기자기한 인테리어와 맛난 커피맛으로 알려진 곳이에요... 얼마전 시내 동성로쪽으로도 체인 2호점을 내기도 하였답니다... 이곳을 아는 지인분께 살짝 들은 이야기 이긴 하지만.. 부산이 고향이신 커맛남(커피맛을...
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아줌마는 바리스타.....실전, 핸드 드립(커피 추출) 2012.01.05해당카페글 미리보기
핸드 드립에 필요한 도구.hwp 핸드드립에 필요한 도구.....서버. 드립포트. 드립퍼. 필터 드립퍼의 종류 고노(일본) 하리오(일본) 메리타(독일) 칼리타(일본) 드립의 순서 및 방법 필터는 옆선을 먼저 접고 반대방향으로 밑선을 접는다. 접힌 면을 손잡이...
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푸동) 악세사리, 향수, 바지걸이, 핸드드립세트, 미니히터 2016.10.01해당카페글 미리보기
25원-->22원 가격조정) 9. 아키아 티테이블과 의자 셋트 (테이블위에 찻자국 약간 있음) 120원 10. 핸드드립 세트: 230원 (티아모 드립주전자, 하리오 서버, 칼리타 드리퍼(2-4인용) ) 11.식기건조대 상태 양호30원 12. 캐릭터머그(칩앤데일)-30...
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핸드드립 및 카페 메뉴 커리큘럼 (커피지도사 2급 자격인증반) 2013.11.23해당카페글 미리보기
커피 핸드드립 & 커피 메뉴 과정 (커피지도사2급) 1회 4시간, 총 10회 40시간 수업 수강료 : 780.000원 회 차 교재 내용 수업...맛 이해하기 준비물: 필기도구, 메모지(노트) * 드립포트, 드립퍼, 서버, 필터, 온도계, 초시계, 브루스타 2회 SCAA Cupping...
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천을 이용한 핸드드립(융드립)입니다~ 2014.06.15해당카페글 미리보기
이번은 핸드드립 두번째인 융(넬)드립입니다. ^^ 원두커피 추출방법 - Nel Drip (융드립) 융드립은 사용후 손질이 좀 번거롭지만 익숙해지면 자신에게 맞는 개성있는 커피맛을 표현할 수 있다. 일반적인 분쇄정도: 융드립 > 페이퍼드립 > 사이폰...