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핸드드립 및 카페 메뉴 커리큘럼 (커피지도사 2급 자격인증반) 2013.11.23해당카페글 미리보기
커피 핸드드립 & 커피 메뉴 과정 (커피지도사2급) 1회 4시간, 총 10회 40시간 수업 수강료 : 780.000원 회 차 교재 내용 수업...맛 이해하기 준비물: 필기도구, 메모지(노트) * 드립포트, 드립퍼, 서버, 필터, 온도계, 초시계, 브루스타 2회 SCAA Cupping...
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바라는 바다 2024.01.27해당카페글 미리보기
처음으로 핸드드립 커피를 시작한 사람. 강릉이 커피의 도시가 되는데 초석을 다진 사람. 그는 사업적 성공에도 불구하고 여전히 이 작은 카페에 머문다. 자신을 찾아오는 손님들에게 직접 커피를 만들어 건네기 위해. 이곳의 시그니처 메뉴인 파나마...
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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피추출 - 핸드드립 2020.03.04해당카페글 미리보기
제가 아는 방법만 에스프레소, 더치(콜드브루), 핸드드립, 사이폰, 체즈베(이브릭-터키식), 프렌치 프레스, 모카포트 등...커피의 맛을 가장 섬세하게 추출하는 방법이 핸드드립이라 생각합니다. 1) 핸드드립 용품 : 서버, 드리퍼, 종이필터, 드립포터...
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커피 핸드드립 세트 팔아요 2018.10.10해당카페글 미리보기
커피를 집에서 핸드드립으로 마실 수 있는 세트 팔아요~ 일체형 드리퍼 겸 서버 (일본 유명 하리오 제품), 드립포트 주전자, 원두 그라인더, 종이여과지 100매 총 4가지입니다. 다른 장비 추가로 필요없이 핸드드립 가능해요 2년전에 11만원정도에 샀으나...
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서래마을 맛집_오가닉 커피 전문점 서래 수(秀) : 아로마 핸드드립 2009.11.13해당카페글 미리보기
갔는데, 무척!!!! 친절한 서버님. 사장님은 커피 만드실때 열정적으로 설명해주시고. 일하시는 분들의 친절한 서비스가 대단하더라구요. 추천메뉴 : 핸드드립커피 아쉬운 점 : 없습니다! 피기나비 별점 : ★ ★ ★ ★ ☆ 찾아가는 지도와 전화번호 (클릭...
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커피 추출의 원형 핸드드립 2007.09.23해당카페글 미리보기
여과지와 서버, 드립용 주전자를 가지고 일정량의 커피를 계량해 추출 한다. 사람의 손과 창의력을 바탕으로 추출하는 핸드드립은 커피를 내리는 사람에 따라, 추출 여건에 따라 그 방법과 맛도 무한대로 바뀔 수 있는 것이 특징이다. 때문에 핸드드립에는...
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[커피맛을조금아는남자] 커피향 가득한 핸드드립 전문점 2013.03.04해당카페글 미리보기
커피머신들 그리고 바쁘지만 여유롭게 움직이는 바리스타와 서버들... 모든것이 잘 맞게 굴러간다. 기분좋게 들어가고 기분좋게...미소짓게 만드는 곳이다. 간간히 들리는 나만의 커피집으로 낙점. 핸드드립 커피맛은... 전체적으론 좋지만 개인적으론...
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2016년8월4일 [문화강좌 시리즈2탄] 커피강좌 제6강 사진 몇 장... 핸드드립 실습1(핸드드립 이론, 멜리타, 칼리타) 2016.08.04해당카페글 미리보기
주신 핸드드립 이론과 방법, 팁을 잘 이용하셔서 나만의 맛난 커피를 즐겨 보세요~~ 저녁별님, 그리고 맛난 샌드위치 준비해 주신 서리풀님, 함께 하신 님들 감사한 밤입니다. 귀가 중 전철에서 앱으로 올려봅니다~~ (자세한 강의 설명은 생략합니다...
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커피 핸드드립 제조법1 2020.10.08해당카페글 미리보기
ㆍ 커피드립방법 1) Hot water로 필터와 드립퍼를 씻는다. 종이향 제거하고 드립퍼 받침대와 서버도 뜨겁게 하기 위해서. 2) 볶음원두는 1알을 씹어서 맛보면 고유의 향이나 맛, 볶음상태를 미리 알수 있다. 연한갈색에 단맛이나고 쓴맛이 약하면 원두를...
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핸드드립 - 더치커피 2014.09.22해당카페글 미리보기
더치커피의 위생문제가 새롭게 부각되고 있었답니다. 위생상 문제가 자주 지적되는 부분은 커피가루가 담긴 유리관과 추출된 커피가 흐르는 서버인데 각 부분이 공기에 직접 노출되기 때문에 오염물질로부터 무방비 상태에 놓이는 것입니다. 유리관으로...